Blueberry Streusel Bread

Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
Jawa Tengah

Mau share lagi blueberry streusel bread. Udah pernah share sebelumnya, ngga apa2 ya di share ulang dgn foto yg baru dgn step by step nya. Karena udah favorit di rumah ini, jadi suka bikin ini bread.
Source @tintinrayner

Blueberry Streusel Bread

Mau share lagi blueberry streusel bread. Udah pernah share sebelumnya, ngga apa2 ya di share ulang dgn foto yg baru dgn step by step nya. Karena udah favorit di rumah ini, jadi suka bikin ini bread.
Source @tintinrayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 200 grterigu cakra
  3. 50 grterigu segitiga
  4. 5 grragi instan
  5. 55 grgula pasir
  6. 1 grbread improver (skip)
  7. 1telur
  8. 110 mlsusu fullcream dingin (sy 100ml)
  9. Bahan B :
  10. 40 grbutter
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Bahan Crumble/Streusel :
  13. 20 grbutter
  14. 18 grgula halus
  15. 5 grdancow
  16. 40 grtepung terigu kunci
  17. Filling : selai blueberry
  18. Bahan creamcheese :
  19. 18 grbutter
  20. 40 grcreamcheese
  21. 30 grgula halus
  22. Olesan :
  23. 1kuning telur+1 sdm susu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata bahan A masukkan susu sdikit demi sdikit. Mixer sampai agak kalis. Saya pake handmixer spiral.

  2. 2

    Masukkan bahan B mixer sampai kalis. Diamkan adonan sampai ngembang 2× lipat skitar 40-60menit. Bowlnya dioles minyak tipis biar g lengket.

  3. 3

    Kira2 seperti ini kalo ngembang.

  4. 4

    Tinju adonan, bagi sesuai ukuran yg di inginkan. Gulung lalu semprot selai bluebery memanjang lalu gulung dan rapikan bentuk guling. Taruh di paper cup lalu diamkan sampai ngembang 2× lipat.

  5. 5
  6. 6

    Crumblenya ini ya, ini screenshootan videoku di ig. Cuma aduk2 aja kok biar jd remahan..takerannya terigunya kayaknya saya tambahin dikit biar beremah bgt misah2

  7. 7

    Beri olesan kuning telur lalu beri coretan selai blueberry bentuk zig zag, creamcheese (sy keju parut), dan taburi crumble. Umpel2an alamak, maklum loyang sempit krn oven kecil jd ada yg kejepit rotinya jadi ngotak gitu

  8. 8

    Oven 180 dercel antara 13-15 menit. Sy 20 menit pake api atas aja, kalo pake api bwh nanti bawahnya suka keras rotinya hehe.,sesuaikan oven masing2 aja. Oven sampai permukaan roti kecoklatan ya biar crumblenya jg kering.

  9. 9

    Penampakan dalemnya...lembut bgt...selamat mencoba ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
pada
Jawa Tengah
Bismillah.Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya.
Lebih banyak

Komentar (3)

Uni
Uni @cook_7850811
Iyah mau rikuk nih.. Tapi gimana menaklukan otang pake resep ini biar ga keras bawahnya?? Aq dah beli bahan selai ne cuma ga ada creamchesee nya. Pake keju oles prochis itu bisa nggak ya??

Resep Serupa