Bakpia/pia pathok (kulit beremah)

Good recepie! Saya seneng banget recook resep ini. Di rumah suka sekali bakpia. Kalo di Bandung suka yang di Lembang So-phia. Kalo dari Malang suka sekali Pia Mangkok. Di Yogya favoritnya Bakpia Citra Premium.Saya pernah buat Bakpia Teflon resep dari DapurVY. Adonannya pakai ragi dan harus di uleni. Jadi adonan kulitnya mirip roti. Di panggang di pan cepet matengnya.Yang ini resepnya Mba Asti Kitchen. Adonan kulitnya tanpa ragi dan jenis kulitnya beremah. Di oven bisa, di pan juga bisa. Saya pilih yang di oven saja, karena yg di pan udah pernah. Proses pematangan menggunakan oven jauh lebih lama dari pada menggunakan pan. Jadi kalo lagi mau buru2, bisa pilih yg di pan aja.Source: Asti Kitchen

Assalamu'alaikum cookpadersBakpia Pathok. Kenapa Bakpia Pathok ini istimewaaaaa? Karena ini mengingatkan akan kota kelahiranku, Kota pas aku kecil dan balik lagi tinggal disana pas kuliah. Jogja emang special banget buat aku. Dari kotanya, makanannya, budayanya, ramah penduduknya. Pokoknya ga abis abis deh ngomongin Jogja.Dan tentunya bakpia juga bisa dijadikan salah satu ide hantaran istimewa di hari istimewa nanti.#CookpadCommunity_Batam#RamadanPilihMasak #HantaranIstimewa

Saya pernah membuat bakpia ubi versi pakai teflon. Kali ini mencoba memakai oven. Ketika memakai teflon cepat sekali gosong kalau kita tidak cekatan.. Hasil memakai oven , matangnya pas mnurut saya...Resep kulit bakpia sumber dari Mbak Fitri SasmayaSaya memakai 1/2 resep dari beliau (125 gr tepung) untuk isian ubi 200 gr.Dg resep ini jadi 12 butir bakpia.#yg saya tulis, resep menurut bahan2 yg ada d rumah.. (Belum punya mentega,, hehehe)

Haii!Siapa nih yg favorite bgt dg oleh oleh khas jogja yg satu ini😉.rasa nya enak,renyah kulit bakpia nya dan lembut isiannya. ..hm...yang aku buat ini versi bakpia kering yah,dan bakpia buatan aku ini jadi mirip ama pastry kalo dilihat dari bentuknya,hehhehe.kalo mau buat yang agak basah yang ga terlalu kering gitu,teman teman bisa panggang dg durasi yg lebih cepat ya..semakin lama bakpia nya di panggang akan semakin renyah bakpia nya yaa..selamat mencoba,semiga berhasil😊

Udah lama kepingin bikin bakpia teflon.. ee pas banget mbak nada bilang pengen makan bakpia. Berburu resep dah bunbunnya ini, nyarinya yg super gampang . Daaan ketemulah beberapa resep, diutak atik dikit sesuai persediaan bahan di lemari. Alhamdulillah semua doyan. Adek nau yg lagi mogok makan nasi (lagi) habis 3.

17/12/17. Bakpia identik sekali dg kota Jogja. Dan aku termasuk orang asli jogja yg jarang makan bakpia😂 apalagi berfikir untuk membuatnya, tentu saja tidak. Kalaupun pengen banget suka beli aja, tinggal lep wkwk. Hari ini coba bikin sendiri bakpia tapi versi kering alias bakpia yg beremah. Enak juga. Bakpia kering ini lebih awet dibanding bakpia basah, jadi suka dijadiin pilihan oleh2. Isiannya biasanya macem2, ada yg versi original yaitu kumbu kacang ijo, ada yg rasa susu, keju, coklat, hingga rasa macam2 buah seperti melon, strowberry, bahkan durian. Kali ini aku bikin isian susu dan coklat saja. Cuss resep yahh😉Source: Asti kitchen

Source : YuliawatyBerhubung lagi males ngeluarin ovennya, bikin bakpia pakai teflon juga oke👍👍👌#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

❤️8Source : Devy FitriaJudul asli bakpia teflon isi keju susuKarena ada sisa isian keju kepikiran bikin bakpia ini 🤭Di sini saya bikin yang versi oven dan berlayer...takaran resepnya sama aja sih 🤭 cuman beda di cara gilas nya 🤭 kalau gk mau ribet bisa gilas sekali aja kayak punya mbk devy 🤗Resep isian bisa di intip di resep saya sebelumnya ya, bikin 1 resep aja 🤭🤗🙏Potato Bread https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7310033-potato-bread?via=whatsapp&shared_at=1551064587Atau bisa langsung intip resep mbk devy 🤗🙏#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_tabanan#DapurUNO

Menambah koleksi resep Bakpia saya di Cookpad, kali ini saya upload Bakpia Kacang Hijau. Bakpia Ubi Ungu udah, Bakpia Coklat udah, Bakpia Teflon juga udah. Sekarang Bakpia Kacang Hijau. Bakpia Kejunya menyusul yaaa...Udah lama beli kacang hijau kupas tapi belum di pakai2. Memang niatnya buat bikin isian bakpia. Baru hari inilah di sempetin buat. Kebetulan toples udah kosong.Resep kulit bakpianya udah pernah saya share ya, resepnya Mba Asti Kitchen. Ini jadi andalan saya kalo buat bakpia. Tinggal isiannya aja mau coklat, keju, ubi ungu atau kacang hijau.Resep isian bisa untuk 30 bakpia. Sementara kulitnya resep asli untuk 20 buah. Jadi resep kulitnya saya buat 1,5 resep. Hasil 30 bakpia ya.

Gara2 liat resepnya mbk Ayu Widya yg jelas banget step2nya jd pengen bikin recook. Ga susah kok bikinnya, cm rada ribet aja krn ada 3 jenis adonan yg harus dibuat ya lumayan ribet tapi hasilnya worth it banget. Mengobati rasa kangen sama bakpia pathok Jogja. Bahan2nya simple, masaknya bisa pake teflon kalo mau bakpia basah dan pake oven kalo mau bakpianya kering.

Combo anjangsana kali ini jalan2 ke Yogyakarta. Wah, jadi inget pas field trip waktu itu. Pas jam bebas, saya sama temen2 langsung berburu oleh2 khas Yogya. Saya bertiga sama temen naik becak menuju tempat oleh2 sambil foto2.. Hahaha.. Norak ya.. 🤣😅Titipan orang rumah & juga inceran saya itu adalah bakpia Pathok basahnya. Favorit banget, biasanya kami lebih suka isian yang original yaitu kacang hijau. Oia disana merk bakpia pake nomor2 gitu, seperti bakpia 88,76 & lain2. Saya agak bingung karena macam2 nomornya. Yaudahlah yang mana aja yang penting bakpianya enak.. 🤣🤣Sebelumnya saya pernah buat bakpia tapi ternyata hasilnya bakpia kering, bukan yang basah. Sepertinya karena panggangnya di oven, bukan di teflon. Nah kali ini saya coba buat bakpia basah pake teflon, karena kebetulan masih ada kacang hijau rebus di freezer. Tapiii, saya panggangnya kelamaan, harusnya per-sisi bakpia cukup sekitar 5 menitan. Saya lebih, karena nunggu sisinya agak kecoklatan. Akhirnya saya akalin aja, pas mateng panas2 langsung masuk wadah terus ditutup supaya lembab. Dan berhasil juga bikin bakpia basahnya.. 😁Oia resepnya saya cooksnap dari mba @ihdanas , makasih ya mba resepnya enaak.. 😊❤Untuk mba Linda Zuber @DapurGC yang kali ini jadi sponsor untuk warga Combo. Semoga mba Linda sekeluarga sehat & bahagia selalu serta murah rezekinya.. Amin. 😊❤#PoodyKitchen#AnjangsanaKhas_Yogya#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Bogor

Nyari2 resep bakpia eh nemu resepnya mb Asti kitchen langsung deh eksekusi ,cuma isiannya aku ganti pakai kacang ijo,.cocok banget dimakan hujan2 begini😀 untuk teman minum teh

Iseng2 bikin BAKPIA ala2 jogja dan ini juga pertama kalinya bagi saya, alhamdulilah hasilnya ga mengecewakan.. hampir sama kok kayak BAKPIA JOGJA, cma beda nya ini dibuat pake TEFLON hehehe

Kemarin sempet bikin bakpia pathuk Jogja yg renyah krispi pake oven, sekarang nyobain bikin bakpia Jogja yg basah. Manggangnya pake teflon krn males ngeluarin oven, ribet. Sekalian jg ikut meramaikan #Pekan_Jogja minggu ini. Resepnya terinspirasi mba Nurzahratul_jannah dengan sedikit modifikasi disesuaikan bahan yg ada.#PekanInspirasi#Pekan_Jogja#cookpadcommunity_solo#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity

(resep 366)Ini bakpia/pia versi basah ya, jadi memang adonannya seperti adonan roti. Kalo bakpia yg ngeprul silakan discroll ke bawah di resep punyaku. Bakpia ini enak bgt apalagi isiannya kacang merah. Di suhu ruang insyaalloh bisa awet selama 5 hari. Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas dan cara menghangatkan bisa dengan dipanggang kembali di atas teflon. Kue ini masuk kategori oriental pastry, yaitu salah satu jenis olahan kue tradisional China yg khas dengan bentuk yg unik dan isian yg sangat kental cita rasa orientalnya.Source : JE deBloom-310821-#cookpadcommunity_tangerang#cocomtangpost_kreasikacang

Pertama kalinya bikin bakpia, jadi ga perlu jauh2 ke jogja. Resep dapet dari pawon njowo.Punyaku kurang renyah tp adonannya udh enak bgt, ada yg bilang sebaiknya abis di masak dgn teflon di masukan oven sebentar supaya renyah. Mungkin lebih baik lagi kalo masaknya pakai teflon yg benar2 tertutup seperti happy call. Kalau aku masak pakai teflon biasa dan pakai penutup panci biasa jadi udara dari luar masih bisa masuk, mungkin itu penyebab kurang renyah.Untuk isian karena dirumah keju cheddar udh mau abis jadi aku mix dengan keju spread.

Source : Windri AriesBakpia, banyak dijumpai di toko oleh-oleh dengan varian yang beragam. Ada yang basah, ada pula yang kering dengan kulit yang berlapis seperti pastry.Banyak resep di Cookpad, namun belum pernah mencoba membuat bakpia. Ragu untuk mencoba karena takut gagal.Setelah dapat reward kelas sharing online Bakpia Teflon dari Cookpad dengan mentor Mbak Titiek Purnomo dan Mbak Windri Aries, tantangan recook Bakpia harus dijalankan. Sudah dapat ilmu, wajib praktek dong.... Seru juga tantangan ini....Percobaan pertama recook Bakpia Teflon hasilnya enak banget..meski bentuknya jauh dari kata sempurna.... Harus praktek lebih sering... Practice makes perfect 💓💓💓#BelajarBarengCookpad#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu11#MasakAsyik

Bakpia itu kudapan favorit bapak. Hampir setiap ke jogja beliau beli bakpia, berbagai varian tapi tetep yang paling disukai rasa original atau kacang hijau.Karena ada event kuliner nusantara jadi ingat udah cookmark resep mbak Fitri Sasmaya bakpia teflon. Di resep ini pakai teflon kotak h*ppy c*ll karena teflon yang saya punya kecil jadi akan lebih lama karena harus panggang sedikit². Jadi teflon bisa banget untuk bikin bakpia tapi harus ditutup ya...Pasta Kacang Hijau resepnya saya posting terpisah ya karena kalau jadi satu kelihatan panjaaang diresep sebelumnya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7931310-pasta-kacang-hijau?via=following_feed#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_Malang#pekan_Jogja

Minggu ini Code pesiar ke Yogyakarta, selalu banyak kenangan dengan yogyakarta kota dengan sejuta kenangan belum lengkap rasanya kalo ke jogja ga beli oleh2 yg menjadi khas kota jogja apalagi kalo bukan bakpia, salah satu cemilan khas jogja yg menjadi favorit semu orang.nah kali ini saya cooksnap bakpia pathuk coklat mba @iishvara cuma saya ganti isiannya dengan keju#PejuangGoldenBatikApron#CoDePesiar_Yogyakarta#CookpadCommunity_Depok

Lagi iseng, pengen nyoba bikin sesuatu yg butuh tantangan bikin jidat nyureng dulu n mikir bikiin apa ngga?.. Liat resepnya bu @siswatyelfinbachtiar ini rasa penasaran jadi gede, kayaknya layak dijajal niiy. Cuuzz siapin bahan-bahan, langsung ekseskusi.Pas diicip, ooh.. bakpia kekinian ini mah, rasanya sih bakpia isi coklat dgn bentuk mirip galaxy 😁#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityDepok

Lagi ada ketela di rumah, suka nyetok buat camilan di kala perut laper. Tapi kok bosen dikukus trus, akhirnya kepikiran pengen bikin bakpia.Jadilah bakpia kering ala #dapur_sandra. Ini bakpia renyah banget, empuk lagi .. Dan berlayer cantik. Ndak kalah sm bakpia" yang dijual" itu.Kalau tau gini, kenapa harus beli yaa ? Klo bikin sendiri sudah bisa.Kata mas bojo .. Ini enak dek 😊 Alhamdulillah ..Isiannya sengaja aku ksh pasta pandan, karna ndak pake ubi ungu. Biar kelihatan beda gtu .. 😄Sumber resep dari mba Ira Asti Wredhani. Recook dari Bunda Ei.#KusukaNGEMIL#pekaninspirasi#cookpadcommunity#cookpadersjawabali#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#dapur_sandra#cookpadcommunity_yogyakarta

Cemilan khas Jogja & Bali yg dibuat dari bahan dasar terigu + minyak sayur. Pia atau Bakpia kering yang kulitnya renyah berlapis - lapis bisa diberi isian sesuai selera. Coklat, keju, kacang hijau, tausi, kacang merah...semuanya enak.

Kebetulan lg punya banyak ubi drmh dan pengen bgt bikin bakpia yg beremah gt. Alhamdulillah, pertama kali coba udh bikin gemes lihat remahannya.. sekalian jg nih ikut meramaikan #indonesiamemasak dg tema singkong dan ubi.

Sebenarnya isian ini bebas ya, bisa dipake isian bakpia, roti keset, dll..Tapi saya kasih judul isian bakpia but lebih umum dipake buat bakpia sih hehehe.......#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Bali

SOURCE : Wardat El OuyunKemarin habis beli bakpia ubi ungu di abang tukang sayur jadi kepengen buat, tapi gada ubi ungu yaudah coklat aja isinya hehe. Cuss langsung buka cookpad trs pilih-pilih deh yang simple ya jadilah pake resepnya mbak hehe. Ini aku buat setengah resep karena bahan tinggal sedikit hehe. Sedikit modif jugs sih sesuai seleraku hehe. Alhamdulillah orang rumah pada suka. Terima kasih inspirasi resepnya mbak ^^

Bikin cemilan buat temen nge teh sore hari pas buat cuaca yang ga bersahabat....Kali ini bikin bakpia keju menggunakan teflon..Source dari YouTube @cookingwithhelMasih di challenge golden batik apron edisi Minggu ke 2...yeaaay#PejuangGoldenBatikApron#masakannyaine#minggu2#CookpadCommunity_Bandung

Dari dulu mindset nya teflon tuh buat bikin telor ceplok ato dadar.. Tapii eh tapiii, ternyata teflon bisa dipakai bikim macam2 lhoo.. Salah satunya buat bikin makanan khas Jogja satu ini, bakpia pathok.Video pembuatan bisa dilihat di YouTube Mrs Kori yaaSeason everything with love 💚Gbu#cookpadCommunity_solo#timlo#serbateflon#teflonAkuYaWeek 1 #pejuangGoldenBatikApron

Bismillah..Udah lama pgn bgt bikin bakpia pathok, ditambah kangen banget sama jogja.Dapet PR dr team C untuk bikin olahan pakai teflon jadi pas bgt bikin bakpia teflon🤤Kulitnya Saya pakai resepnya mbak Fitsas, untuk isiannya pakai resepnya THV di youtubeJadi bakpia ini versi basahnya y teman2, bisa juga dibikin crispy hanya tinggal giles2 aja kulitnyaInsyaaAllah nanti saya buat versi crispynya☺#CocomtangPost_TemanTeflon#BakpiaPathok

Bismillaahirahmaanirahiim08.11.2024Hai Moms...Lama nih saya tidak tulis resep... Mohon maaf sedang mode sibuk nih...Tapi tetap donk meski sibuk sebagai seorang ibu harus menyempatkan diri untuk menghidangkan menu kesukaan keluarga. Meskipun bikinnya hanya 1/2 resep ...heheheKali ini saya menghadirkan kudapan bakpia isian ubi ungu.Mengapa ubi ungu, selain murah harganya manfaatnya juga sangat banyak. Untuk ulasan tentang isian ubi ungu bisa lihat di resep saya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17220504-pasta-ubi-ungu-isian-bolen-isian-roti-manis?ref=you_tab_my_recipesCita rasa bakpia ini mirip dengan bakpia pathok jogja. Jika baru keluar dari oven, tekstur kulitnya memang agak keras cenderung krispi namun jika sudah dingin kulit akan lebih lemas dan lunak, jadi jangan kaget ya Moms... Ibarat kerupuk kalau baru keluar dari wajan pastilah kres...tapi jika sudah kena angin pasti akan melempem.Tekstur kulit yang lunak dan lembut inilah yang diinginkan.Namun jika ingin tekstur kulit yang renyah seperti bolen, durasi pemanggangan bisa ditambah.Pada pembuatan bakpia ubi ungu ini, saya menggunakan oven tangkring di atas kompor warisan ibu saya ya....jadi tak masalah hasilnya pun tetap oke...cuma kita memang harus tetalen untuk memindah posisi loyang ke atas atau ke abwah agar bakpia matang merata dan sempurna.Bagaimana resepnya...yuk segera kepoin saja ya Moms..Semoga bisa memberi inspirasi dan bermanfaat#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#KudapantradisionalIndonesia

Uda lama kebayang pengen bangeeeet bikin nih roti atau bakpia juga bisa sebutannya. Akhirnya hari ini kesampaian bikin dgn bahan seadanya tapi tekstur dan rasanya ga sesederhana itu😊 lembut, empuk, cokelatnya meleleh, sedeppp bgt pokoknya. Ga kalah sama roti gepeng yg 2 ribuan di warung² gitu wkwkk. Cusss resepnya ya...