Pempek Telur Tanpa Ikan

Dwi Ys
Dwi Ys @cook_8067609
Palembang
Bagikan

Bahan-bahan

35 pempek
  1. 250 grterigu
  2. 400 grsagu
  3. 2 butirtelur
  4. 500 mlair
  5. 5 siungbawang putih, haluskan
  6. 1 bksroyko
  7. 1 sdtgula
  8. 3 sdtgaram
  9. 3 butirtelur, kocok lepas (utk isian)
  10. 3 sdmminyak
  11. Air untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, bawang putih, gula, garam dan royko dalam panci. Tambahkan air, aduk rata.

  2. 2

    Didihkan campuran terigu tadi sampai mengental. Matikan api dan diamkan.

  3. 3

    Setelah adonan dingin, pindahkan dalam wadah. Tambahkan 2 butir telur. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan sagu sedikit demi sedikit. Uleni dengan tangan. Jangan sampai kalis, yang penting sagu tercampur rata.

  5. 5

    Ambil sedikit adonan. Bentuk seperti mangkok. Isi dengan telur isian. Rapatkan sambil ditekan dengan jari.

  6. 6

    Lakukan sampai adonan habis.

  7. 7

    Didihkan air, tambahkan minyak agar pempek tidak menempel ketika direbus.

  8. 8

    Rebus pempek. Setelah pempek mengapung biarkan selama 3 menit agar pempek benar2 masak. Angkat dan tiriskan.

  9. 9

    Bisa disajikan langsung atau digoreng terlebih dulu. Sajikan dengan cuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Ys
Dwi Ys @cook_8067609
pada
Palembang

Komentar

Resep Serupa