Pesmol Gurame ala Betawi

M. Fadhiel ~ Khanza Cookies
M. Fadhiel ~ Khanza Cookies @cook_9592354
Sawangan - Depok

Ini adalah salah satu resep warisan dr alm ibuku .... yg ga pernah gagal kalo kami lg ga mood utk makan. Liat pesmol ini pasti langsung pada lapeeer

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame (atau ikan lain sesuai selera)
  2. Bumbu dihaluskan :
  3. 5cabe merah keriting
  4. 10 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1 jarikunyit + 2 cm jahe
  7. 6 butirkemiri
  8. 2 buahtomat merah
  9. Bumbu tambahan :
  10. 3 btgsereh + 2 cm laos digeprek
  11. 2 lembardaun salam
  12. Cabe rawit merah+hijau (biarkan utuh)
  13. Sdkt garam + 1 sdt gula pasir
  14. Sdkt air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, kerat" dan lumuri sdkt garam lalu goreng tp jgn terlalu kering, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh laos salam

  3. 3

    Beri sdkt air, masukan garam + gula, masak terus hingga bumbu matang

  4. 4

    Masukan cabe rawit merah+hijau utuh hingga layu, kecilkan api dan koreksi rasa

  5. 5

    Masukan ikan, aduk rata, tambahkan sdkt air kalo terlalu kering

  6. 6

    Masak sbtr lg sampe bumbu meresap

  7. 7

    Angkat dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
M. Fadhiel ~ Khanza Cookies
pada
Sawangan - Depok
ibu 2 anak, suka masak yg simple, penggila baca & tanaman
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa