Es Pisang Ijo Kulit Dadar Teflon

Hutami Putri
Hutami Putri @hutamiputrii
Balikpapan

Simpel, manis, dan segaaaarr. Pada beberapa resep, kulit pisang ijonya dibuat dengan cara dikukus. Karena saya tidak mau repot, maka carilah saya resep yang didadar teflon. Bubur putihnya saya pakai resep Dapur VY yang fenomenal itu (banyak sekali recooknya) dengan perbandingan tepung dan air 1:10. Lembuut. Cucok nih untuk buka puasa. Yuk dicoba!
Ini untuk langsung dikonsumsi ya Mom. Kalau dimasukkan kulkas lama lama kulitnya mengeras :)

Es Pisang Ijo Kulit Dadar Teflon

Simpel, manis, dan segaaaarr. Pada beberapa resep, kulit pisang ijonya dibuat dengan cara dikukus. Karena saya tidak mau repot, maka carilah saya resep yang didadar teflon. Bubur putihnya saya pakai resep Dapur VY yang fenomenal itu (banyak sekali recooknya) dengan perbandingan tepung dan air 1:10. Lembuut. Cucok nih untuk buka puasa. Yuk dicoba!
Ini untuk langsung dikonsumsi ya Mom. Kalau dimasukkan kulkas lama lama kulitnya mengeras :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 6 buahpisang kepok
  2. Sirup cocopandan
  3. Bahan Kulit
  4. 5 sdmtepung terigu
  5. 1 sdmtepung tapioka
  6. 1 sdmtepung beras
  7. 1/4 sdtvanili
  8. 1 sdtpasta pandan
  9. 2 tetespewarna hijau
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 150 mlair (gunakan secukupnya)
  12. Bahan Bubur Putih
  13. 80 grtepung beras
  14. 800 mlair
  15. 50 mlsantan kental
  16. 2 sdmgula pasir
  17. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus pisang dengan kulitnya hingga matang kemudian kupas. Dinginkan.

  2. 2

    Campur semua bahan kulit. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga mendapat kekentalan yg diinginkan. Hindari gumpalan gumpalan. Bisa disaring dulu. Adonan cenderung kental.

  3. 3

    Dadar satu persatu kulit. Selagi mendadar kulit, kulit yg sudah jadi bisa digulungkan ke pisang. Permukaan atas (bagian yang halus) menjadi bagian sebelah luar. Gulung kulit dan rekatkan dengan tangan. Lakukan hingga pisang habis. Potong potong.

  4. 4

    Membuat bubur putih:

  5. 5

    Campur air dan santan. Bagi dua.

  6. 6

    Rebus bagian satu, tambahkan pandan dan gula pasir. Tunggu hingga mendidih, kemudian kecilkan api.

  7. 7

    Pada bagian dua tambahkan tepung beras, aduk rata. Masukkan pada bagian satu perlahan sambil diaduk aduk. Api kecil saja yah. Aduk terus hingga meletup letup dan kekentalannya pas.

  8. 8

    Cara menyajikan: dinginkan semua bahan. Tuang bubur putih pada mangkuk. Potong melintang pisang ijo. Taruh pada atas bubur. Beri es batu dan sirup secukupnya (3 sdm).

  9. 9

    Saya masak lagi nih (resep awal th 2017, saya bikin lagi th 2020. Lumayan bisa mengingatkan saya sendiri 😆). Sebelum dan sesudah diberi es batu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hutami Putri
Hutami Putri @hutamiputrii
pada
Balikpapan
stay at home mom. belajar masak biar suami & anak-anak bahagia, terima kasih cookpad. Semoga bermanfaat untuk yg lain :))ig: hutamiputrii
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (9)

Dapur Mama Tri
Dapur Mama Tri @DapurMamaTri
Gunanya tepung tapioka dgn tepung beras untuk apa yah mbk???

Resep Serupa