Kepiting saus padang

Resna Nurhantika
Resna Nurhantika @mrsresna
Bogor

Saya suka banget makan kepiting dan kalau beli lumayan yah harganya per porsi. Ternyata di pasar harga per kgnya hanya 90rb kalau beli 2 ekor kepiting aja sampai 250rb. Karena itu jd deh coba2 bikin kepiting saus padang yang rasanya campuran pedes manis dan gurih.

Kepiting saus padang

6 orang berencana membuat resep ini

Saya suka banget makan kepiting dan kalau beli lumayan yah harganya per porsi. Ternyata di pasar harga per kgnya hanya 90rb kalau beli 2 ekor kepiting aja sampai 250rb. Karena itu jd deh coba2 bikin kepiting saus padang yang rasanya campuran pedes manis dan gurih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkepiting
  2. 1 ruasjahe digeprek
  3. Bumbu saus padang :
  4. 5cabe merah
  5. 20cabe rawit
  6. 10 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 1/2 siungbawang bombay
  9. 1 ruasjahe iris
  10. 5 sdmsaus tomat
  11. 5 sdmsaus sambal
  12. 2 sdmsaus tiram
  13. 1 sdmkecap manis
  14. secukupnyaGaram gula dan kaldu bubuk
  15. 1 butirtelur
  16. 1 sdmmaizena dilarutkan dengan sedikit air
  17. secukupnyaAir
  18. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepiting dengan menggunakan sikat. Lalu rebus kepiting dengan jahe geprek selama 10 menit. Masukan kepiting saat air sdh mendidih

  2. 2

    Haluskan bawang dan cabe dengan menggunakan copper agar tidak terlalu halus

  3. 3

    Tumis bawang, cabe dan jahe hingga harum lalu masukan air hingga mendidih. Masukan saus tomat, saus sambal, saus tiram,kecap manis, gula dan garam

  4. 4

    Masukan kepiting dan tunggu sampe airnya surut 1/2nya.

  5. 5

    Masukan telur yg sudah dikocok terlebih dahulu lalu aduk cepat.

  6. 6

    Masukan maizena cair dan aduk hingga bumbu mengental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resna Nurhantika
pada
Bogor
BUAGA (ibu anak 3) yang suka penasaran bebikinan macem2 makanan di dapur 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa