哇沙米美乃滋拌茄丁 ♥五分鐘料理 3

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**天氣熱，使用豆干來製作涼拌菜不但快速又方便，尤其是方形小豆干，直接川燙後調味拌入辛香料即可上菜，對現代忙碌的人來說是最方便不過的小菜了，只要3到5分鐘的烹調時間，一次做一個保鮮盒的量，還有什麼能比這道菜更能節省能源呢，烹調很簡單，會為家人獻上你的愛心小菜吧。

浸泡+沖洗一把蔬菜的時間，起碼5分鐘！洗淨一根茄子 很 難 超 過 1 分 鐘 ；「5分鐘」是搞定一道茄子料理的時間。最最適合一個人的餐桌，搭個湯麵或熱粥，輕鬆開飯。Tips★ 隨便哪一種海苔(單片、長條…) ，剪刀剪細絲或撕碎碎撒上。★ 長茄比胖胖茄口感細緻更鬆軟。

將蝦子包入蝦卵捲成可愛的圓球狀，活跳跳的蝦尾成了狀似可愛的兔子長耳朵，一口咬入炸得金黃酥脆的兔兔蝦，還有龍蝦卵在口中批趴做響，最後裹上嫩芽色的山葵美奶滋，新鮮的味道卻一點也不嗆鼻，多麼可愛的口感呀!★喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47023632這是鹽水醃漬雞胸的小變化版，醃完後與義式香料、蒜粉、少少許奶油拌勻，讓香氣與風味再做一個提升，美乃滋加入檸檬醋，調節膩味增添酸甜，口感清爽帶點厚度，軟嫩的雞胸讓人大愛，低醣餐也可以有很多變化的唷~^^

切了花的軟絲不但視覺上好看，還能沾裹更多的醬料，用清酒先醃入味，讓簡單的川燙功序也能讓海鮮有了不同的大人風味，龍蝦卵和著山葵則讓美奶滋有了多重的味蕾享受，山葵的辣、龍蝦的鹹香、美奶滋的濃郁，這樣才能完整的體驗人生呀喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

中日混血新滋味！！ 猜猜是哪兩位的結晶？ 「肉鬆麵包」混「大阪燒」啊～肉鬆搭配上了醬汁，除了早餐、又再加上午餐、晚餐、消夜，成為全天候的快餐王。訣竅提示★ 肉鬆可改魚鬆；或加︰柴魚、海苔、芝麻或拌飯香鬆做層次變化。

茄子與芥末醬好搭~.在日本常看用芥末醬醃漬的醃菜.拿來芥末拌.茄子清淡鮮美,芥末香味足夠,好滋味啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#金廚獎龍鬚菜其實是「佛手瓜」的嫩芽，我們食用的嫩葉部分有捲鬚似的莖蔓而俗稱為「龍鬚菜」，挑選龍鬚菜就得看龍鬚，直的比捲的嫩。貓家也曾打著一次可以吃到2種蔬菜這樣的如意算盤，將發了芽的佛手瓜定植，龍鬚菜生命力強大不難照顧，但要種出「一整盤」可不容易了，需要大面積種植，才能採摘到足夠份量的嫩芽。過了立夏，天氣逐漸炎熱起來，只消將龍鬚菜落滾水汆燙、冰鎮，擠上適量美奶滋，撒上一把鰹魚花，就是一道美味的夏日小品。🐱小撇步：1、為求口感，龍鬚菜最好先去鬚、折成一般長的段落順便撕粗梗的皮，然後再洗淨即可。2、可先加入白醋拌勻再汆燙，色澤更脆綠。歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

醫學報導經常食用蘆筍還可降低血壓、改善心血管功能、增進食慾、提高機體代謝能力、提高免疫力等，是一種高營養保健蔬菜。#開胃涼拌菜

地瓜葉常蒜炒或薑炒,或林醬油膏.配香辛料也不錯.芥末香味不僅去除苦澀味,更提地瓜葉鮮味.不妨試做囉^^*可用一調好的芥末醬.不須加白米醋.*不妨揮發辣味,將煮好的地瓜葉一定待涼拌芥末.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

將皮蛋黃當作雞蛋黃做像美乃滋醬料.感覺真像美乃滋也滋味就是皮蛋,但溫和重香,而不愛吃皮蛋的也能夠接受.配煮好紅蘿蔔一起,變成稍微中式味道的法式沙拉呢!滋味無窮,適合當作宴客前菜或下酒菜啊~.#全球烹飪

海鮮配日式芥末醬好搭~.不僅去腥,芥末更多提食材鮮甜味.不管怎麼蝦子也沒問題,易做好滋味啊~.