Kue Bugis Ketan Hitam

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Ada stok sedikit tepung ketan hitam dibikin kue bugis aja ah, kebetulan dirumah msh ada daun pisang sisa bancakan .. Resep dasar kulit sama plek ya dgn resep bugis mandi, ttp pakai kentang jadi kulitnya lembut empuk
Jajanan tradisonal gini tak lekang waktu yg Moms😊

Kue Bugis Ketan Hitam

Ada stok sedikit tepung ketan hitam dibikin kue bugis aja ah, kebetulan dirumah msh ada daun pisang sisa bancakan .. Resep dasar kulit sama plek ya dgn resep bugis mandi, ttp pakai kentang jadi kulitnya lembut empuk
Jajanan tradisonal gini tak lekang waktu yg Moms😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung ketan hitam (sisanya tinggal segini 😄)
  2. 50 grtepung ketan putih
  3. 50 grkentang kukus, haluskan
  4. 125 mlsantan sedang (1 sachet santan instan @65 ml + air)
  5. 1/2 sdtgaram
  6. Isian :
  7. 125 grkelapa parut
  8. 60 grgula pasir
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 25 mlair
  11. 1 lbrdaun pandan
  12. Daun pisang, secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Isian : dalam panci masukkan gula pasir - air dan daun pandan. Masak hingga air hangat, masukkan kelapa dan garam. Masak hingga air agak sat, aduk". Sisihkan

  2. 2

    Sebelumya : campur air + santan kental instan, rebus sebentar hingga santan hangat. Sisihkan

    Dalam bowl campur semua bahan, masukkan santan, aduk rata.

    Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu beri isian. Bulatkan. Lakukan hingga adonan dan isian habis

  3. 3

    Panaskan kukusan, alasi dandang dgn daun pisang, oles tipis dgn minyak goreng. Kukus selama 15 menit

  4. 4

    Setelah matang, ambil daun pisang secukupnya utk membungkus bugis. Sajikan

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa