Brownies Kukus Putih Telur

Diana Pratiwi
Diana Pratiwi @teawe_cook

Resep andalan saya kalo punya banyak stok putih telur. Dan anak-anak pun suka.
Resep dari buku Variasi Brownies kukus By.Liem

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Rebaked : Diana Pratiwi
  2. Bahan A
  3. 750 mlPutih Telur
  4. 375 grgula pasir
  5. 20 grcake emulsifier/so/tbm/ovalet
  6. Bahan B
  7. 275 grtepung terigu
  8. 75 grcoklat bubuk
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 1/2 sdtvanili bubuk
  11. Bahan C
  12. 200 grdark cooking coklat
  13. 250 mlminyak sayur
  14. Bahan D
  15. Topping coklat buttercream
  16. Coklat putih blok secukupnya
  17. Bahan topping bebas aja selera masing-masing

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Mixer Putih Telur hingga 1/2 ngembang

  3. 3

    Masukan sedikit demi sedikit gula pasir dan Sp/tbm/ovalet hingga tercampur rata kira-kira mixer sampe 8-10menit

  4. 4

    Dalam wadah lain ayak terigu sisihkan

  5. 5

    Siapkan dahulu coklat di lelehkan dan campur dengan minyak sayur di atas panci yang airnya mendidih lalu letakkan coklat & minyak sayur (di steam)

  6. 6

    Masukan perlahan-lahan tepung terigu ke dalam adonan putih telur dengan mixed kecepatan rendah

  7. 7

    Lalu masukan coklat cair dan minyak sayur perlahan-lahan dgn mixer speed rendah

  8. 8

    Sampai adonan tercampur rata. Matikan mixer

  9. 9

    Setelah tercampur rata tuang kedalam loyang ukuran 22cm yang sudah diolesi margarin

  10. 10

    Masukan loyang yang berisi adonan kedalam kukusan yang sudah mendidih/panas. Tunggu hingga matang sekitar 30-40menit. Lakukan tes tusuk pakai tusuk sate untuk mengetahui kematangan kue. Jika diangkat tusukannya kue tidak menempel di tusukan tsb berarti sudah matang

  11. 11

    Jika sudah matang angkat dari kukusan lalu keluarkan loyang. Angin-anginkan kue hingga dingin

  12. 12

    Potong/belah menjadi dua bagian.Sebab kue hasilnya tinggi

  13. 13

    Potong sesuai selera lalu hias dengan butter cream atau lainnya misal seperti coklat leleh/ditaburgula bubuk juga boleh

  14. 14

    Berikut saya lampirkan foto asli dari buku resep variasi brownies kukus Ny.Liem. saya buat sesuai resep ini tidak di tambah tidak di kurangi. Menggunakan loyang kotak ukuran 22 cm pas adonan masuk semua.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Diana Pratiwi
Diana Pratiwi @teawe_cook
pada
Emak emak yang suka bikin kue 😁😋
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya