Tempe Balado/Orek Tempe

Risky Nd
Risky Nd @riskyND
Bogor, Kota Hujan

Ini menu request suami yg suka orek tempe.
Resepnya dr ibuk, gk berminyak (jawa: nglengo), dan awet sampai bbrp hari (kalo yg makan gk banyak yaa..hee..)
Bumbunya diblender aja..gk capek nguleg..hee..

Tempe Balado/Orek Tempe

Ini menu request suami yg suka orek tempe.
Resepnya dr ibuk, gk berminyak (jawa: nglengo), dan awet sampai bbrp hari (kalo yg makan gk banyak yaa..hee..)
Bumbunya diblender aja..gk capek nguleg..hee..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-5 orang
  1. 1 papanTempe, potong dadu
  2. 1 buahBawang Bombay ukuran kecil, iris tipis
  3. 1 lembardaun Jeruk, robek2 daunnya
  4. 2 lembardaun Salam
  5. 1 ruasLengkuas, geprek
  6. 1buah/sisir Gula merah
  7. SecukupnyaGaram dan Gula pasir
  8. SecukupnyaMinyak goreng, utk menumis
  9. Bumbu halus:
  10. 5 siungBawang Merah
  11. 4 siungBawang Putih
  12. 3 buahCabe Merah besar
  13. 10 buahCabe Rawit hijau
  14. 2 sdmMinyak goreng, utk blender bumbu

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng tempe terlebih dahulu, hingga agak kering/matang. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan gula merah, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, masak hingga agak menyusut dan berkaramel.

  3. 3

    Masukkan bawang bombay, beri gula dan garam, tes rasa (pedas, manis, asin)

  4. 4

    Masukkan tempe yg sudah digoreng, aduk hingga tempe rata dg bumbu.

  5. 5

    Siap disajikan! Selamat mencoba! ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Risky Nd
Risky Nd @riskyND
pada
Bogor, Kota Hujan
> Ibu rumah tangga, yg baru saja menikah #halah> Hobi travelling & kuliner> Suka masak, suka mencoba hal baru didapur yang masih ala kadarnya> a baker wannabe*Asal Jawa Timur, menetap di Kota Hujan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa