Belgian Fries (kentang goreng)
Akhirnya bisa jg bikin kentang goreng yg garing luarnya, empuk didalamnya & ga letoi alias tetep kokoh meski sudah dingin.
Meski judulnya cuma kentang goreng, tapi teknik memasaknya penting buat dicatat krn ini termasuk makanan favoriet anak2. Tentu lebih sehat kentang goreng bikinan sendiri daripada olahan pabrik / fastfood krn tanpa tambahan zat pengawet/gula/dll.
Oia cara bikin belgian fries ini dpt dari obrolan di fb sama orang belgia 😊👍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kupas & cuci bersih kentang. Potong2 kentang memanjang / seperti jari. Lalu rendam di air + es.
- 2
Panaskan minyak untuk menggoreng kentang. Saya pakai panci kecil untuk menggoreng supaya nanti kentang bisa terendam semua dlm minyak saat digoreng.
- 3
Tiriskan cepat kentang yg dingin tsb, lalu goreng selama 5 menit dng api besar. Angkat & tiriskan kentang lalu rendam lg ke air + es untuk menghilangkan panas, tiriskan lg & dinginkan sekitar 10 menit di freezer.
- 4
Goreng kembali kentang yg sudah dingin tsb selama 15 menit dng api besar, yaitu sampai mengambang & berwarna kuning kecoklatan. Angkat & tiriskan kentang. Belgian fries siap, bisa ditaburi sedikit garam atau topping lainnya (spt keju dsb) untuk menambah rasa. Enak disantap selagi hangat dengan saus tomat / sambal.
- 5
Note: kentang 500 gr tsb saya bagi 2 tahap penggorengan alias ga muat 1x masak... biar hemat minyak jg 😀
Resep Serupa
-
Kentang goreng (French Fries) Kentang goreng (French Fries)
Kentang goreng original tanpa baluran tepung maizena, klo pengennya lbh Krispy tambahkan maizena
-
Kulit kentang goreng (potato peel fries) Kulit kentang goreng (potato peel fries)
Saya baru tahu kulit kentang bisa diolah dan ternyata enaaaaak. Rasanya yaa kayak kentang aja hahaha.Bayangin rasanya french fries, tapi, lebih garing dan kriuk-kriuk. Mau yg ada sedikit daging kentang atau yang beneran kulitnya doang, sama enaknya kok.Saya bikin dua versi, digoreng dan dipanggang pakai oven listrik. Kulit kentang yang digoreng lebih garing, sementara yang dipanggang, nggak segaring yang digoreng.Kalau dipanggang, kulitnya jadi menciut terus menggulung.Saya ngupas pake pisau kupas (peeler) supaya dapet kulit kentang yang panjang-panjang.Kentang harus dicuci bersih dulu ya sebelum dikupas.
-
Kentang goreng crispy Kentang goreng crispy
Kentang goreng praktis no ribet😍#TantanganPertamaku
-
Kentang goreng / French fries rumahan Kentang goreng / French fries rumahan
Kebetulan cemilan fav anak2 kentang goreng beku habis...coba bikin sendiri deh
-
French fries French fries
Yang punya anak kecil...wajib di coba bikin kentang goreng sendiri...lebih sehat n ngirit pasti nya...lets cooking ;-)
-
French Fries (Kentang goreng krispi) French Fries (Kentang goreng krispi)
Bismillahsetor resep ke : 576source resep : CP Endang pratiwiPerdana bikin kentang goreng krispi, biasanya anak² di rumah cuma kentang segar digoreng biasaAlhamdulillah cemilan simpel praktis, nikmat dicocol saos botolan atau mayonesbikin banyak langsung ludes, sampai ga sempat foto cantik, inipun foto hanya yang tersisa terpaksa di plating seadanya#RecookDepok_Endang#Cookpadcommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
French fries (Frozen) French fries (Frozen)
Lagi pengen kentang goreng aka French fries tapi malas keluar rumah mending bikin aja yuk Moms, karena bikinnya super mudah, jadi siapapun bisa ya, dapetnya pun lebih banyak dari pada beli, sudah mahal dapat seuprit, baru dimakan juga sudah habis, maklum kan yah emak emak apa apa mesti dihitung 😁😁😁Buat yang suka French fries, ada baiknya bikin sekalian yang banyak, masukkan freezer, aman deh... karena sewaktu waktu pengin tinggal goreng ga perlu ribet lagi, french fries atau kentang goreng ini rasanya enak gurih renyah dan bisa bikin ketagihan 😁 yuuk ahh cuss bikin 👍#Antiribet#FreezerFriendly#cookpadcommunity_pasuruan
-
Homemade French Fries Homemade French Fries
Recook Depok untuk resepnya mba Rika, kali ini saya pilih resep kentang goreng, lumayan butuh waktu memasaknya, tapi sambil nyambi kesana kemari, sore tinggal goreng deh😁Resep ke - 2 recook depok mba Rika#recookdepok_rika#cookpadcommunity_depok#berburucelemekemas#resolusi2019
-
#106. 🍟Kentang Goreng + Tips #106. 🍟Kentang Goreng + Tips
31118~ Ah! cuma kentang goreng kok..gak ada yg spesial..siapa aja bs bikin😉 Ini hny manfaatin kentang..oleh-2 dr desa, banyak bgt sih plus nyimpen resep. Pake resep yg sy dpt dr Google & FB jauh sblum join Cookpad..jd lupa deh siapa writernya🤗Rasanya gurih & renyah👍😋#sedikitmodif
-
Kentang Goreng Homemade Kentang Goreng Homemade
Siapa yang gak suka sama kentang goreng.. Cemilan yang ga pernah bikin orang bosan.. Bisa dicocol saos tomat, mayonaise, saus kacang, petis, kecap dan sambal untuk merasakan sensasi yang berbeda.. 😁Kentang goreng ini rasanya enak, gurih, renyah di luar tapi tetap lembut di dalam.. Dijamin bikin ketagihan dan lupa diet.. 😂Cobain yuk bunda..Bikinnya sekalian yang banyak y untuk stock cemilan di rumah..
-
Kentang goreng kriuk ala" McD Kentang goreng kriuk ala" McD
Karna harga kentang lgi murah dan kebetulan punya bnyk cemceman kentang atlantik akhirnya kepikiran bikin cemilan kentang goreng ala"😊kenapa pke kentang atlantik soalnya klo pake kentang granola atau yg biasa dimasak hasil'a kurang enak ga garing gtu cepet lembek juga
-
Kentang goreng tepung Kentang goreng tepung
Niat hati pingin bikin kentang goreng yang mekar2 gitu buat #TiketGlobalApron Tapi jadinya kentang goreng tepung aja 😁. Oke tapi gapapa..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar