Cheddar Cheese Cake

Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
Jawa Tengah

Pertama kali buat cheese cake ni...alhamdulillah ngga penasaran lagi....

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 130 gramsusu cair full cream
  3. 40 grammentega
  4. 125 gramkeju cheddar, parut
  5. Bahan B :
  6. 30 gramtepung terigu protein rendah
  7. 15 gramtepung maizena
  8. Bahan C :
  9. 3kuning telur
  10. 1 sdtlemon zest (skip)
  11. 1 sdtvanila ekstrak
  12. Bahan D :
  13. 3putih telur
  14. 80 gramgula pasir halus
  15. 1 sdmair jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Tim bahan A sampai larut dan licin.

  2. 2

    Saring agar halus.

  3. 3

    Selagi hangat masukkan bahan B aduk rata dgn whisker.

  4. 4

    Lalu masuk bahan C, aduk lagi sampai rata.

  5. 5

    Sisihkan.

  6. 6

    Mixer putih telur & air jeruk nipis sampai berbusa, lalu masukkan gula bertahap, mixer sampai soft peak / jangan kaku.

  7. 7

    Masukkan adonan putih telur bertahap ke adonan keju aduk balik rata memakai spatula sampai homogen/rata.

  8. 8
  9. 9

    Tuang ke dalam loyang ukuran 18cm yg telah di alasi kertas baking, hentakkan loyang agar buble hilang.

  10. 10

    Panggang dalam oven sisem au bain marie (loyang berisi adonan di alasi loyang lain yg berisi air setinggi 1 cm) dgn suhu 150-160 derajat celcius selama kurleb 50 menit (saya 80 menit ^^). Panggang sampai matang dan permukaan kuning keemasan.

  11. 11

    Setelah matang biarkan sebentar, lalu angkat dan lepas kertasnya hati2. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
pada
Jawa Tengah
Bismillah.Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya.
Lebih banyak

Komentar (2)

Uni
Uni @cook_7850811
Iyah.. Kok nggak ditunjukin tekstur kue ne??

Resep Serupa