Spaghetti Bolognese (Saus Homemade)

Kartina Neritika
Kartina Neritika @neritika
Yogyakarta

Saus bolognese homemade ini bebas bahan pengawet dan bahan kimia karena tanpa diberi saus tambahan. Cocok untuk ibu hamil seperti saya. Hihihi.. Masaknya simple, dan yang pasti enak, sehat, dan hemat.. Hihi. Ibu2 banget..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 3-4 porsispaghetti (saya fettuccine, la fonte)
  2. 300 gramtomat merah / sekitar 4 buah tomat (saya 330 gram)
  3. 200 gramdaging ayam giling /cacah (saya daging sapi dan ayam)
  4. 3 siungbawang putih, iris halus
  5. 1/2 butirbawang bombay, iris halus
  6. 1 sdtoregano kering
  7. 1 buahcabai orange besar (optional)
  8. Garam
  9. Gula pasir
  10. Merica
  11. Kaldu jamur (pengganti micin)
  12. Olive oil (saya pakai minyak goreng biasa)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci tomat, buang bekas ujung tangkai, lalu kerat bagian bawah tomat (seperti di foto)

  2. 2

    Rebus tomat sampai mulai berkerut

  3. 3

    Tiriskan lalu lepas kulit arinya

  4. 4

    Lalu blender tomat bersama cabai

  5. 5

    Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga mulai layu, lalu masukkan bawang putih. Tumis sampai harum

  6. 6

    Masukkan daging dan oregano. Masak sampai daging matang

  7. 7

    Masukkan tomat yang sudah diblender. Lalu masukkan gula pasir, garam, kaldu jamur, dan merica

  8. 8

    Masak sampai mengental

  9. 9

    Matikan api, tuang saus ke piring/mangkuk

  10. 10

    Rebus spaghetti sampai aldente

  11. 11

    Tuang saus bolognese ke atas spaghetti, beri taburan keju

  12. 12

    Dan.. Spaghetti bolognese homemade siap dinikmati... Yeyy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (16)

Ditulis oleh

Kartina Neritika
pada
Yogyakarta
Beberapa resep yang berhasil dan jadi andalan saya tulis di sini
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya