Tumis pare

Rosyan RijaL
Rosyan RijaL @RosyanRijal
Klaten

Saat kecil dahulu mama sering masak pare karena pare makanan favorit pap saya. Saat itu saya tidak menyukainya karena saya tau pare itu pahit, namun saat saya SD saya mulai penasaran akan harum aroma Ebi/udang yang ditumis bersamaan dg Pare, lalu melihat hasil akhir masakan pare yang berkilau akan minyak sayurnya. Itu yang membuat saya penasaran untuk menyicipi dan Saat itu saya suka rasa dan tekstur pare yang khas.

Tumis pare

2 orang berencana membuat resep ini

Saat kecil dahulu mama sering masak pare karena pare makanan favorit pap saya. Saat itu saya tidak menyukainya karena saya tau pare itu pahit, namun saat saya SD saya mulai penasaran akan harum aroma Ebi/udang yang ditumis bersamaan dg Pare, lalu melihat hasil akhir masakan pare yang berkilau akan minyak sayurnya. Itu yang membuat saya penasaran untuk menyicipi dan Saat itu saya suka rasa dan tekstur pare yang khas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 3 pcsPare (rajang tipis)
  2. 1/4 kgdaging udang (optional) bisa diganti Rebon/ telur puyuh
  3. 1 butirtelur
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 siungbawang merah
  6. 1 lembardaun salam
  7. 3 pcslombok merah (potong serong)
  8. 10 pcslombok rawit (potong serong)
  9. 4 sdmminyak sayur
  10. secukupnyaGaram
  11. 1 bungkusmasako ayam
  12. 1/2 sdtmerica
  13. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Pare, tiriskan lalu beri garam untuk dimarinasi (remas remas) ini berguna selain mengurangi bau getah pare juga untuk mengurangi rasa pahit. Lalu tuangkan air panas dan rendam 5menit. Tiriskan.

  2. 2

    Panaskan Minyak sayur, tumis semua bumbu hingga harum, masukkan udang. Masak dengan api Kecil.

  3. 3

    Masukkan pare kedalam tumisan bumbu beserta udang.

  4. 4

    Aduk sesekali hingga Pare Berubah warna hijau layu. Cicipi untuk memastikan Tingkat kepahitan dan tekstur pare yang diinginkan.

  5. 5

    Beri garam merica dan penyedap sebagai langkah terakhir, cicipi sesuai selera. Dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rosyan RijaL
Rosyan RijaL @RosyanRijal
pada
Klaten
THANKS MAMA. Dulu waktu kecil aku selalu menungguimu didapur, menanti apa yang dirimu masak. Beranjak ku dewasa sepulang sekolah aku ingin cepat pulang hanya sekedar ingin makan masakan buatan mama dirumah. hingga akhirnya kini aku jauh darimu dan aku rindu itu semua. kini aku mencoba memasak semua Yang dulu Mama masakin ke aku. 😚 Loph you MAMA
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa