Lagi ngidam pempek kulit, berhubung ga boleh makan yg ada msg, vetsin, dan segala macamnya akhirnya buat deh ☺️☺️

BismillahirrahmanirrahiimPosting pempek lagi, ini juga pakek ikan langsung dari palembang 😁Dan sebenernya saya bingung mau namain apa utk pempek ini, karena kalo dilihat dari jenisnya, ini namanya pempek kulit, tapi bedanya disini saya ngga pakek bahan kulit, tapi bahan daging ikan.Sebenernya juga, saya yg penyuka pempek kulit ini lagi ngidam pempek kulit, tapi berhubung ngga ada kulit adanya daging, yasudah lah saya bikin dari dagingnya aja 😂Di palembang sendiri, ada yang jual pempek kulit dari kulit ikan full, tapi ada juga yang jual dari daging ikan plus kulitnya, tujuannya biar ngga terlalu amis, karena ada beberapa orang yang merasa kalau pempek kulit itu amis. Padahal amis tidaknya pempek itu tergantung dari fresh tidaknya ikan dan jenis ikan yang dipakai. Ada beberapa ikan yg amis kalau dibikin pempek seperti ikan parang parang namanya kalau di palembang.Kalau pakeknya ikan gabus atau tenggiri yang dalam keadaan fresh, dijamin ngga akan amis kok.Tapi yaah tergantung mulut masing2lah yaa, mungkin ada orang yang memang ngga bisa nerima rasa khas dari pempek kulit ini.Naah, ini salah satu siasat utk mereka yang ngga suka amis biar bisa tetep menikmati pempek kulit 😋😋Yukk moms dicobain

Aku mau berbagi resep lagi nih, kebetulan ini resep dari ibu tercinta #Ashiaaaal haha. Let's go! #PekanInspirasi #SiapRamadhan

Lagi pengen ajaaa 😅

Hayooo siapa yang suka makan pempek khas palembang, apalagi kalau pempek kulit.Disini saya akan bagi resep sebagai orang palembang wkwkkw

Kalo di Palembang ini sering disebut pempek kulit hitam hehehe tapi soal rasa gak kalah enak sm pempek ikan tenggiri / ikan kakap 😊#CookpadCommunity_Palembang#CookingWithEL#PempekKulitKhasPalembang

Pempek merupakan makanan favoritku krn ga pernah bosen menyantap warisan kuliner nusantara ini. Dan kali ini aku mau bikin Pempek Kulit kekinian. Turun temurun pempek kulit ikan ini makin dikreasikan sesuai jamannya, namun tdk mengurangi cita rasa aslinya.Di kota Palembang beberapa tahun belakangan ini terkenal dengan Pempek Kulit Krispi. Hampir di setiap warung pempek menjualnya. Nah, dari pada beli mending kita bikin sendiri saja yookk...biar puas makannya...Simak ya...sekalian recook yookk...😜😚#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_palembang#wongkitogalo#CookpadIndonesia

Ini tipe pempek kulit yg empukBukan crispy yah 😁

Minggu ke 23 Golden Apron The Next Level resep 3 >>> 5 November 2020)Source : MD's Kitchen dengan sedikit modifikasi takaran & bahan (saya pake full kulit dan tepung Kobe diskip). Tapi rasa sama aja, sama-sama mantulCemilan wong kito eksis lagi, apalagi kalo bukan pempek ikan. Kali ini saya bikin pempek kulitnya, asli terbuat dari kulit ikan tenggiri giling (warnanya kecoklatan, ga item). Walaupun tinggal dirantau, kuliner khas daerah ga akan tergantikan 😋. Duhhhh lemak nian, makan 5 idak teraso mangcek bicek 😀. Resep ini hasilnya crispy diluar dan lembut didalam. Saya mengaduk pake tangan hanya sampai adonan sebelum dimasukkan sagu. Setelah sagu masuk, ngaduknya pake sendok kayu/biasa. Baru saat dibentuk pake tangan lagi sebentar saja, asal bulat dan pipihkan (tangan dilumuri sagu dulu ya). Kalo untuk stok, gorengnya setengah kering aja. Saat mau disajikan baru digoreng hingga kering. Saya bikinnya agak tebel, klo mau lebih crispy/kriuk bikinnya tipis-tipis aja..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#BandungSilihAsaan_Nusantara#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#WeekendChallenge#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny#pempekkulittenggiri#pempekkulit

Rasanya nyummy bgt kek pempek kulit palembang/lampung. Tapi ini bukan no MSG ya...(MSG emg paling the best bikin makanan surga 😂). Duh jdi inget 2,5 tahun tinggal di lampung tiap sore nangkring di warung pempek. Trs inget di palembang muterin 3 resto pempek seharian makan pempek mpe perut begah. Apa daya di jkt pempek mahal. Mari dimari bikin sndiri.

Sebenarnya ini buka asli resep saya. Resep adek saya. Cuma kebetulan dia gak punya cookpad, dan biar jadi inget kalau mau buat kapan" 😁.Ayook dicoba bunda.. semoga bermanfaat 😊😍👍👍