Mocca Nougat Cake

Renata
Renata @cook_7877458
Jakarta

Ini resep untuk 2 loyang brownis ya 30x10cm

Mocca Nougat Cake

Ini resep untuk 2 loyang brownis ya 30x10cm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cake:
  2. 8kuning telur
  3. 4putih telur
  4. 200 grgula pasir
  5. 200 grterigu segitiga biru
  6. 200 grmargarin (lelehkan)
  7. 1 sdmmocca esccence / sesuai selera
  8. Bahan Nougat:
  9. 250 grkacang tanah (disangrai)
  10. 200 grgula pasir
  11. Bahan Mocca Buttercream:
  12. 200 grmentega putih
  13. 100 grbutter
  14. 50 grgula halus
  15. 2 sachetSKM
  16. 1 sdmmocca essence / sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Nougat: lelehkan gula pasir di teflon anti lengket dengan api kecil sampai berubah menjadi karamel. Lalu masukkan kacang yang sudah disangrai, aduk rata. Tuang ke cetakan (kalau saya plastik yang sudah dilumuri minyak) setelah dingin digeprek (dihancurkan pakai batu)

  2. 2

    Cake: kocok telur dan gula sampai putih pucat mengembang sekitar 10-15 menit mixer. Lalu masukkan mocca esscence aduk rata pake mixer. Masukkan terigu yang sudah diayak, aduk pakai spatula sampai rata, lalu masukkan mentega leleh pakai spatula sampai rata. Tuang adonan ke loyang lalu Panggang dengan api atas bawah 180 derajad (sesuaikan dengan oven masing-masing) kalau saya biasa 30 menit.

  3. 3

    Mocca Buttercream: kocok semua bahan pakai mixer. Test rasa, kalo kurang manis boleh tambahkan gula halus lalu mixer lagi sampai rata.

  4. 4

    Tunggu kue dingin, lalu poles pakai buttercream. Setelah itu taburi dengan nougat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Renata
Renata @cook_7877458
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa