Sop Janda Cabe Rawit
Bekennya sih namanya Sop Janda ya.. Hohoho
Asal muasalnya masih aku pelajari yaa, kenapa dinamai Janda? Apakah si pembuat yang berasal dari kedua suku tersebut atau ada gabungan citarasa Jawa Sunda yg gabung didalamnya, yg jelas bedanya sop ini dengan sop yg biasa kubuat adalah penggunaan kemiri pada bumbu, dan rawit pada kuah.
Endes banget gesss sumpah deh..
#KreasiDagingKurban
#BamasakBaimbai
#HidanganIdulAdha
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
Sop Janda Cabe Rawit
Bekennya sih namanya Sop Janda ya.. Hohoho
Asal muasalnya masih aku pelajari yaa, kenapa dinamai Janda? Apakah si pembuat yang berasal dari kedua suku tersebut atau ada gabungan citarasa Jawa Sunda yg gabung didalamnya, yg jelas bedanya sop ini dengan sop yg biasa kubuat adalah penggunaan kemiri pada bumbu, dan rawit pada kuah.
Endes banget gesss sumpah deh..
#KreasiDagingKurban
#BamasakBaimbai
#HidanganIdulAdha
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama didihkan air lalu rebus tulangan sapi selama kurang lebih 5 menit, buang air rebusan pertama dan ganti dengan air yang baru. Rebus selama kurang lebih 1 jam.
- 2
Sembari menunggu tulangan selesai direbus, ulek bumbu halus.
- 3
Kemudian, panaskan minyak di panci rebusan, tumis bumbu halus dan masukkan kayu manis, cengkeh, dan jahe geprek, aduk-aduk hingga bumbu halus matang.
- 4
Kemudian tuangkan kaldu sapi sisa rebusan. Ambil daging yang masih agak besar lalu potong dadu. Masukkan ke dalam panci rebusan. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan garam dan gula serta penyedap. Tes rasa.
- 5
Setelah matang dan rasa sudah pas, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Tata di mangkok saji. Beri bahan pelengkap khususnya yang khas dari Sop Janda itu sendiri yaitu cabe rawit.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar