Lapis sagu Bangka
Saya suka banget makan lapis sagu. Kalo org betawi bilang ini kue pepe. Lapis sagu yg sy buat ini lapis sagu ala bangka. Rasanya enaak sekali , kenyal tp lembut. Lapis yg sy buat ini full dari tepung sagu ...entah lah sy udh coba makan dan buat jg lapis dg campuran tepung2 lain misal terigu dan tepung beras tp di lidah sy tetap lapis sagu ini yg juara 😁
Di pasar sering kue lapis dijual dlm bentuk slice dibungkus plastik. Warna lapisnya sering merah dan coklat. Rasanya di lidah sy asiin 😅 aneh rasanya makan kue yg semestinya manis kenapa garam nya kog terasa sekali wkwkkwk ...kue yg bahannya ada santan memang biasa ditambahkan garam tp sedikit aja garamnya jangan banyak2 sampai jd kue asin 😄
Ini hijaunya dr juice pandan dan daun suji. Kurang hijau sih hrsnya pakai endapan nya tp ini udh enak haruum sekali. Resep asli dr mama pakai takaran gelas , udh sy convert dlm ml. Hati2 mengukusnya harus benar2 matang tiap lapisnya. Jika ada 1 lapis yg tidak matang sampai selesai melapis kue, lapisan yg tidak matang itu tetap tidak akan matang
Teman2 tolong setiap recook kalo pun sudah ijin ke sy buat share resep di Cookpad nya masing2... tetap tulis sumber resep nya...Td sy baru baca laporan & capture dr teman2 yg kasih tau itu resep sy tp ga ditulis sumber nya ...Sy ditanya apa boleh begitu mba? Menurut sy ETIKA nya kalo teman2 recook dan mau share lg ya tulis donk sumbernya. Yuk belajar menghargai orang yg sudah mau berbagi resep dg kita. Kursus mahal lho bayar pake duit
Lapis sagu Bangka
-
Wiwik Widiyati“Terimakasih resepnya, kak..enak, kenyal, menul2 tapi hasil recook saya kurang rapi motongnya..” -
g r a c e“Favorite! 😋❤️” -
Febrina Wijaya“Thnks resepnya 🙏🏻” -
Juraida“Trimakasih Cici, kue lapisnya enak banget.😁Cuma saya gagal buat lapisnya akibat tdk sabaran, akhirnya menyatu 2 lapisan 😀🙏.Saya buat 1/2 resep.Potongnya jg kurang pandai saya 🙏🙏🙏” -
Milka“Biar ga repot potong2 jd pake cetakan talam, dpt 52 pcs. Per lapisnya msh kurang keliatan sih & merahnya sedikit agak horror 🤭...Thx utk resepnya ci. GBU 🙏” -
munawaroh24“Setor recook ci ,makasih resep nya”
Saya suka banget makan lapis sagu. Kalo org betawi bilang ini kue pepe. Lapis sagu yg sy buat ini lapis sagu ala bangka. Rasanya enaak sekali , kenyal tp lembut. Lapis yg sy buat ini full dari tepung sagu ...entah lah sy udh coba makan dan buat jg lapis dg campuran tepung2 lain misal terigu dan tepung beras tp di lidah sy tetap lapis sagu ini yg juara 😁
Di pasar sering kue lapis dijual dlm bentuk slice dibungkus plastik. Warna lapisnya sering merah dan coklat. Rasanya di lidah sy asiin 😅 aneh rasanya makan kue yg semestinya manis kenapa garam nya kog terasa sekali wkwkkwk ...kue yg bahannya ada santan memang biasa ditambahkan garam tp sedikit aja garamnya jangan banyak2 sampai jd kue asin 😄
Ini hijaunya dr juice pandan dan daun suji. Kurang hijau sih hrsnya pakai endapan nya tp ini udh enak haruum sekali. Resep asli dr mama pakai takaran gelas , udh sy convert dlm ml. Hati2 mengukusnya harus benar2 matang tiap lapisnya. Jika ada 1 lapis yg tidak matang sampai selesai melapis kue, lapisan yg tidak matang itu tetap tidak akan matang
Teman2 tolong setiap recook kalo pun sudah ijin ke sy buat share resep di Cookpad nya masing2... tetap tulis sumber resep nya...Td sy baru baca laporan & capture dr teman2 yg kasih tau itu resep sy tp ga ditulis sumber nya ...Sy ditanya apa boleh begitu mba? Menurut sy ETIKA nya kalo teman2 recook dan mau share lg ya tulis donk sumbernya. Yuk belajar menghargai orang yg sudah mau berbagi resep dg kita. Kursus mahal lho bayar pake duit
Cara Membuat
- 1
Masak santan, garam dan gula pasir sampai gula larut. Sisihkan
- 2
Tuangkan santan yg telah dingin ke dalam sagu, aduk rata
- 3
Saring apabila adonan masih bergerindil. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata.
- 4
Kukus adonan selapis2. Foto adonan mentah yg akan dikukus. Gunakan loyang diameter 20 cm yg telah diolesi minyak
- 5
Berikut foto lapisan yg sudah matang dan siap utk dilapis lg. Beda kan warna nya dg adonan mentah td. Warnanya lebih gelap setelah matang
- 6
Begini tampilan kue lapis nya sebelum dipotong
- 7
Note : tutup kukusan dilapisi serbet spy air tidak menetesi kue
Resep Serupa
-
Lapis Sagu Bangka Lapis Sagu Bangka
Ini kue kesukaan, biasa nya kl pas ke pasar trs cari jajanan pasar pst kue ini duluan yg di pilih. Kbtulan lg ada wkt utk buat nya, saya pakai resep cece Xander's Kitchen yg udh ga di ragukan lg ya Moms. Makasiiih cece resep nya saya izin share yaa..Yuuk Moms di coba jg, pst Ketagihan 💕🤩#Pekaninspirasi#JemputRejeki#Cookpaders#cookpadcommunity_lampung#siapramadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#GoldenApronChallenge#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#Jajananpasar#LapisSagu#MomenManis
-
Lapis Sagu ala Bangka Lapis Sagu ala Bangka
Bismillah..Punya tepung sagu asli nih.. Pingin jajalin Lapis sagu ala Bangka resepnya Ci Jun 😘😘 Lapis Sagu yang ini terbuat full dari tepung sagu, tanpa campuran tepung lainnya.. Hmm, kebayang kan rasanya pasti enakk 👍Aku bikin setengah dari resep, dan karena gak punya extrak pandan jadinya pakai coklat bubuk.. Wah, baru ini nih bikin Lapis Sagu yang tepung sagu thok ajah! 🤗🤗Source : Xander's Kitchen#PejuangGoldenApron3Week 21
-
Lapis sagu bangka Lapis sagu bangka
Ini salah satu kue kesukaan saya,kalo ada acara keluarga pasti selalu ada kue macam ini.Saya pernah coba bikin yg dari tepung beras, tapi kali ini saya mau coba buat yg dari sagu punya cik jun (xanderskitchen).Kalo sebagian orang bilang ini kue lapis kalo kata orang betawi ini kue pepek ya😁...Tapi saya bikin hanya 1/2 resep dari resepnya cik jun,karena pertimbangan waktu.maklum pny bocil,bikin setengah adonan pun lumayan lama ya.Harus telaten,harus sabar dan harus happy kalo ke dapur...😁Source : by. Xanderskitchen
-
Lapis Sagu Bangka Lapis Sagu Bangka
Lapis sagu yang paling enak yg pernah saya makan😍 seriusan loh.....cuma sayang gak punya daun suji dan hanya gunakan jus pandan jadi layer'a gak terlihat🙊sepintas seperti puding hunkuwe,tapi kalo liatnya lebih teliti masih keliatan ko lapisan layernya😋 yang saya buat hanya setengah resep dan sedikit modifikasi,jadi gak sama persis resep aslinya ya 😉Source : Xander's kitchen#PeajuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #Resolusi2020 #Beres_kuelapis#Beresclover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #MasakAsyik #Pr_AnekaKueLapis #Pr_JajananPasar
-
Lapis Sagu Bangka Lapis Sagu Bangka
Ini kue lapis pertama yang aku bikin. Aku tadinya bikin kue lapis ceritanya kepengen buat ikutan #pr_kue lapis tradisional 😂😂 eh giliran mau posting malah lupaaa 😅😅Yaudah kue lapis ini buat ikutan #kisahkasihcookpad aja deh 😊😊Banyak cerita pas proses pembuatan nya dari pake bahan yg seadanya dirumah coz ga bisa kmana² seharian hujan deras, ada temen yg telpon mulu tanyain cara klaim, trus giliran kue udh mateng dipotong malah ancur 😭😭 untung cuma rusak sedikit, emg akunya yg gak sabaran kue masih agak anget udh dipotong pengen buat foto dan pengen nyobain rasanya 😅😅 Alhamdulillaah enak,, 😊😊 Oia resep kue lapis ini aku buat cuma setengah resep, diresep aslinya ci Xanderskitchen pewarna hijaunya pakai daun suji dan daun pandan, pakai santan kelapa asli. Klo aku mah pake yg instan, jd resep ini aku modif sesuai dengan bahan yg ada dirumah, klo mau liat resep aslinya silahkan kunjungi resepnya ci Xanderskitchen langsung yaa 😊😊 semoga bermanfaat dan selamat mencoba...Source : Xanderskitchen
-
Lapis Sagu ala Bangka Lapis Sagu ala Bangka
#PejuangGoldenApron3Week 23Masih ada sisa endapan pandan suji di rumah, akhirnya saya putuskan untuk recook resep dari Xanderskitchen.Kue lapis ini termasuk salah satu kue favorit saya, senang akhirnya bisa buat sendiri😊Resep di bawah merupakan setengah dari resep aslinya, dan air/santannya saya kurangi sedikit supaya pas dengan loyang saya yang kecil.Supaya potongannya bagus dan rapi, pastikan kue telah benar-benar dingin sebelum dipotong. Gunakan pisau yang dilapisi plastik untuk memotong agar tidak lengket.
-
Lapis Sagu Bangka Lapis Sagu Bangka
Resep dari Emak saya.Akhirnya setelah sekian lama hari ini memberanikan diri utk bikin kue Lapis Sagu ala Emak.Hasilnya notbad sih utk tekstur, cuma mesti lebih bagus lagi next nya. Belum bisa sebagus punya emak.Pertama kurangi cairan biar manisnya pas, ini kurang manis kyk manis jambu gtu bagi yg doyan manis pasti kurang krna cairannya kelebihan. Soalnya dpt resep dari emak cuma kelapa brp butir doang tapi gak tau persis brp mililiter cairan santannya.Dan juga pengisian air kukusan. Maklum lah pertama kali bikin lapis dan banyak jadinya krna panci kukusan kecil otomatis loyang kecil yg muat dan adonan lama kelarnya.Andai punya klakat 😬 (*wishlist yaa🤭)Next kalo mau bikin lagi kata emak udah tau ap2 poin pentingnya.Kurangi cairan, sesuaikan takaran gula plus perhatiin air kukusan dan warnanya juga kurang terang ternyata.Yang mau bikin pake cairan santan 1400-1500ml aja ya jadi nanti pas manisnya.Kalo bisa pake gula pasir kuning jangan putih, putih kurang manisnya dibanding kuning.#SiapRamadan#LapisSaguBangka#KueKhasTradisional#KangenKampung
-
Lapis sagu pandan bangka Lapis sagu pandan bangka
Lapis sagu santan kesukaan anak aplg si bontot. Tiap k pasar pasti titip bli nya lapis sagu ini..Pnh bberapa kli bkin n pale resep yg berbeda tp hasil blm memuaskan. Kli ni pk resep ci jun @xanderskitchen .. wow.. ini bnr2 wangi dan kenyel nya pas kgk keras.. sy pk jus pandan asli. Krn pas lg bnyk daun pandan jd sklian blender..#PekanPosbar
-
Lapis Sagu Bangka Lapis Sagu Bangka
Source: Xander’s KitchenDibalik prosesnya yg panjang, ada hasil yg memuaskan 💪🏼Saya hanya membuat 1/2 resep dan tidak menggunakan daun suji dan pandan, hanya menggunakan esen pandan.
-
Lapis Sagu Bangka Lapis Sagu Bangka
Mama lagi. Kepengen tanya resep ke tetangga eh jadi dongsss
-
Kue Lapis sagu Bangka Kue Lapis sagu Bangka
Ini perdana bagi saya membuat kue lapis, memang gak pernah terpikir oleh saya untuk membuat kue lapis sendiri, karena banyak di toko toko kue yang menjual nya. Kue lapis ini termasuk jajanan tradisional yang sampai saat ini masih eksis keberadaan nya karena rasanya yang enak dan lembut. Penasaran juga sama resep nya @Xander's Kitchen lapis sagu bangka akhirnya saya coba untuk mengeksekusi nya sendiri. Dengan sedikit rasa ragu untuk memulai nya dan gak kebayang akhirnya berhasil juga walaupun sempat stres karena lama banget mengukus nya 😀.Semua itu terbayar kan setelah saya mencoba rasanya..... Enak banget, kenyal, kenyil, lembut dan gak cukup satu potong sekali makan .Gak eneq.. Gak cepat kenyang... Benar benar juara lah rasanya seperti yang di bilang ci @Xander's Kitchen... 👌👍Mantap jiwa..
-
Lapis Sagu Bangka #pr_lapistradisional Lapis Sagu Bangka #pr_lapistradisional
Source : XanderskitchenNyoba bikin 1/2 resep pakai loyang kecil-kecil dan pakai wadah stainless steel ukuran rantang. Karena dandang saya ukuran kecil ga muat loyang besar🙈. Saya jg ga pakai pandan suji karena lg ga ada, jd cuma pakai pasta pandan. Jd warnanya ga gt ok. Postingrame2 kali ini pr banget buat saya yg belum pernah bikin sama sekali. Thank U ci Jun resepnya selalu juara, ini asli enak. Cuss resepnya ya, ini saya posting yg 1/2 resep. Klo mau bikin 1 resep kali 2 aja yah 😊.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)
Sama say
Barusan bikin
Jadi lembek dan ngak bisa dipotong