往年的過年，不是吃紅豆年糕，就是黑糖年糕，今年來試試看較不膩口的鹹甜年糕吧!將紅蔥頭、蝦米、香菇、絞肉炒出香氣，再和事先拌好的粉漿拌勻，放入壓力鍋只要蒸30分鐘就能完成耶!放涼切片再用炒鍋將外表煎到洽洽，這是我最喜歡的吃法，一口咬下外酥內餡軟Q，香氣超迷人的，快來動手做做看唄! #好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

這是台灣古早味傳統小吃，小時候每逢過年時媽媽都會做給我們吃，不管現在身居海外多少年，每逢過年最想做的年菜，就是有媽媽味的鹹年糕，香菇、蝦米、肉絲和油蔥酥炒的餡料，不但可以用來做鹹年糕，還可以做油飯、炒冬粉或肉燥飯等，一次完成多樣年菜，用糯米粉做的鹹年糕，甜中帶鹹就像在吃鹹麻糬的口感，Q彈中又有咬勁，滷肉、香菇讓年糕增加不同層次的風味，這道鹹年糕食材簡單，吃法可以煎或炸，不管你住在國內或國外，都很容易取得，在過年新春團聚時做一個有媽媽味的傳統小吃，是一道最溫馨最令人回味的年菜。如果你們想看視頻，在這裡跟大家分享我做的鹹甜年糕古早味食譜😋https://youtu.be/2TDhROGBfJk

祝新一年豬）諸）事圓滿！豬心寬,不要體胖。另2個做鹹甜年糕，過年甜糕完成。百忙中動手做節慶樂趣！（1包糯米粉可做4個。）

不到一個月就是農曆新年了..過年總免不了買賣或做些應景的糕點，代表步步高昇的年糕是一定必備的年糕做法不難，難得在我的腸胃吃了會鬧脾氣，我喜歡在做這糯米類的糕點裡加些白飯，一來減少不舒服的感覺  二來也少了糯米粉類做的異味....現在就來做好吃簡易版的鹹甜糕....鹹甜粄訣竅提示製作年糕一次就要把他蒸熟...如果蒸一次覺得不放心可以再加1杯水再蒸.....年糕若沒蒸熟，放冷後再怎麼蒸都不會熟喔~糖的部份以自己喜歡的甜度斟酌加入.......年糕剛蒸好跟放冷後顏色會有所差別

#好料日記 再2天除夕了，所以開始做年糕來拜年，這次只做“鹹甜年糕”。農曆1月過年拜發糕，甜糕，包粿，蘿蔔糕，鳳梨（旺）或吃鳯梨酥,還有家家戶戶必吃佛跳牆。

古早味的鹹年糕加入香菇肉燥，又香又Q好順口，不用炸切塊直接吃越吃越香，會一口接一口～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～

#Cookpad食譜書過年吃紅豆甜年糕，也來做鹹年糕內加芋頭絲。

#新年菜過年必備的糕點-年糕(又稱甜粿)，除了做為貢品拜拜，更有吃年糕-年年高昇之意，祝福大家今年都高昇，事事順心。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

成品又香又Q，紅豆鬆軟好吃自己做年糕的一大好處就是甜度可依個人喜好調配愛吃多甜就加多少糖喔~訣竅提示紅豆先用二砂糖煮過後混和糯米漿比較不會浮在表層，蒸出來的年糕紅豆分布較平均，搓揉過的年糕會比較香Q食後感想歡迎來日正，各式天然美味食材都在這 日正官網： http://www.smile-sun.com http://www.sunfood.com.tw 日正粉絲團： https://www.facebook.com/SunLightFoods

媽媽很喜歡做傳統的糕點，蒸菜包、豆花、馬蹄糕之類的，前陣子搓湯圓剩下的糯米粉，加了糖就可以做成年糕了。真希望媽媽也可以吃到這塊甜甜的年糕~~~更多蔬食分享 iG:isada66.w#食譜傳情

買一包糯米粉，包裝袋上有年糕食譜，食譜上是用二砂糖，第一次照做，做出來色澤不討喜，再次做，部份用黑糖，效果真令人滿意～～

#新年菜在國外也可以做甜年糕！利用小火鍋的鋁容器製作。