Cake Caramel / Kue Sarang Semut
Salah satu kue yang bikin kangen ibu. Setiap acara dirumah pasti dibuatin kue sarang semut aka cake caramel. Cuma resepnya entah hilang kemana, padahal dulu udah dikasih catatannya (huhu). Finally, pake resepnya ci Xan. Rasa dan teksturnya hampir sama seperti buatan Ibu. Kali ini saya bikin setengah resep, menyesuaikan stok bahan. Saya tulis setengah resepnya, untuk full resep bisa intip IG-nya ci Xan. Ukuran loyang saya pakai kebesaran jadi keliatan mini begitu, hihi. Nggak apa yang penting rasanya enak, sampai lupa udah makan berapa slice.
Cake Caramel / Kue Sarang Semut
Salah satu kue yang bikin kangen ibu. Setiap acara dirumah pasti dibuatin kue sarang semut aka cake caramel. Cuma resepnya entah hilang kemana, padahal dulu udah dikasih catatannya (huhu). Finally, pake resepnya ci Xan. Rasa dan teksturnya hampir sama seperti buatan Ibu. Kali ini saya bikin setengah resep, menyesuaikan stok bahan. Saya tulis setengah resepnya, untuk full resep bisa intip IG-nya ci Xan. Ukuran loyang saya pakai kebesaran jadi keliatan mini begitu, hihi. Nggak apa yang penting rasanya enak, sampai lupa udah makan berapa slice.
Cara Membuat
- 1
Untuk Karamel: panaskan gula pasir diatas wajan dengan api kecil. Jangan diaduk, biarkan sampai semua gula meleleh. Tuang air panas perlahan, aduk sampai gula larut. Sisihkan, biarkan uap panas hilang.
- 2
Ayak terigu, tapioka, baking powder, soda kue, sisihkan.
- 3
Campur telur dan SKM dengan whisk, sampai rata.
- 4
Masukkan tepung yg sudah diayak ke dalam telur, aduk rata. Masukkan caramel sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Terakhir tambahkan butter cair, aduk rata. Jika masih bergerindil bisa disaring.
- 5
Panaskan oven sekitar 10 menit (saya pakai oven tangkring sesuaikan besar kecilnya api). Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah di oles mentega dan ditaburi tepung. Panggang sampai matang sekitar 45-50 menit.
Happy baking - 6
Resep Serupa
-
Cake Caramel (Kue Sarang Semut) Cake Caramel (Kue Sarang Semut)
Ini resep ana adop dari resep mbak Yoenitaa. Tapi takaran tepung ana kurangi ya. Ini yang kedua kalinya bikin sarang semut pakai resep beliau. Yang pertama ikutin takarannya sesuai resep, kuenya terasa padat sekali. Akhirnya nyobain lagi yg kedua dengan ngurangin takaran tepungnya, baru deh lembut. Tapi yang mau ikut resep beliau, silahkan aja ya. Namanya juga trial and error. Justru harus dicoba terus sampai akhirnya kita bisa dpt takaran yg sesuai. Practice make perfect kan??? 😊Salam otodidak...!
-
Caramel Cake (Kue Sarang Semut) Caramel Cake (Kue Sarang Semut)
Udah lama pengen bebikin caramel cake resepnya ci @xanderskitchen ini, tapi maju mundur mulu krn trauma dulu bikin karamel nya gosyong.. 😅secara banyak yg recook & berhasil, bulatkan tekad lah utk bebikin.. hasilnya enaaaakkk.. empuk pun kenyal & manisnya pas, padahal pas baca resepnya ngeri jg liat banyaknya gula & SKM.. 😂Tapi warnanya kurang gelap krn ketakutan gosong lagi pas bikin karamel, malah jadinya warna coklat muda gini.. 😓 tak apalah, yg penting enaaak.. 😉![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/16x16cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]")
-
Kue Sarang Semut / Caramel Cake Kue Sarang Semut / Caramel Cake
Salah satu bolu jadul yang memiliki rasa legit dan bentuknya berongga mirip dengan sarang semut. Teksturnya lembut dan kenyal seperti bika ambon, hanya saja kue ini berwarna coklat kehitaman. Warna ini didapat dari gula pasir yang dilelehkan hingga membentuk karamel. Perhatikan baik² saat memasak karamel, jangan sampai karamel gosong, karena akan berpengaruh pada rasa kuenya .Source : @xanderskitchen#BoluKlasikTetapAsik#PotBerbisik_BoluTempoDulu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#Bakerpad_Jajanantraditional
-
Caramel Cake / Kue Sarang Semut Caramel Cake / Kue Sarang Semut
#tanpaoventanpamixerTak perlu menunggu untuk menjadi seorang ahli memasak terlebih dahulu untuk membuat kue yang satu ini. Adonan hanya diaduk-aduk saja sebentar dengan ballon whisk, tuang dalam loyang lalu panggang dalam oven atau dikukus sekalipun juga bisa
-
Caramel Cake (Kue Sarang Semut) Caramel Cake (Kue Sarang Semut)
Awal sekali nyobain resep kue sarang semut yang beredar, ternyata gagal. Resep kedua rasanya terlalu manis dan lalu setelah mencoba berbagai resep. Bongkar pasang, nemu yang menurutku pas. Bersarang dan rasanya pas (tidak terlalu manis), jadi kalau mau kirim buat orang tua atau mertua cocok banget. Ini kue sepanjang masa.Oya untuk membuat kue ini usahakan baking soda (soda kue) dan baking powdernya masih aktif ya biar bekerja maksimal ketika dipanggang.
-
Kue Sarang Semut (Cake Caramel) Kue Sarang Semut (Cake Caramel)
Cake jadul yang rasanya unik, tidak bikin enek walaupun manis, bahannya sederhana dan cara membuatnya mudah.Saat membuat caramel jangan sampai gosong karena akan terasa pahit.#TiketGoldenBatikApron
-
Caramel cake / kue sarang semut Caramel cake / kue sarang semut
Malem2 tb2 pngn baking buat bekel anak skolah, intip2 cookpad nongol deh caramel cake cici @xanderkitchen yg ud banyak yg rebake, berhubung bahan ada smua maka mulailah eksekusi,, gampang ternyata trus manis n kenyelny juga pas,,Izin salin yah cii @xanderskitchen resepnya ak tambah vannila essence agar ga terlalu berasa bau telurnyaResep source : @xanderskitchen
-
Caramel Cake a.k.a Kue Sarang Semut Caramel Cake a.k.a Kue Sarang Semut
Source : jtt dan susi agungAkhirnya aq eksekusi nih resep cmn aq modif untuk tepungnya pake perbandingan 50:50 untuk tepung tetigu dan tapioka. Dan hasilnya sesuai harapanq ada sensasi kenyil2nya
-
Caramel Cake (Kue Sarang Semut) Caramel Cake (Kue Sarang Semut)
Senang dgn kue ini karena aroma karamelnya.... ~_~
-
Caramel cake/ kue sarang semut Caramel cake/ kue sarang semut
Ini salah satu kue favorit saya 😍 bikinnya ga perlu ngeluarin mixer hehehe.. yuk dicoba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar