Tahu Crispy Isi Jamur

Lisda Trijianto
Lisda Trijianto @lisda_kitchen
Singosari, Malang

Assalamualaikum, rasanya lama sekali gak update resep di cookpad. Mohon maaf ya teman2 cookpad yang sudah komen dan recook belum sempat saya balas satu2, insya Allah akan saya balas satu2 nantinya. Langsung saja saya mulai lagi update resep dicookpad dan diawali dengan tahu crispy ini, asli ini enak banget, terinspirasi sama dangannya teman saya 😊.. Selamat mencoba.

Tahu Crispy Isi Jamur

Assalamualaikum, rasanya lama sekali gak update resep di cookpad. Mohon maaf ya teman2 cookpad yang sudah komen dan recook belum sempat saya balas satu2, insya Allah akan saya balas satu2 nantinya. Langsung saja saya mulai lagi update resep dicookpad dan diawali dengan tahu crispy ini, asli ini enak banget, terinspirasi sama dangannya teman saya 😊.. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. -Bahan utama :
  2. 1 kotaktahu cina
  3. Minyak cukup banyak
  4. -Bahan isi :
  5. 250 grjamur tiram
  6. 3 batangdaun bawang
  7. Secukupnyacabe rawit
  8. -Bahan tumisan jamur :
  9. 4 siungbawang merah, iris2
  10. 3 siungbawang putih, iris2
  11. Secukupnyagula, garam, merica
  12. -Bahan pelapis :
  13. 250 grtepung sajiku crispy
  14. 6 sdmtepung terigu
  15. 2 sdmmaizena
  16. 1 sdtgaram
  17. -Bahan pencelup :
  18. Secukupnyatepung bahan pelapis
  19. Secukupnyaair (jgn terlalu encer)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tipis2 tahu cina (jangan terlalu tebal) kurang lebih 1/2 cm, goreng hingga kering, tiriskan, sisihkan

  2. 2

    Tumis duo bawang hingga harum, masukkan jamur (tanpa dicuci), beri gula, garam, merica, tumis hingga matang, beri daun bawang, sisihkan (pisahkan tumisan dengan airnya)

  3. 3

    Siapkan bahan pelapis, pencelup dan panaskan minyak cukup banyak hingga nanti gorengan mampu tercelup semua (deep frying)

  4. 4

    Belah bagian salah satu sisi tahu, isi dengan tumisan jamur, lalu isi dengan cabe rawit, lakukan hingga gorengan tahu habis.

  5. 5

    Masukkan tahu yang sudah di isi ke bahan pencelup sampai rata, lalu masukkan ke bahan pelapis (pastikan tepung rata), kibas2kan, goreng dalam minyak panas dan banyak

  6. 6

    Goreng hingga matang emas kecoklatan.
    Tiriskan

  7. 7

    Nb :
    1. Pastikan minyak banyak dan panas, pakai api sedang biar matang merata.
    2. Cabe nya boleh dimasukkan saat menumis jamur atau saat mengisi jamur kedalam tahu.
    3. Saat melapisi dengan bahan pelapis, usahakan tepung banyak sehingga hasilnya bisa keriting
    4. Bahan pencelup jangan terlalu encer
    5. Jamur tiram tanpa dicuci karena akan nantinya akan mengeluarkan air sendiri, dan bila terlalu banyak air maka gorengan tidak bisa crispy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lisda Trijianto
Lisda Trijianto @lisda_kitchen
pada
Singosari, Malang
25 y.o, single. Hobby cooking, hiking and traveling 🙌 || Bermental kaya dengan memberi. Dan Salah satu amalan yang dibawa mati adalah ilmu yg bermanfaat. Semoga resep2 sederhana saya bermanfaat untuk semuanya. 😊😊😊 My ig : @lisdatrijianto
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa