南瓜，胡萝卜及番茄都含有丰富的维生素。这道菜的维生素A含量丰富，有明目的作用。在行动管理期间，小孩都在家里上网学习。长时间注视着电脑屏幕对于小孩的视力有一定的影响。补充足够的维生素A有助于保养视力。以气压锅烹煮不但快速而且还可以锁住营养。这简单不复杂的食谱你也不妨试试吧。#金廚獎

天總要喝個冰涼的飲品，在外面買的難免令人擔心製作過程的衛生疑慮，選用Just Water就要能靓水的小分子特性，來自己動手作好吃的冬瓜露..讓孩子享受消暑，腸胃也健康!瞭解更多的JustWater就要能靓水相關資訊請至官網http://www.justwater.cc/訣竅提示美食好簡單”介紹用小分子水烹煮的概念請參考節目連結 http://www.ttv.com.tw/drama11/GourmetEasy/video.asp?page=2美食好簡單 2014-07-29 pt.2/3 味噌南瓜湯

#金廚23用冬瓜和梅花排一起熬湯，湯汁非常濃郁和甜，加上後來灑上的油蔥和芹菜珠更是美味無比，如果不想多費心思準備其他菜色，可燙煮一份冬粉或黃油麵後加入湯中又成了另一道有飽足感的排骨冬瓜麵-記得要再多撒上一些蔥花，會令人更有視覺享受和食慾。

夏天是冬瓜的季節，來做消暑的冬瓜茶吧！許多食譜的糖量都會等同甚至超過冬瓜重，但減少糖量做成冬瓜露也能輕鬆享受到夏天限定的冬瓜茶~推薦給大家成品呈流體狀，存放冷凍需要時用湯匙挖出來用即可。冬瓜茶露用途廣泛，可用於飲品、甜品，如綠豆蒜、木耳露等通常熬糖都會至少敖個一公斤冬瓜，但小家庭實在無法負荷這樣的重量，減少冬瓜量也節省熬煮時間；相反的冬瓜和糖量越多，熬的就要越久(一公斤冬瓜可能需要一小時)

★ Janis Ian - Light a Light🌱 家裡剛好有醍醐味醬油，將最近剛好滷過肉類料理分享給大家。🌱 看著「多多開伙」各位大廚們分享的食譜，深深覺得廚藝高手實在太多，煮菜沒靈感的時間，還好有「多多開伙」讓我可以學別人的菜，常常要煮晚餐前，還跟女兒邊看網站邊討論想說要煮點什麼好？跟女兒一起看看別人的食譜挺有趣的。謝謝「多多開伙」與用心分享的大廚們！❤ 食後感想以前試過市面上販售的香料包的滷料滷出來的肉都不盡理想，可能是因為以前三層肉都沒有先炸過與自己的技術問題。這次參考了網站上面大家的作法，選擇用簡單的方法滷肉，自己覺得總算有進步一些，連小孩都覺得比以前滷的肉還要成功好吃，真是謝謝用心的大家～#古早味 #滷肉 #滷三層肉 #五花肉 #搖滾廚房 #rockkitchentw #rockkitchen

龜甲萬堅持300多年的純釀智慧，不過甜不過鹹的高品質醬油，讓家家戶戶都能享受到幸福的滋味～訣竅提示＊料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/＊活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357＊挖出來的冬瓜肉，多餘的部份我用來煮冬瓜茶，食材完全都不浪費哦！！食後感想燉到軟爛的【海陸冬瓜盅】，吃得到冬瓜的清甜和食材的鮮美，連高湯也滲透到瓜肉裡，是非常適合夏天享用的退火美味湯品～喜歡的人一定要試試哦！！

蒸是最简单最营养的烹饪方法。湘味蒸丝瓜其实就是一层粉丝，一层丝瓜，一层剁椒，看起来层次分明，吃起来爽口、好下饭。很适合在炎炎夏日料理的一道家常菜。鲜红咸辣的剁椒，是楚人缠绵口舌之欢的红粉知己，尤其是在大吃了一顿油水挺重的宴席后，轻夹一筷入口，那种清新的感觉足以抵消重油带来的负担。在湖南几乎家家户户都会做上一大酱缸子剁辣椒，70年代的人们拿它配饭，如今生活水平提高，它便成为众多菜肴的必备佐料，对於楚人辣椒是让舌尖沉醉的点睛之笔，生活中如果没有那令人陶醉的辣椒口味，就如天空失去了颜色，湖水失去了澄清。訣竅提示丝瓜刮皮后放入冷水中浸泡可防氧化变黑。剁椒的量可根据个人口味增减，剁椒偏咸，放的量多可无需再加盐，如果剁椒较少，炒制时要加入适量的盐。个人认为炒制时可适量加入虾米，提升口感，便使之平凡的蔬菜略显“低调奢华“之感。做这道菜时家中正好无虾米，可惜了！丝瓜可切成滚刀状或稍粗的条状，丝瓜加热很容易就熟，蒸制出来也会严重缩水，为了更好的配合粉丝蒸的时间，所以丝瓜不利於切得过细或过薄，以免摄入过多的剁椒咸味，影响口感。经过炒制后的剁辣椒香味会更浓郁。食後感想层次分明，味道爽口，开胃下饭，蒸制的方法让剁椒的味道又恰到好处地渗入到丝瓜肉中并流入丝米内，咸香微辣。很有特色的简宜湘菜。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

我一直很愛自己煮湯喝，但有小孩之後，其實煮湯的次數就少了。一方面是老公常會在家準備大量高湯，方便我做菜的基底，一方面是照顧小孩真的很難專心顧爐火。幸好女兒遺傳了媽媽愛喝湯的個性，我也開始改用電鍋或慢燉鍋來煮湯喝。

夏日炎炎，冬瓜可以幫助孕婦消暑又可以緩解水腫症狀。雞心能夠補血益氣。簡單又清補，很適合孕婦！#孕婦食譜#雞心#冬瓜

這個帶有客家風味的冬瓜料理，分成兩個步驟進行，這樣更入味，入口也更鬆綿喔。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

今天我要來做紅燒冬瓜，因為最近天氣有點冰冷得讓南部的人受不了以外，連蔬菜水果也波及得凍傷，蔬菜價格不美麗以外，家庭主婦的心情也不開心的省不了荷包食後感想詳細做法可至http://ivy31025.pixnet.net/blog/post/45828571

冬瓜茶很好喝，但ㄧ不小心就喝進太多甜份，加點檸檬和綠茶，朋友竟然說，你家的甘蔗汁好特別⋯^_^ 仲夏夜的清涼小飲，自己搖⋯