Diós és mákos bejgli
-
Takács Lászlóné_1“Valahova elkevertem a bevált receptemet,a Tiéd nagyon hasonlít rá,ezért most ezt készítettem diós és gesztenyés töltelékkel. Isteni a tésztája, köszönöm szépen!🥰” -
Andrea Mogyorósi“Ízre hibátlan, csak sajnos szétrepedt. De miért?” -
Zsolt Sebők“Nagyon jó a recept tényleg szépek lettek !” -
Kitty Kalmár“Finom 😊” -
Marianna“Én is évek óta így készítem. Kedves Gabriella gyönyörűek a bejglik.” -
Zsuzsanna Szabó Varga“Diós bejgli”
Én évek óta sütöm e recept szerint a bejglit. A receptből 6 db (3 mákos, 3 diós) egyenként kb. 27 dkg tészta jön ki. A tésztának ugyanannyi súlyúnak kell lenni, mint a tölteléknek.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk úgy, hogy bele kell morzsolni az élesztőt is. Nem kell keleszteni! Ha elkészült, legalább 20 percre tegyük a hűtőszekrénybe. Osszuk 6 felé, és egyenként 20x26 centisre nyújtsuk ki. Ebbe kerül a töltelék. A tészta nyújtásánál ne lisztezzük se a deszkát, se a tésztát, mert így lesz fényes.
- 2
A töltelék készítése: a vizet és a cukrot töltsük egy edénybe, olvasszuk fel a cukrot, majd tegyük bele az előzőleg befűszerezett darált diót, a morzsával együtt. Ugyanígy járunk el a máktöltelékkel is; cukor felolvasztása, citromos mák+morzsa belekeverése. Alaposan hűtsük ki. Jó, ha előre elosszuk 3-3 felé a tölteléket.
- 3
Miután a tölteléket beletekertük a tésztába, kenjük le tojássárgájával, és tegyük hűvös helyre. Ne hűtőszekrénybe, mert ott nem fog száradni. Hagyjuk min. 1 órát száradni, és mikor látjuk, hogy a teteje kezd "márványosodni", kenjük le tojásfehérjével. Ezután újra hagyjuk legalább 1 órát pihenni a hűvösön. Fontos, hogy ne keljen meg!
- 4
Sütés előtt szurkáljuk meg kissé. Nem kell szorosan egymás mellé rakni őket. 180 C-on kb. 30 percig sütjük.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Diós-mákos bejgli Diós-mákos bejgli
Néhány éve kaptam ezt a receptet egy ismerőstől, kipróbáltam, és azóta mindig ezt használom. Kicsit hosszadalmas az elkészítése, de megéri a fáradságot, mert a végeredmény finom bejgli. A receptből 6 db fél kilós bejgli lesz. Célszerű előző nap elkészíteni, betölteni a bejgliket és csak másnap reggel sütni!
Ságiné Kovács Éva -
-
Diós és mákos bejgli Diós és mákos bejgli
Szintén évek óta bevált ezeréves recept, finom lágy, puha tészta és a krémes töltelék. Annak ajánlom, aki nem szereti a nagyon száraz bejgli tésztát. Napok múlva is finom puha. Nem igazán gyors recept, de megéri a fáradságot. Én a bevált diós és mákos verziót készítem mindig. 🎄
-
Karácsonyi bejgli Karácsonyi bejgli
Évek óta ezt sütöm. Hidegen folpackba nagyon finom, sokáig puha szaftos marad, szépen lehet szeletelni. Ebből a mennyiségből 6 rúd bejglink lesz.
-
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli
Ez a recept gyerekkorom bejglije, amit az anyukám a nagymamám, a dédim is készített. A karácsony egyik kihagyhatatlan süteménye. Karácsony előtt 1 héttel vele kezdem a sütögetést. Ha kihűlt akkor fóliába tekerem, hűvös helyre teszem, és ha marad, akkor szilveszterig is eláll. Én a diósat szeretem a legjobban a többiek a mákosat, így én jártam a legjobban. A receptből 3 mákos és 3 diós bejgli lesz.
-
Diós és mákos bejgli Diós és mákos bejgli
Évek óta ezt a receptet készíti a családunk legtöbb tagja, mert nagyon finom és a tésztája puha marad több napig is.
-
Diós bejgli Diós bejgli
Egy régi szakácskönyvből való recept, többször sütöttem már és mindig jól sikerül. Férjem különösen szereti a "vékony tészta-sok töltelék kombinációt" Ebből a mennyiségből 3 db kb. 500 g-os bejgli lesz. Mákos töltelékkel is nagyon finom, ebben az esetben a dió helyett ugyanannyi mákot használjunk. #2019
-
-
Diós és mákos bejgli Diós és mákos bejgli
Tudom. Néhány napja elmúlt karácsony, de most jutottam odáig, hogy a képen szereplő bejglim receptjét megosszam veletek. Bár én dupla adagból készítettem (6 rudat) most az eredeti receptet írom le, amelyből 3 db 70-80 dkg-os bejglink lesz.
-
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli
Eddig kelt kalácsot töltöttem meg mákkal, de idén igazi bejglit készítettem @Jucus_9359 receptje alapján.
-
Mákos bejgli Mákos bejgli
Tavaly sütöttem először bejglit, és nagyon finomra sikerült, ezt a receptet anyukámtól szereztem.
Szöveges kommentek (2)