之前看哈利波特電影常常出現奶油啤酒Butter Beer，一直很好奇是什麼味道，直到去了佛羅里達的哈利波特樂園後，終於品嘗到夢寐以求的奶油啤酒啦！原始文章有動態圖文講解 http://eulifejourney.com/butterbeerEU Life 手作幸福料理 FB粉絲團 www.facebook.com/eulifefood訣竅提示一般來說是用Cream Soda，一種類似冰淇淋汽水的飲料，買不到的話也可以用沙士或其它氣泡飲品替代原始文章有動態圖文講解 http://eulifejourney.com/butterbeerEU Life 手作幸福料理 FB粉絲團 www.facebook.com/eulifefood食後感想之前一直很好奇奶油啤酒是什麼味道，其實說穿了就是汽水奶蓋，把類似冰淇淋汽水的氣泡飲料上面放上鮮奶油打發的鹹味奶泡，這就成了大名鼎鼎的『Butter Beer』啦！

相信去過環球影城的朋友們應該都對霍格華茲城堡內的奶油啤酒念念不忘吧因為實在是太想念了所以決定來自己做做看！綿密的奶泡配上香甜的啤酒~這滋味真的太美妙了！如果家裡有小朋友也想喝的話，別擔心！用沙士就可以做出一模模一樣樣的奶油啤酒囉^^如此一來，大人小孩都能喝得開心~兩全其美啊！ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

#公益食譜 新鮮白蝦，搭配奶油和淡味啤酒烹煮，別有一番風味 ，女兒說好香喔～～

酒蒸蛤蜊真的是一道簡單又很難失敗的料理。看了 索艾克 煮的「威士忌奶油酒蒸蛤蜊」，身為酒蒸蛤蜊控的我躍躍欲試。這次調味沒有加「醬油」再試吃時覺得鹹度已經很夠，還有本人嗜辣所以有多加一些辣。家裡剛好有 威士忌的人可試試，我自己冰箱有啤酒時就用啤酒。不ㄧ樣的酒會讓湯頭會有不同風味。索艾克 威士忌奶油酒蒸蛤蜊https://youtu.be/qsrq9LZeFaA

朋友送了一大包泰國蝦,想著..乾脆用肉質厚實的泰國蝦做這道奶油啤酒蝦好了,簡單的烹調步驟即可完成~小秘訣是剪開蝦背去腸泥..不但乾淨衛生吃得安心,蝦肉也更易吸附湯汁的鮮美香氣~^^訣竅提示(★除了啤酒,米酒或白葡萄酒也很適合。)

#好料日記濃醇順口的利口酒, 可以直接飲用, 也可以加於冰淇淋或甜點中. 把它倒一些於咖啡中, 更是別有一番風味. 不過小心喔, 這款利口酒喝起來香香甜甜的, 再加上濃郁的奶香, 很容易讓人忘了它其實酒精濃度並不低. 所以飲用時, 還是要有節制喔.

白蘆筍有著奶油甜香，跟蘆筍特有清甜又爽脆，蘑菇要炒到微微出水，才會濕潤有菇香，嗆白葡萄酒除了解奶油的膩，又增加了料理的層次感。可當主菜，也可加入蒜味義大利麵清炒也很美味。

#公益食譜 用啤酒來入菜，蝦子更加鮮甜，蝦子的湯汁拌雞絲麵 ，也有不錯的滋味～

這道菜的重點是牛肉，如果可以的話盡量買品質較好的牛，因為在這裡的牛肉切的比較大塊，所以跟牛排一樣，肉質掌握了50%的美味啊～訣竅提示1.以上食譜為兩人份，請自行調整份量。2.西洋梨的紅酒可用「波特酒」 Port 代替，味道更好！另外由於波特酒的味道較甜，因此糖的份量可減少或不加。3. 喜歡肉桂味的人可放肉桂下去調味，更好吃噢！紅酒西洋梨是道很好的配菜，不但美味而且擺盤又好看，大家快學起來吧！尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享第一次試做經典西餐的白酒奶油醬材料超簡單只要奶油、洋蔥或紅蔥頭、喝不完的白酒做法也相當簡單基本上就是小火慢慢煮白酒與洋蔥收汁差不多後就慢慢一點一點加入奶油塊醬汁濃稠後用鹽與黑胡椒稍微調味就好了香菜部分就看個人要加不加都可

曾經在西雅圖吃過這麼一道鮮蝦料理, 奶油與白酒的香氣將海鮮的鮮味都帶出來了, 試做後發現家中簡單的材料就能完成！訣竅提示醃料中的大蒜粉可加速鮮蝦吸收蒜味, 不加也可以。步驟四的白酒建議加到料的二分之一就好, 因為加入蘑菇, 所以悶煮過程中會出水, 收汁時不用至全乾, 這道料理中的精華可都在湯汁裡, 我參考的原始料理可是連湯一起喝呢！另外也可以任意改變海鮮食材, 蛤礪. 海瓜子. 干貝...都很適合用奶油與白酒來提味喔！食後感想真的是非常簡單, 端出來又會讓人驚艷料理喔！喜歡海鮮又不想吃太重口味的可以試試看, 湯汁的口感保證讓你超有成就感！

自從北海道旅遊回來後，我便愛上了海鮮丼，尤其是可以隨著自己的喜好搭配，新鮮的海鮮料和著醋飯一起吃，味道十分鮮甜，讓人至今仍懷念著。我與老爺說，我最近似乎愛上海鮮，日有所思夜有所夢，連著兩日都夢到海鮮丼。 雖然味道差很多，不過就先用這道魚料理解個饞吧！ 先以洋蔥爆香，將洋蔥炒軟後，再用鮮奶油與白酒烹煮的，湯汁裡帶有濃郁的奶香與洋蔥的甜味，是非常西式的一道魚料理，除了洋蔥爆香外，亦可以加入些許的蘑菇，可增添香氣與口感。醬汁還可以搭配著蒸熟的馬鈴薯或是薯泥一起吃，這是大人與小孩都會喜愛的組合，偶爾也讓餐桌上的魚料理換個口味吧！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes