Pempek Kulit Krispy
Anak2 suka banget sama yg krispy2, jd sampe pempek pun pingin yg krispy.. So chekidot ya aku bagi tips biar jd krispy
Inipun jadi setelah tanya sana sini, di gabungin semuanya jd tambah krispy
Note. Proses menggoreng 2x ya.. pertama menggoreng pempek seadanya saja, gak harus langsung kering, bisa juga untuk stok Frozen food..
Yang kedua kalinya.. jika pempek mau dimakan, baru kita goreng lagi, bisa digunting-gunting dulu kecil atau kayak kipas jd lebih krispy
Pempek Kulit Krispy
-
Wenny Yudi, S.Psi, MM.“Assalamualaikum selamat sore mb @Meyscila_28 yuk ngemil pempek kulitnya yang krispi di luar lembut di dalam. Rasanya gurih dan kenyal tapi gak alot. Makasih mb Mey... ijin reshare ya😊🫶” -
Tri Mey“Makasih aku pake cara nya” -
Nyimas Vitaa“Aq udah recook lebaran kemarin, mantaps banget rasanya. Thanks y sis 😘. Izin repost ya” -
Dian Nova“Makasih ya resepnya. Anakku syukkaaak kriuk kress enak.. ada bebrpa yg ku ganti krn susah cari kulit ikan, ku pakai ikan kecil giling n bamer baput ak gnti pakai daun bawang aja.. tetep enak..”
Anak2 suka banget sama yg krispy2, jd sampe pempek pun pingin yg krispy.. So chekidot ya aku bagi tips biar jd krispy
Inipun jadi setelah tanya sana sini, di gabungin semuanya jd tambah krispy
Note. Proses menggoreng 2x ya.. pertama menggoreng pempek seadanya saja, gak harus langsung kering, bisa juga untuk stok Frozen food..
Yang kedua kalinya.. jika pempek mau dimakan, baru kita goreng lagi, bisa digunting-gunting dulu kecil atau kayak kipas jd lebih krispy
Cara Membuat
- 1
Campur kedua macam daging giling tenggiri aduk rata, tambahkan bumbu halus, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk rata (pake tangan ya, biar sempurna)
- 2
Setelah itu tambah air dan telur, aduk2 lagi sampe benar2 kental dan nyampur
- 3
Baru tambah sagu, nguleninnya jg terlalu lama ya, yg penting nyampur, biar ga alot (adonan mmg agak lembut)
- 4
Cara menggorengnya ada 2 cara : (semuanya pake minyak yg lumayan banyak, biar pempek bener2 terendam)
- 5
Cara 1, setelah minyak panas, masukkkan 1 sendok adonan (cuma pake 600 gr sagu + 3 sdm terigu, jd benar2 lembut) goreng setengah matang, balik pempek, sambil tekan pake sodet, sehingga pempek jd tipis, angkat dan jika akan disajikan goreng (yg ke dua kalinya) sampai kering dan krispy (boleh digunting2 sblmnya)
- 6
Cara 2, disini siapkan terigu dlm mangkok, setelah minyak panas, ambil sesendok adonan pempek (sagu yg pakai sedikit lebih banyak 800 gr kurleb,jd ga selembut adonan dg cara 1) dipipihkan di terigu, bolak balik, (jgn terlalu ditekan2) agak dicubit2 spt menggoreng ayam, sblm masuk ke wajan, goyang2 sedikit agar terigu yg tidak nempel, lepas dan minyak ga cepet kotor, goreng sampai kering dan krispy. (me: cenderung pake cara ini, krn anak2 suka ktnya lbh kriuk)
- 7
Sajikan dlm keadaan panas ya, lengkapi dg cuko..
Resep Serupa
-
Pempek Kulit Krispy Pempek Kulit Krispy
Gonyelan khas wong Palembang nian 😊😋Next, Santan sebaiknya jangan di skip, biar lebih krispyKulit ikan bisa diganti daging ikan atau jenis ikan lain#RasaNusantara #GAS2025#RasoNusantara_WongKito#CookpadCommunity_Palembang
-
Pempek kulit krispy Pempek kulit krispy
Berkali kali trial bikin pempek kulit, kali ini pempeknya krispi diluar tapi empuk didalam. Karena punya 1kg kulit +daging tenggiri giling sekalian aja dibikin semua buat stock,simpan di frezeer. Kalo pengen tinggal goreng😍#PejuangGoldenApron2#Pempekkulit#Pempekkrispi#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadcommunity_Purwakarta
-
-
-
-
Pempek Kulit Krispy simple Pempek Kulit Krispy simple
hari minggu anak2 libur sekolah, paksu pun libur kerja. Bingung mau bikin cemilan apa, buka kulkas ternyata punya kulit ikan tengiri. Akhirnya bikin dech cemilan pempek kulit yg krispi buat teman ngumpul keluarga ku hari ini...Bahannya simpel dan semua ada didalam kulkas ku 😍#PejuangGoldenBatikApron#Jabodetabek_AADK#AdaApaDiKulkasmu#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesi
-
Pempek Kulit Crispy Pempek Kulit Crispy
Jadi ceritanya ada kulit tenggiri 1kg, dari lebaran mau dibuat pempek crispy ga jadi. Akhirnya hari ini di eksekusi. Tapi takaran 1kg tuh banyak bgt... Hihihi... Sampe capek... Ini cukup buat porsi lebaran atau ada acara kumpul2 dirumah... Tapi don't worry, pempek yg digoreng setengah mateng bisa dibungkus plastik lalu simpan di freezer... Aman... Buat stock cemilan... So kalau mau buat saran 250gram dulu ya... Hehhehe selamat mencoba...#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Palembang#wongkitogalo
-
Pempek Kulit Crispy Pempek Kulit Crispy
Bismillah...Ikutan lg PIZZA (Pozting Ini Zama ZAma) Cocomtang. Tema pekan ini olahan kulit.Alhamdulillah.. punya stock kulit ikan tengiri... dah lama mau eksekusi jd pempek tp blom jadi2 krn mager... heheheheWalau sudah ada resep pempek kulit, sy ingin coba resep yg lain...Cari2 resep pempek kulit kok kecantol sm resep Pempek kulit Crispy nya Dina Ummu KhalDan bgt dicoba.. ternyata wenak tenaaan. Alhamdulillah.. anak2 sukaaa.. ini yg terpenting.Sy recook 2x resep Ummu Khal. Sekalian bwt stock utk simpan di freezer.Resep Ummu Khal bisa dilihat di link berikut :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13779898-pempek-kulit-crispy?invite_token=ooi3BvNyEj51iSnQGD9eUBu9&shared_at=1603189301Resep cuko bisa dilihat di link berikut :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2455413-pempek-kulit-ikan-tengiri?invite_token=oK8iuh27vgRXnpricn982pUx&shared_at=1603189575#CocomtangPost_KupasTuntasKulit#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtang#PejuangGoldenApron3#MasakSetiapBagian
-
Pempek Kulit Crispy Pempek Kulit Crispy
BismillahPecinta pempek, dari mulai yang pakai ikan sampai yg ga pakai ikan..asal ada temen nyeruput cuko Masyaa Allah nikmatnya Alhamdulillah 🤲Apalg pempek crispy ini uenaaakk bangeett gurih,crispy wangi khas ikan tenggiri bikin kalap nyeruput cuko 😂😂😂Resep aku lihat di IG nya Mba sisilia, Terimakasih banyak resepnya Ce juara pempek crispy nya 🥰🥰Source : Sisilia lay#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id
-
Pempek Kulit Crispy Pempek Kulit Crispy
Adonannya memang sangat lembek. Crispy tapi tetap lembut 👏Untuk cuko pempeknya msh belum bisa sharing karena udah beberapa kali nyoba bikin belum nemu resep cuko yg maknyusss yg rasanya seperti yg dijual di toko2 pempek di Palembang 😂😂#aku merindukan rasa itu 👍👍👍Kalau temen2 ada info resep cuko pempek mau donk 😄😊
-
Pempek Kulit Crispy Pempek Kulit Crispy
Tetangga ada yang kasih kulit ikan tenggiri dan dikulkas ada sisa daging merah/daging pipi tenggiri. Langsung deh kepengen buat pempek. 😀 lumayan untuk sarapan 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar