Sop JANDA (daging sapi kuah rawit)

Zahra Haidrah
Zahra Haidrah @cook_7740802
Otista

Sop kesukaan saya yg akhirnya jd kesukaan suami juga 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grsandung lamur campur iga
  2. 3 batangdaun bawang
  3. 2 batangdaun seledri
  4. 1 ruasjahe (geprek)
  5. 3 siungbawang putih (geprek)
  6. 1 buahbiji pala (ulek kasar)
  7. Secukupnyaair
  8. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  9. 1 sdmlada bubuk
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. 15 buahcabe rawit hijau
  12. Additional:
  13. Irisantomat
  14. Perasan jeruk nipis
  15. Kecap
  16. Bawang goreng
  17. Emping

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih lalu masukan campuran sandung lamur dan iga. Rebus hingga mulai mpuk.

  2. 2

    Jika sudah mulai mpuk, buang air lalu tiriskan.

  3. 3

    Rebus lagi air baru, lalu masukan jahe, bawang putih, daun bawang (bagian putihnya) sisakan bagian hijau untuk taburan setelah matang.

  4. 4

    Jika air sudah mendidih kembali masukan campuran daging dan iga.

  5. 5

    Beri garam, lada, pala (tumbuk kasar) juga kaldu bubuk. Masak hingga daging dan iga mpuk.

  6. 6

    Jika sudah mpuk masukan cabe rawit dan daun bawang bagian hijaunya jangan lupa seledri.

  7. 7

    Jangan lupa diicip (sesuaikan selera) Jika sudah cek kembali daging+iga apa sudah mpuk.

  8. 8

    Jika sudah mpuk, angkat. Taburi dgn bawang goreng. Nikmati dengan nasi hangat beserta emping dan irisan tomat. (bisa juga ditambahkan kecap dan perasan jeruk nipis sesuai selera kita).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zahra Haidrah
Zahra Haidrah @cook_7740802
pada
Otista

Komentar

Resep Serupa