Asem-Asem Jawa Ayam

Name: Asem-Asem Jawa Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg sayap ayam; 1/4 kg wortel (potong dadu); 1/4 kg buncis (potong pendek2); 1/4 kg labu siam/jipan (potong dadu); 10 siung bawang merah, iris halus; 5 siung bawang putih, iris halus; 2 buah Tomat mengkal (bs pakai belimbing sayur); 3 buah cabai hijau besar (potong besar-besar); 10 buah cabe rawit hijau (potong jadi 2); Air asam jawa (dr 4 buah asam jawa, diremas-remas di air hangat); 1 ruas Lengkuas, digeprek; 1 sdm Kecap manis; secukupnya Garam dan Bumbu penyedap; Minyak goreng secukupnya utk menumis

Risky Nd @riskyND

Bogor, Kota Hujan

Ceritanya lagi bosan sama sayur santan.. Cuaca lg mendung, enak makan yg seger..asem plus pedeess... :p
Ini sayur paling gampang krn bumbunya gk banyak, tinggal cemplung-cemplung aja.
Dan ini versi irit pake ayam, tanpa daging/iga/balungan..maklum penganten baru #halah :D

Lebih banyak

Asem-Asem Jawa Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

8 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

1/4 kgsayap ayam
1/4 kgwortel (potong dadu)
1/4 kgbuncis (potong pendek2)
1/4 kglabu siam/jipan (potong dadu)
10 siungbawang merah, iris halus
5 siungbawang putih, iris halus
2 buahTomat mengkal (bs pakai belimbing sayur)
3 buahcabai hijau besar (potong besar-besar)
10 buahcabe rawit hijau (potong jadi 2)
Air asam jawa (dr 4 buah asam jawa, diremas-remas di air hangat)
1 ruasLengkuas, digeprek
1 sdmKecap manis
secukupnyaGaram dan Bumbu penyedap
Minyak goreng secukupnya utk menumis

Cara Membuat

45 menit

1

Buat bawang goreng dl.. bawang merah yg sdh diiris halus, diremasi garam secukupnya. Goreng sampai kecoklatan, sisihkan.
2

Ditempat terpisah, rebus Sayap ayam sampai lunak, beri sejumput garam.
3

Sambil menunggu ayam, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan air asam.
4

Masukkan air dan kmudian secara bertahap: wortel, buncis, labu siam. Kemudian tomat dan cabai yg sdh dipotong2. Masak hingga sayuran empuk.
5

Stelah empuk sayurannya beri kecap, garam, penyedap rasa, sejumput bawang goreng dan air kaldu rebusan sayap ayam. Cek rasa. (Rasanya harus pedes, asem, manis)
6

Terakhir masukkan ayam yg sudah empuk, didihkan sebentar.
7

Sajikan dg bawang goreng di atasnya. Ditemani lauk tahu goreng. :D
8

#NOTE: kalo mau simpel, bs pakai bawang goreng jadi/yg siap pakai. Tp kalo mnurutku, enak bikin sendiri ;p (jadi bumbunya cuman bawang putih iris, simple kan?!)
9

Selamat mencoba! :)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Risky Nd @riskyND

pada 23 Desember 2017 12.55

Bogor, Kota Hujan

> Ibu rumah tangga, yg baru saja menikah #halah> Hobi travelling & kuliner> Suka masak, suka mencoba hal baru didapur yang masih ala kadarnya> a baker wannabe*Asal Jawa Timur, menetap di Kota Hujan

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

Pengen makan yg asem-asem seger trus ngeliat resep ini di buku 500 Resep Masakan Terfavorit by Sisca Soewitomo. Hasilnya... Lumayanlah... Enak kok😄

M.M.R
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

BismillahSaya bagi resep asem-asem ayam yag seger, sehat sekaligus lebih rendah kalori ya karena tidak menggunakan minyak apapun dan hanya sedikit menggunakan gula diet (sweetener).#serbaserbiprotein#pejuanggoldenbatikapron#GBAku

IzzaHan
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

Suami dalam rangka penurunan kadar kolestrol jd masak nya yg bening" g pake santan. Sengaja sy buat g pedas biar si kecil bs ikutan makan. Yuk cap cusss

Dapur Antika
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

Ketika pengen makan asem2 daging tapi hanya punya stock ayam, jadilah asem2 ayam 😃.. Enak juga dan masaknya lebih cepat karena cepat empuk. Seger banget apalagi ditambah belimbing wuluh. Yuk ikutan masak.#PejuangGoldenBatikApron

Irene
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

Beberapa hari lihat belimbing wuluh di pekarangan rumah berbuah lebat, sesekali pingin buat sesuatu yang beda. Es misalnya, tapi sayang kami sekeluarga yg tinggal di rumah bukan pecinta Es.Jadinya tidak begitu antusias dech, akhirnya jadi asem-asem saja, pas cuaca Alhamdulillah panas banget, rasanya seger banget.#generasiAprontis

Noe
Asem-asem Ayam Asem-asem Ayam

Beberapa hari belakangan ini cuaca panas banget.. Sepertinya enak klo bikin menu keluarga yg seger buat ngilangin rasa panas karna cuaca kemarau ini. Saya memanfaatkan bahan" yg ada di kulkas ajah sech alesannya karna lagi males kepasar hehe.. Ternyata di kulkas ada sayap ayam, wortel dan kawan"nya jd karna masaknya jg dadakan akhirnya bikin dech asem-asem ayam sayur... Yuk cek resepnya

Nadhia Setiawan
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

Yukk dicoba bikin asem-asem. Daging ayam bisa diganti dengan daging sapi (ceker juga enak). Kalau gak habis, tunggal di'nget aja, biar sayur makin sedep.

dina
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

7 bulan ninggalin suami sendirian di Kendari... Suami sering kangen makanan kampung halaman di Jawa... Setelah balik Kendari baru deh bisa masakin salah satu makanan favorit suami 😗

Dewi Ratnasari
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

Disaat musim ujan gini rasanya enak kalo makan makanan yg berkuah dan seger. Nah asem asem ayam ini gampang banget bun buat dibikinnya. Yuk dicoba dirumah :)

Dapur Rimaa
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

14 April 2016Resep asli asem-asem ceker by ashalinaqueen 😚

iti Resti Nsh
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

kalo siang-siang makan ini tuh jadi seger banget ^,^ #5resepbaruku

Lala
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

punya tanaman blimbing wuluh yang berbuah lebat...saatnya dicemplungkan ke masakan yaa..hehe. Asem2x ini masakan khas Jateng kalo di Jatim tepatnya di Banyuwangi ada juga namanya uyah asem. hanya saja asem2x ini menggunakan kecap. masakan ini praktis hanya diiris ajaa semua bumbunya.

Phien Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya