Fudgy Brownies with Shiny Crust
Buat banyak orang ya, brownies mah gampillllll, orang g pake mixer tinggal aduk2 masuk oven, beressss 😅
Klo buat saya sih, perjalanan buat bisa bikin brownies yang selalu sukses dari segi penampilan dan rasa ituh, panjaaaaaaaang banget nget lah,
Dari 10 percobaan, palinh yg sukses 3, yang lain, ada yg g mateng, ada yg jadi kyk cake, ada yg kering 😂😂
Nah, setelah perjalanan yg panjang dan berliku tersebut (jiaaaahhhhh!) Akhirnya, telah ditemukan metode yang dijamin sukses luar dalam! 😱
Kemaren dapet orderan brownies, 6 loyang sukses semua! Keluar shiny crust dan dalemnya fudgy lembuuuuuut dah..
Ini hasil penelitian di mbah google dan youtube sih, soalnya, ngikutin cara2 yg di instagram kok malah g keluar shiny crust nya..
Nah, yg suka susah dapet shiny crust klo bikin brownies, monggo dicoba resepnya 😆
Fudgy Brownies with Shiny Crust
-
nina surbakti“Selalu pakai resep ini kalau bikin brownies. Tapi saya atasnya selalu retak, mungkin krn suhu ovennya terlalu tinggi ya” -
Dewasakha“Resep andalan dan selalu dpt pujian rasanya yg muantullll, thx u 🥰😘” -
Dewasakha“Selalu, always, jadi resep andalan, enak, legit, nyoklat banget 😍” -
Gita Juwita“Mantaaapppp” -
chrisanti oktaviana“Berhasil ... Keluar shiny crust nya, terimakasih. Enak pula rasanya...” -
Euis Kodariah“Hasil recook, terimakasih resepnya, izin share”
Buat banyak orang ya, brownies mah gampillllll, orang g pake mixer tinggal aduk2 masuk oven, beressss 😅
Klo buat saya sih, perjalanan buat bisa bikin brownies yang selalu sukses dari segi penampilan dan rasa ituh, panjaaaaaaaang banget nget lah,
Dari 10 percobaan, palinh yg sukses 3, yang lain, ada yg g mateng, ada yg jadi kyk cake, ada yg kering 😂😂
Nah, setelah perjalanan yg panjang dan berliku tersebut (jiaaaahhhhh!) Akhirnya, telah ditemukan metode yang dijamin sukses luar dalam! 😱
Kemaren dapet orderan brownies, 6 loyang sukses semua! Keluar shiny crust dan dalemnya fudgy lembuuuuuut dah..
Ini hasil penelitian di mbah google dan youtube sih, soalnya, ngikutin cara2 yg di instagram kok malah g keluar shiny crust nya..
Nah, yg suka susah dapet shiny crust klo bikin brownies, monggo dicoba resepnya 😆
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven ke suhu 170-175 derajat celcius
- 2
Ayak tepung terigu bersama bubuk coklat dan vanili, kemudian kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga gula benar2 larut
- 3
Tim dark cooking chocolate, butter dan minyak hingga semua dark cooking coklat larut dan campuran BENAR2 panas
- 4
Tuangkan larutan dark cooking coklat yang masih panas ke dalam kocokan telur, sambil diaduk menggunakan spatula (buat yg tanya, 'gak papa tuh dimasukin panas2? telurnya g mateng?' Jawabannya GAK, saya pake metode ini selalu sukses)
- 5
Segera masukkan ayakan tepung, aduk hingga rata, kemudian masukkan ke loyang yg sudah dialasi kertas roti (lakukan semua dalam waktu sesingkat2nya, jadi pas masuk loyang, adonan masih hangat)
- 6
Taburkan chocochip sesuai selera (harus pake chocochip? Jawaban saya, kalo mau pasti sukses, mesti pake chocochip)
- 7
Diamkan adonan selama beberapa menit di dekat oven panas, baru masukkan ke oven, panggang selama kurang lebih 25menit, lakukan tes tusuk (tanda brownies matang, klo ditusuk pake tusuk gigi, di tusuk giginya ada remah2 basah, tanpa adonan cair, klo tusuk giginya pas ditarik bersih, alamat overbake)
- 8
Setelah brownies matang, biarkan hingga dingin di dalam loyangnya agar brownies benar2 set
Resep Serupa
-
Fudgy Brownies with Shiny Crust Fudgy Brownies with Shiny Crust
Setelah 2x percobaan muncul juga nih Shiny Crust nya.Apa sih bedanya fudgy brownies dengan brownies biasa(cakey) ? Kalo lebih banyak coklatnya itu fudgy jadi teksturnya padat, kalo tepungnya yang lebih banyak itu cakey lebih berongga/mengembang.
-
Fudgy Brownies with Shiny Crust Fudgy Brownies with Shiny Crust
[Save dulu biar ga hilang!]𝑭𝒖𝒅𝒈𝒚 𝑩𝒓𝒐𝒘𝒏𝒊𝒆𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒉𝒊𝒏𝒚 𝑪𝒓𝒖𝒔𝒕 🍫🎁Hidangan manis yang rich, moist, dan lumer di mulut! Fudgy brownies ini padat dan chewy, dengan lapisan shiny di atas brownies yang namanya shiny crust atau crackly top! Biasanya muncul karena gula larut sempurna waktu dikocok sama telur, jadi waktu dipanggang, dia bikin lapisan tipis yang mengkilap dan agak renyah di atas browniesnya. Ini jadi ciri khas fudgy brownies yang perfect! Coklatnya nyatu sempurna, manisnya pas, dan setiap gigitan bikin nagih. Dikemas cantik, siap jadi hantaran spesial buat orang tersayang, karena sesuatu yang dibuat dengan cinta pasti terasa lebih istimewa. ❤️Resep ini terinspirasi dari @diah_novita 🥰#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#CINTE_HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Menurut saya, cake bantat ini punya sensasi tersendiri saat di nikmati. Rasanya nyoklat dan teksturnya yang fudgy membuat brownies ini makin nikmat.Brownies ini cukup mudah di buat. Dengan resep dari mbak Fitri Sasmaya ini saya berhasil naik level dalam membuat brownies, yakni bisa memunculkan shiny crust. Jadi, selain renyah dan mudah retak, permukaan atas brownies juga jadi terlihat mengkilap. Dan pastinya brownies jadi makin cantik dan menggiurkan.Brownies ini saya buat untuk bekal #MomenManis rekreasi bersama keluarga siang nanti
-
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Setelah berkali kali bikin fudgy brownies gapernah berhasil dapet shiny crust nya, akhirnya di percobaan kali ini brownies ku muncul shiny crust huhu seneng banget. Dan untuk merayakan kegembiraanku karena berhasil memunculkan shiny crust, maka dari itu aku mau berpartisipasi di BALON (Global Apron) #TiketGlobalApronYang lain kalo mau ikutin bisa baca info lengkapnya di sini yaahttps://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979@anggilstiar@jantu_sukma@Rickyjuh
-
Fudgy Brownies (with Shiny Crust) Fudgy Brownies (with Shiny Crust)
Fudgy brownies adalah jenis brownies yang cenderung lebih manis, juga lebih terasa nyoklat. Sedangkan shiny crust adalah lapisan tipis coklat di atas permukaan yang mudah banget lepas dan pecah (terlihat retakan - retakan).*Shiny crust bisa tidak keluar sebab gulanya tidak larut tercampur dan atau ovennya kurang panas.Saya membuat tanpa mixer dan menggunakan loyang 25x10cm.Bisa dicoba jg menggunakan loyang sekat, dgn topping beraneka seperti yg lg hitz skrg ini. HeheSelamat mencoba!😋Source : YouTube Chalistaa Kitchen dgn sedikit penyesuaian#CookpadCommuniy_Depok
-
Fudgy Brownies with Shiny Crust Fudgy Brownies with Shiny Crust
Penasaran pengen bisa bikin brownies shiny crust akhirnya coba eksekusi deh...ehh ternyata berhasil
-
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Udah berkali kali bikin brownies yg shiny crust susah bgt, biasanya kulitnya masih terlalu tipis.Setelah trial and error, akhirnya aku berhasil juga dapet brownies yg kulitnya tuh shiny tebel guysss kriuk gitu dan dalemnya soft.Enak bgt. Wajib dicoba yaaa
-
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Simpel bun, ga ribet, ga perlu tips banyak untuk menghasilkan Brownies Shiny Crust* Yang penting gulanya harus larut dan oven harus benar2 panas ya bun 😊* loyang yg saya gunakan ukuran 20 x 20* gunakan kertas roti supaya brownies mudah diangkat
-
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
🌻Untuk mendapatkan shiny crust gula harus benar2 larut perhatikan proses mengocoknya.🌻Tidak disarankan menggunakan gula halus. Lebih baik gula pasir kita haluskan sendiri#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#CookingIsLoveMadeVisible #bakedwithlove
-
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Fudgy Brownies ini tekstur nya garing di luar tapi empuk dan moist di dlm. Di tambah Shiny Crust nya yg cantik jd bikin ketagihan...😍😘Source: Dira kitchen
-
Fudgy Brownies with Shiny Crust Fudgy Brownies with Shiny Crust
Mumpung punya oven baru, perdana langsung dibuat bikin brownies. Pake resepnya Novi Rosalina, sekali buat langsung jadiii yeay heheheIni tipe brownies yang luarnya kering, tapi dalamnya masih agak basah ya (bukan yg kering krispi) 👌🏻
-
Fudgy Brownies (with shiny crust) Fudgy Brownies (with shiny crust)
Penasaran sama brownies panggang yg suka dijual di toko kue, kok bisa retak2 kinclong gt ya kulitnya. Hmm dapet resep ini beneran deh pas dicobain hasilnya gini, ada shiny crustnya 😍 tekstur dalem nya chewy gt, enak deh.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)