Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+20 menit
4 Porsi
  1. 1 ekorikan, (Berat -+ 700 gram, saya pakai ikan Pici)
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 ikatkemangi,
  5. 5 buahcabe hijau, iris
  6. 100 mlair
  7. 3 sdk mknminyak goreng, untuk menumis
  8. Secukupnyaminyak goreng, untuk menggoreng ikan
  9. 1/2 sdk tehgula pasir
  10. secukupnyaGaram
  11. Bumbu yang di haluskan
  12. 7 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 100 gramcabe rawit hijau
  15. 1 buahtomat hijau
  16. 1/2 sdk tehterasi

Cara Membuat

-+20 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, bilas dan lumuri dengan garam, diamkan 7 menit lalu goreng sampai matang, angkat, tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus berserta daun jeruk hingga matang dan wangi

  3. 3

    Masukkan irisan cabe hijau, lalu tambahkan air, biarkan air hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan ikan yang sudah di goreng, tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga bumbu meresap ke ikan

  5. 5

    Masak hingga air menyusut, lalu masukkan daun kemangi yang sudah di pisahkan dari tangkai nya, aduk aduk kembali

  6. 6

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Galoeh Cooking
Galoeh Cooking @Galoehcooking85
pada
Medan & Banjarmasin
Berbagi selera, berbagi resep dengan menu rumahan, bukan ahli masak, hanya resep racikan seadanya, yang penting sehat dan aman di konsumsi.. untuk menu menu masakan lain nya silahkan mampir ke IG saya @galoeh_cooking 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa