Asem-asem Daging Sapi Buncis

Bernadetha Raharjo
Bernadetha Raharjo @bernadetha_r
Hsinchu City, Taiwan

Menu ini pertama kali dapet dari ci Tintin Rayner, tapi karena saya ada keterbatasan bahan jadi menuku ini kumodif sendiri aja hehe, yang penting asemnya dapet.
Pokoknya menu ini gampang kok, dan segar pastinya :)

Asem-asem Daging Sapi Buncis

Menu ini pertama kali dapet dari ci Tintin Rayner, tapi karena saya ada keterbatasan bahan jadi menuku ini kumodif sendiri aja hehe, yang penting asemnya dapet.
Pokoknya menu ini gampang kok, dan segar pastinya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2 porsi
  1. 300 grdaging sapi
  2. 10 batangbuncis
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 siungbawah merah
  5. 1 ruas jarilengkuas
  6. 2 tangkaicabe merah (lebih oke tambahkan irisan besar cabe merah)
  7. 1/4 butirjeruk nipis (harusnya pakai asam jawa dan belimbing wuluh, tapi aku gak punya)
  8. 1 butirtomat merah (potong jadi 4 bagian)
  9. 2 lembardaun salam
  10. secukupnyakecap manis
  11. secukupnyagaram

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk, lalu keluarkan sebentar dan potong dadu. Masukkan kembali potongan daging ke panci.

  2. 2

    Bawang putih geprek cincang, bawang merah iris halus. Lalu tumis bawang, daun salam dan lengkuas hingga harum.

  3. 3

    Masukkan tumisan tadi ke dalam panci berisi daging. Tambahkan potongan tomat, air, garam, kecap manis.

  4. 4

    Lalu masukkan buncis dan perasan jeruk nipis. Aduk dan tes rasa. Setelah buncis matang, angkat dan siap disajikan!
    kalo kurang asem, bisa ditambahkan lagi perasan jeruk nipisnya biar makin segarrr

  5. 5

    NB: berhubung suamiku gak bisa makan pedas, jadinya cabe merah di foto cuma jadi hiasan doang. Dimasukkannya pun terakhir banget, biar masakannya gak menjadi pedas.

    Tapi kalo buibu mau cari sensasi pedas, masukkan cabenya bersamaan dengan ketika menumis bawang ya supaya aromanya keluar sampe bersin-bersin :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bernadetha Raharjo
Bernadetha Raharjo @bernadetha_r
pada
Hsinchu City, Taiwan
Member #istriimporclub yang jauh dari jajanan pinggir jalan nusantara, juga penasaran dgn masakan lokal tempat saya tinggal saat ini; yang akhirnya mencoba praktek sendiri di rumah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa