Ikan Cucut Cabe Ijo

bundakia_kitchen
bundakia_kitchen @bundakia_kitchen
Batam, Kepri

Biasanya ikan cucut ini sy bikin bakso atau tekwan, warna dagingnya yg putih jd cucok aja sy rasa utk olahan bakso ikan..
Beberapa hari dikulkas belum terjamah, jadi memutuskan digoreng saja si cucut ini..

Ikan Cucut Cabe Ijo

Biasanya ikan cucut ini sy bikin bakso atau tekwan, warna dagingnya yg putih jd cucok aja sy rasa utk olahan bakso ikan..
Beberapa hari dikulkas belum terjamah, jadi memutuskan digoreng saja si cucut ini..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramikan cucut, cuci bersih, potong2
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. secukupnyaGaram
  4. 10 buahcabe ijo
  5. 10 buahcabe rawit ijo (bisa tambah kalau mau pedas lg)
  6. 4 siungbawang merah
  7. 1 siungbawang putih
  8. 1 buahtomat ijo (hbs stok, sy pake yg merah), iris2
  9. Minyak utk menggoreng
  10. secukupnyaGula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan dg garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng ikan sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan

  3. 3

    Sambil menggoreng ikan, ulek kasar cabe ijo, rawit, bawang merah, bawang putih dan garam (sy pake garam kasar), kucuri sdikit air jeruk nipis agar warna cabe tdk mnghitam

  4. 4

    Panaskan lg 6 sdm minyak goreng, gunakan minyak bekas goreng ikan td, tumis tomat terlebih dahulu, stelah layu baru masukkan cabe ijo

  5. 5

    Tambahkan gula, garam tdk perlu karena td udah pake garam waktu ngulek cabe ijonya, masak sambil diaduk2

  6. 6

    Jika dirasa sdh matang, matikan kompor, masukkan ikan goreng ke bumbu balado, campur rata

  7. 7

    Angkat dan sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
bundakia_kitchen
bundakia_kitchen @bundakia_kitchen
pada
Batam, Kepri
A family chef, I love cooking and sharing, I am Minangese, but I love Nusantara food ☺☺☺Mom of three, who really love cooking, but still learning in baking.follow me on ig @bundakia_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa