Foto resep Seeds & Oats Choco Chunk Cookie

Seeds & Oats Choco Chunk Cookie

Alira
Alira @cook_9735873

Modifikasi dari resep Dark Chocolate Chunk Oat Cookie Bars dari salah satu channel di YouTube

Seeds & Oats Choco Chunk Cookie

6 orang berencana membuat resep ini

Modifikasi dari resep Dark Chocolate Chunk Oat Cookie Bars dari salah satu channel di YouTube

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/= 20 bits
  1. 100 grquick oats
  2. 125 grrolled oats/old fashioned oats
  3. 200 grgula palem
  4. 140 grtepung terigu
  5. 1 sendok makanbaking soda
  6. 1/2 sendok tehgaram halus
  7. 150 mlcoconut oil
  8. 2 butirtelur
  9. 3 sendok makanwijen putih sangrai
  10. 4 sendok makankuaci biji bunga matahari kupas yang sudah disangrai/dipanggang setengah matang
  11. 100 gramdark chocolate, potong kasar
  12. 1/2 sendok makanbubuk ekstrak vanila
  13. 2 sendok makanmadu
  14. sesuai selera: satu sendok makan bubuk kayu manis/jahe/spekuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven terlebih dahulu.

  2. 2

    Campur bahan kering: quick oats, rolled oats, tepung terigu, gula palem, baking soda, garam, potongan coklat, kuaci, wijen, dan ekstrak vanila. Masukkan juga bubuk kayu manis/jahe/spekuk di sini kalau mau. Aduk rata.

  3. 3

    Di tempat terpisah, campur bahan basah: telur, minyak kelapa, dan madu. Aduk sampai rata.

  4. 4

    Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Aduk sampai rata dengan spatula atau sendok kayu. Memang rada menguras tenaga, tapi pastikan semua bahan kering, terutama yang bubuk sudah tercampur dengan baik.

  5. 5

    Dengan sendok atau ice cream scoop, bagi adonan menjadi berbentuk bulat-bulat dengan diameter kurang lebih 2 cm (atau sesuai selera). Ratakan, tetapi jangan terlalu ditekan.

  6. 6

    Taruh di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti sebelumnya.

  7. 7

    Panggang selama kurang lebih 20 menit.

  8. 8

    Note: Ketika mencampur adonan kering ke adonan basah, jangan terlalu banyak mengaduk, segera berhenti kalau sudah tercampur rata. Cookies bisa terlalu keras kalau adonan lama diaduk.

  9. 9

    Note 2: Jenis oats bisa diubah sesuai selera: Rolled oats bakal bikin cookies jadi makin chewy, sedangkan quick oats bikin makin crispy. Quick oats itu berbeda dengan instant oats. Untuk merek Quaker yang tipe quick oats adalah yang kemasannya warna biru.

  10. 10

    Note 3: Minyak kelapa bisa diganti, digabung dengan minyak zaitun, atau bahkan dengan minyak goreng (palm oil) biasa. Jika mau diganti dengan mentega/margarin juga bisa, tapi dicairkan terlebih dahulu, dan ditunggu hingga dingin. Takarannya ditambah kira-kira 1/4 dari ukuran resep (jadi kalau 100 mililiter minyak = 125 ml mentega).

  11. 11

    Note 4: Jenis kuaci yang saya pakai adalah yang biji bunga matahari, kalau mau diganti dengan kuaci labu juga bisa, tetapi mungkin harus agak dipotong supaya tidak terlalu besar. Kebetulan kuaci yang saya pakai masih mentah, jadi disangrai sedikit (kira-kira 30 detik) supaya agak renyah.

  12. 12

    Note 5: Gula palem bisa saja diganti dengan gula biasa, meskipun rasanya juga bakal berbeda. Madu di resep ini cuman tambahan untuk tekstur cookies, bisa dikurangi atau dihilangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alira
Alira @cook_9735873
pada
idle minds make cookies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa