Black Forest Panggang 😘

Desy Priyatiningsih
Desy Priyatiningsih @cook_2673273

Si buyung suka banget sama makanan yg berbahan coklat. Mam, aq pingin kue ultah yg full coklat yaa...?!
Iya deh..mama bikinin. Oiya, kali ini sy pake resepnya bunda liina adhel. Maturnuwun ya bund?
Untuk buttercream dan ganachenya sy pakai versi sy sendiri yaa... Selamat mencoba ya... 😁😁

Black Forest Panggang 😘

Si buyung suka banget sama makanan yg berbahan coklat. Mam, aq pingin kue ultah yg full coklat yaa...?!
Iya deh..mama bikinin. Oiya, kali ini sy pake resepnya bunda liina adhel. Maturnuwun ya bund?
Untuk buttercream dan ganachenya sy pakai versi sy sendiri yaa... Selamat mencoba ya... 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 porsi
  1. 200 gterigu pro sedang
  2. 200 gmargarin leleh
  3. 200 ggula pasir
  4. 50 gdcc leleh
  5. 6 btrtelur
  6. 1 sdmtbm (sy 1,5 sdt sp)
  7. 10 gsusu bubuk fc
  8. 20 gcoklat bubuk dark
  9. 1 sdmpasta blackforest (sy skip)
  10. Bahan BC :
  11. 200 gmargarin putih (sy amanda putih)
  12. 65 gmargarin kuning (sy blueband)
  13. 65 gdcc lelehkan
  14. 2scht SKM coklat/putih
  15. Bahan ganache :(versi sy)
  16. 150 gdcc
  17. 75 mlsusu uht cair plan

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven. Olesi loyang bulat uk. 20 cm atau 22 cm dgn margarin dan taburi tipis2 dgn terigu. Sisihkan.

  2. 2

    Lelehkan margarin dan dcc. Diamkan sampe hangat.

  3. 3

    Mix telur dan gula sampai larut. Lalu masukkan sp. Mix dgn speed tinggi sampe kental berjejak. Tuangkan terigu,susu bubuk, coklat bubuk, sambil diayak. Terakhir tuangkan campuran dcc dan margarin leleh. Kemudian tuang ke loyang. Panggang sampe matang. Lakukan test tusuk ya?

  4. 4

    Utk bc, mix kedua margarin sampai ringan. Lalu tambahkan bahan yg lain. Mix lagi sampe rata. Diamkan 15 menit sblm digunakan.

  5. 5

    Utk ganache, lelehkan dcc dgn cara ditim. Lalu tuang susu sambil diaduk rata sampe licin. Siap digunakan.

  6. 6

    Penyelesaian : kue dibelah, beri bc, kemudian dtumpuk lagi. Olesi seluruh permukaan dgn bc. Lalu masukkan kulkas selama 10 menit.

  7. 7

    Kemudian siram kue dgn ganache dgn bantuan pisau kue tart utk meratakannya. Beri hiasan sesuai selera yaa....

  8. 8

    Penampakan setelah dipotong.

  9. 9

    Note : ganache jgn disiramkan langsung diatas bc yg blm dingin. Krn bc akan meleleh. Oke?

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desy Priyatiningsih
Desy Priyatiningsih @cook_2673273
pada
Dapur bagiku adalah tempat belajar dan berkreasi tanpa mengenal batas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa