Serabi Kinca Durian

Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
Bekasi

Dikulkas punya durian instan tp sayang klo dimakan langsung *emak2pelit😂 daridulu klo bikin serabi selalu pake resepnya mba Rina Rinso ini soalnya empuuukkk bgttt serabinya 😋 Untuk santan kinca menurutku jgn terlalu kental ya soalnya klo duriannya udah masuk ntr kincanya jd tambah kental..

Update : utk bikin yg ke 2 saya fermentasikan ragi dulu dgn air hangat. Jadi cara 1 lbh simple yaitu ragi langsung dicampur bersama tepung, klo cara ke 2 ragi difermenetasikan dulu. Hasilnya sama2 berlubang cuma klo cara ke 2 lubangnya lbh banyak.

Serabi Kinca Durian

33 orang berencana membuat resep ini

Dikulkas punya durian instan tp sayang klo dimakan langsung *emak2pelit😂 daridulu klo bikin serabi selalu pake resepnya mba Rina Rinso ini soalnya empuuukkk bgttt serabinya 😋 Untuk santan kinca menurutku jgn terlalu kental ya soalnya klo duriannya udah masuk ntr kincanya jd tambah kental..

Update : utk bikin yg ke 2 saya fermentasikan ragi dulu dgn air hangat. Jadi cara 1 lbh simple yaitu ragi langsung dicampur bersama tepung, klo cara ke 2 ragi difermenetasikan dulu. Hasilnya sama2 berlubang cuma klo cara ke 2 lubangnya lbh banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. 150 grtepung terigu
  2. 2 sdmgula pasir
  3. 1/2 sdtragi instan
  4. 1/2 sdtbaking powder double acting
  5. 1 butirtelur
  6. 200 mlsantan (sy pake 150 ml santan + 50 ml air biasa utk ragi)
  7. Sejumputgaram
  8. Secukupnyapasta pandan
  9. Kinca Durian :
  10. 650 mlsantan
  11. 50 grgula jawa
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 100-200 grdurian/ sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan gelas ukur. Tuang air hangat 50 ml, masukkan ragi & sejumput gula. Tunggu 15 menit sampai ragi berbusa

  2. 2

    Campur tepung terigu, gula, air ragi & baking powder. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan halus.

  3. 3

    Diamkan 30 menit. Beri pasta pandan & masukkan garam. Aduk rata. Siap dimasak.

  4. 4

    Gunakan wajan aluminium atau teflon yg bawahnya cekung. Gunakan api kecil.

  5. 5

    Pertama olesi wajan dgn sedikit minyak/margarin, ratakan lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur. Tunggu hingga muncul gelembung. Tutup wajan dan biarkan sampai matang.

  6. 6

    Kinca : rebus semua bahan kecuali durian. Biarkan sampai mendidih. Saring. Rebus lagi sebentar, masukkan durian. Matikan api.

  7. 7

    Siap disajikan 😊

  8. 8

    Kinca sebelum dikasi durian. Jd aku pisahin sedikit kinca yg tanpa durian soalnya takut ada yg gak suka durian hehee

  9. 9

    Bekal suami 12 Apr'19

  10. 10

    Klo warna kincanya mau agak gelap pake gula merah yg agak hitam yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa