Japanese Cotton Cheesecake
Ini pertama kalinya aku bikin cheesecake. Perasaan agak campur aduk pas bikin ini😶 Pas nonton youtube, ternyata semua resepnya beda2 😂 yasudah ngawur aja resepnya, sesuka hati, bahannya seadanya. Niatnya pakai creamcheese, eh d toko roti pas gak ada yg kemasan kecil, adanya yg sekiloan. Akhirnya ke Alfamart beli spreadable cheese merk Prochiz aja 😁 Alhamdulillah banget rasanya ueeeenaaaakk 👍 dan teksturnya lembut banget. Disarankan utk loyang bongkar pasang atau loyang yg ada sambungannya, bawahnya dilapis alumunium foil, biar air tdk masuk. Pada step di bawah sdh ku jabarkan, tulis tips & beri foto satu persatu yaa 😁 Insyaallah semua bisa berhasil bikinnya klo ngikutin step 😉
Japanese Cotton Cheesecake
-
Diah Ekawati“Enakkk, meskipun bnyk penyesuaian tp terinspirasi dr resep ini. Mksh mbak.. :-)Ga sia2 lembur smpe stgh 12 mlm..heheTampilannya blm oke, ngembang bgt dan itu garis batas loyang, pdhl pk loyang 18cm jg. Tp rasanya oke..” -
meitsaa“makasihh kakk resepnyaa!!💕💕💕enak bgt meskipun aku kurang lama sedikit memanggangnya karena sudah coklat bgt atasnyaa hihi” -
liana“Terima kasih resepnya Mba..enak..sayang saya lupa masukkan terigunya..jadi serasa makan kapas..hihihi..lain kali coba lagi..” -
Nur Anisa Dwi Utami“Soft banget 😊 thank's resep nya” -
Nining Kurniawati“Makasih resepnya mbak,, lembut dan moist,,, saya suka.. saya suka... 😁” -
ceRita“Setor JCC buatanku.. thx super lembut dan kenyal... Yummy”
Ini pertama kalinya aku bikin cheesecake. Perasaan agak campur aduk pas bikin ini😶 Pas nonton youtube, ternyata semua resepnya beda2 😂 yasudah ngawur aja resepnya, sesuka hati, bahannya seadanya. Niatnya pakai creamcheese, eh d toko roti pas gak ada yg kemasan kecil, adanya yg sekiloan. Akhirnya ke Alfamart beli spreadable cheese merk Prochiz aja 😁 Alhamdulillah banget rasanya ueeeenaaaakk 👍 dan teksturnya lembut banget. Disarankan utk loyang bongkar pasang atau loyang yg ada sambungannya, bawahnya dilapis alumunium foil, biar air tdk masuk. Pada step di bawah sdh ku jabarkan, tulis tips & beri foto satu persatu yaa 😁 Insyaallah semua bisa berhasil bikinnya klo ngikutin step 😉
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Siapkan baking pan ukuran 18cm yg sudah di lapisin dgn baking paper. kalau pake baking pan bongkar pasang/yg ada sambungannya, alasi bagian bawah baking pan dgn aluminium foil sebanyak 2 atau 3 lapis,utk mencegah air masuk ke dalam baking pan saat pemanggangan dgn teknik Au Bain Marie.
- 3
Lelehkan BAHAN A menggunakan metode double boiler dengan api kecil. Aduk rata hingga tercampur dan mencair semua, matikan api. Biarkan sampai agak dingin.
- 4
Bahan A mencair semua seperti ini -->
- 5
Kocok bahan B dengan whisk. Tambahkan bahan A, aduk hingga merata.
- 6
Tambahkan bahan C (Memasukkannya diayak sedikit2 agar tdk bergerindil) aduk merata.
- 7
Mixer bahan D hingga softpeak.
- 8
Penampakan softpeak seperti ini -->
- 9
Masukkan bahan D ke dalam campuran adonan secara bertahap (3tahap). Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk bolakbalik/aduk lipat hingga merata.
- 10
Masukkan adonan ke dalam loyang. Hentakkan perlahan beberapa kali hingga permukaan adonan terlihat rata.
- 11
Oven selama 60-80 menit dengan suhu 150°-160°C dengan metode Au Bain Marie (Loyang utama dimasukkan ke dalam loyang yg lebih besar & diisi air). Tes kematangan dengan menusukkan lidi pada bagian tengah cake, klo tdk lengket/basah brrti sdh matang. Setelah matang matikan oven, biarkan cheesecake tetap didalam oven sekitar 20-30 menit agar suhunya turun perlahan. Kalo penurunan suhu terlalu drastis nanti cake-nya mengkerut/kempes.
- 12
Angkat, potong-potong lalu sajikan. Lebih enak jika dimasukkan kulkas terlebih dahulu selama beberapa jam.
- 13
Diberi topping enak juga 😋
- 14
Lembuuuut banget kayak kapas... 😁
Resep Serupa
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
sempet beli kue ini di online, rasanya tuh kurang puas menurut sy, akhrnya googling nemu resep sana sini.. tarattt first trial buat cake ini berhasilll, lembut rasanya pas bgt dan lebih enakan ini drpd beli 😂yuk dicoba resepnya
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Awalnya karena puwengen banget si jiggly cheesecake waktu lihat resepnya di instagram, dan belum terlalu booming waktu itu jadinya belum ada yang jual di Indonesia. Akhirnya karena saking ngidamnya, jadi bikin sendiri dehh. Hasilnya selalu memuaskan, soft bgt bahkan sudah disimpan dalam kulkas, andai aja di cookpad bisa upload video, ini beneran jiggly cheesecake nya. Dan alhamdulillah sekarang bisa jadi ladang penghasilan tambahan yang lumayan juga disela-sela saya ngantor 😊 ini hasil nyontek dari resepnya ci Tintin Rayner. Yukk Moms dicoba 😍
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Masih hasil dari kegabutan #dirumahaja. Penasaran bikin cheesecake ini jadilah bikin beneran😆
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Selalu deh setiap beres beres isi kulkas pasti ketemu harta karun. Kali ini ketemu sebongkah kotak cream cheese....WOW pas bangett kepengen bikin soft cheesecake okee semua bahan ready dirumah. Mari kita baking😄
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Yuhuuuuu akhirnya bikin cheese cake ini juga 😂 setelah sekalian lama belajar baca" resep sana sini. Nyari tau tekniknya gimana. Akhirnya jadi juga. Hari ini bikin dua loyang. Yg satu buat di camilin d rmh satu lagi buat cake aniv 😂 kebetulan aku sma si dia suka bgt mam" yf keju". Cake ini super yummy kempus" enak lembuuut maks. Kyk tg di jual d toko". Awalnya niat buat satu jadi buat dua 😂
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Ini lebih tinggi dari pada yang di mall ternyata 😋#PejuangGoldenApron3Source: VinaY89
-
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Entahlah 2 hari inii lg seneng bgd baking2 yg berbau kejuu, awalnya sihh bikin inii karna suami yg doyan bgd sma cheesecake nya starbucks tp para cookpaders tau sndiri kan itu harga /slices nya aja lumayan mana tiap beli itu saya minimal beli 4 slices bisa diitunglah klo sering2 jajan dsna. Akhirnya searching2 ktemulah sma resepnya mbak megie yg bahan2nya sesuai sma isi dapur aq. Patut dicoba nih cheese lovers
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
First trial bikin cake ini, deg-degan takut cakenya turun pas keluar oven😂. Ini pakai loyang diameter 20 cm, tingginya 9 cm. Yuk dicoba! Recipe by Michael Lim with slightly modification.#selasabisa#cookpadcommunity
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Trial pertamaku bikin JCC alhamdulillah berhasil dan enak sekaliiii...... 👍👍👍
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Uda lama penasaran dengan JCC ini, berhubung creamcheese masih mahal dan ga ada disini jadilah ubek-ubek cari resep JCC dengan opsi lain. Pakai resepnya cii tintin rayner tapi sudah di modif mba megie yunita. Pakai keju oles (yang awalnya sulit juga cari disini). Pertama bikin salah beli, keju oles prochis eh beli keju parut prochiz 😟😟. Sanking penasarannya akhirnya coba lagi. Tahan 3 hari suhu ruang (malah tambah enak). Pas dikasi icip ke temen eh dia langsung order hehe.
-
Japanese Cotton cheesecake Japanese Cotton cheesecake
Dijamin ga seret di tenggorokan, lembut bingiiits, kejunya lumer di mulut....resep source @ Megie Yunita Maulid, thanks mba 🙏 utk bahannya yg simple
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar