Cake pisang

Sukma Tjandra Dewi
Sukma Tjandra Dewi @cook_9693849
Langsa, Aceh

Mendapat berkat pisang ambon yang matang di pohon dari karyawan, ternyata matangnya lebih cepat daripada yang makanin, sebagian sudah saya olah jadi kue lapis pisang, sayang ga sempat foto, jadi ga bisa tulis resepnya deh. Ini masih ada sebagian pisangnya, pak suami request bolu, ya sudah saya jadikan cake pisang saja deh, siapa sangka, cake ini sangat lembut..lembab, gurih, sst..nyarisss..tak berpori dan yang pasti bikin tangan mau nyomot terus. Ditambah dengan toping keju dan mede nya, jadi tambah cetarrr.. yuk monggo dicoba dan buktikan sendiri hasilnya.
Berhubung pisangnya banyak, jadi langsung olah versi resep jumbo juga deh 🤣🤣

Cake pisang

19 orang berencana membuat resep ini

Mendapat berkat pisang ambon yang matang di pohon dari karyawan, ternyata matangnya lebih cepat daripada yang makanin, sebagian sudah saya olah jadi kue lapis pisang, sayang ga sempat foto, jadi ga bisa tulis resepnya deh. Ini masih ada sebagian pisangnya, pak suami request bolu, ya sudah saya jadikan cake pisang saja deh, siapa sangka, cake ini sangat lembut..lembab, gurih, sst..nyarisss..tak berpori dan yang pasti bikin tangan mau nyomot terus. Ditambah dengan toping keju dan mede nya, jadi tambah cetarrr.. yuk monggo dicoba dan buktikan sendiri hasilnya.
Berhubung pisangnya banyak, jadi langsung olah versi resep jumbo juga deh 🤣🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grmargarin
  2. 150 grmentega
  3. 750 grgula pasir halus / blender
  4. 40 gr/ 1 sachet susu kental manis
  5. 27 gr/ 1 sachet susu bubuk
  6. 850 grdaging pisang ambon yang matang, hancurkan dengan garpu
  7. 12 butir/ 735 ml telur
  8. 100 mlsantan
  9. 850 grterigu protein sedang
  10. 1 sdmragi instan *biang
  11. 1 sdmterigu *biang
  12. 1 sdmgula pasir *biang
  13. 3 sdmair *biang
  14. Keju/kacang mede *toping

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan biang terlebih dahulu : campur semua bahan biang (*), aduk rata, biarkan tertutup 15 menit

  2. 2

    Sambil menunggu biang, mixer margarin+mentega+gula pasir sampai lembut dan ringan (30 menit)

  3. 3

    Masukkan susu kental dan susu bubuk, mixer sampai rata

  4. 4

    Masukkan telur satu per satu sambil dimixer sampai rata

  5. 5

    Masukkan larutan biang yang sudah berbuih, mixer sampai rata

  6. 6

    Masukkan terigu dan santan secara selang seling sambil terus dimixer dengan speed paling rendah

  7. 7

    Terakhir masukkan pisang, aduk rata dengan spatula, tuang adonan sebanyak 3/4 (hampir penuh) ke loyang yang telah disemir, biarkan selama 1 jam. *adonan tidak akan mengembang

  8. 8

    Panaskan oven dimenit ke 45 (sambil menunggu proofing 1 jam)

  9. 9

    Taburi permukaan kue dengan keju dan kacang mede

  10. 10

    Oven di suhu 180°c selama 30-40 menit/sampai matang

  11. 11

    Keluarkan dari oven, langsung balik loyang, biarkan dingin, potong, sajikan

  12. 12

    1 resep untuk 3 loyang uk. 24/26 ya.. di sini saya pakai 2 bh yang uk.28, masih ada lebih dikit..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sukma Tjandra Dewi
Sukma Tjandra Dewi @cook_9693849
pada
Langsa, Aceh
kreatifitas berkreasi dengan bahan umum dan mudah didapat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa