Kue bugis ketan hitam

Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Source : sugi bae NCC

Kue kesukaan suami juga anakku, manis legit ketan hitam bikin ketagihan jadi makin #BikinRamadanBerkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung ketan hitam
  2. 150 grtepung ketan putih
  3. 50 grsagu
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 225 mlsantan (aku pake kara 65ml + air sampai 225ml)
  6. Bahan isi / enten :
  7. 100 grgula pasir
  8. 200 grkelapa parut
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 2 lembardaun pandan
  11. Air secukupnya (kira2 50ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat entennya terlebih dahulu, Kelapa parut, gula, garam dan daun pandan dijerang diatas api, beri air lalu diaduk aduk dimasak sampai sat (air habis) sisihkan bentuk bulat

  2. 2

    Rebus santan dan garam sampai mendidihkan, sisihkan dan biarkan hangat

  3. 3

    Campur tepung ketan, ketan item dan sagu lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit sampai rata

  4. 4

    Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dan pipihkan, lalu beri isian (enten) dan bentuk bulat lagi, bungkus dengan daun pisang yg sebelumnya sudah dioles oleh minyak goreng. Bungkus dengan bentuk amplop. Lakukan sampai habis.

  5. 5

    Kukus dalam dandang dengan api sedang selama kurleb 20 menit, Tips : dandang hrs sering2 dibuka, supaya kuenya gak mengembang(mlendung).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
pada
Pondok Ranji - Tangerang Selatan
Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏
Lebih banyak

Komentar (5)

assyifa
assyifa @cook_13746859
kelapa nya yg setengah tua atau muda?

Resep Serupa