Minggu lalu ikutan #BelajarBarengCookpad di online class #IndianFood dari Cookpad.Ini pertama kalinya ikutan kelasnya CP.Rame yg ikut & semua pada antusias.Selama ini taunya beli doang Garam Masala di toko online.Tapi kali ini coba bikin sendiri sekalian ikutan challenge nya dihari terakhir setor #recook resepnya mbak #TaniaHelena disela2 ngurusin Bayi & Balita 😅.Sempat pesimis gak keburu ikutan setor hasil.Ternyata nggak ada yang sulit, hampir semua bahan ada dirumah, kecuali yg khusus seperti black/green cardamon, indian bayleafs & kelabat. Memang nggak pernah ada bahannya dirumah 😉.Daun Kari alhamdulillah banyak dirumahnya ortu, tinggal metik sekalian deh ambil bibitnya untuk ditanam dirumah.Bismillah...nambah menu baru lagi dirumah.#GaraMasala#DingditsKitchen

Punya planing mau bikin nasi biryani, cek bahan2 dan bumbu dong... Nah ada 1 bumbu yg namanya garam masala. Sering sih liat nama bumbu ini di Indian or arabian food, cm eik kirain tuh garam dapur biasa ajaaaaa... Sampe akhirnya googling baru tau kalo nih bumbu jaaaaauuuhh bgt dr yg namanya garem dapur. Haha drpd beli bettee DIY, gampang kok. Happy trying!!

Sy sangat tertarik dengan rempah-rempah.. Makanya ketika ada kelas online dari mba Tania Helena tentang Indian food, sy membayangkan banyak rempah yg terlibat didalamnya dan sy langsung berminat. Alhamdulilllah bisa ikutan. Pelajaran pertama adalah garam masala, bumbu yg sering dipakai dalam masakan India. Menurut mba Guru, tiap daerah di India punya versi sendiri tentang garam masala-nya. Ada yg ringan ada juga yg strong, yg simple dan yg ribet. Dari benerapa jenis rempah yg biasa dipakai untuk garam masala, hanya 14 rempah yg sy punya Itupun satu bahan cukup spesial buat sy, yaitu biji sawi liar/sawi tanah pengganti murstad seed India/biji sawi India. Karena pohon sawi tanah itu kecil, maka bijinya pun hanya seperti pasir saja. Sayangnya pas sy menjemur polong-polong bijinya, tiba-tiba angin datang dan berterbanganlah polong-polong itu, menyisakan 1/4 sdt saja biji sawi yg sudah keluar dr polongnya untuk sy.Garam Masala ala #IndianFoodTania adalah setoran sy untuk #PejuangGoldenApron2 minggu ini sekaligus jadi "oleh-oleh lebaran" buat acara #MudikOnLine di #FestivalRamadanCookpad buat seluruh keluarga besar sy. Supaya mereka bisa juga bikin garam masala dan menikmati wanginya yg semerbak. Setelah itu mereka bisa coba-coba memasak kuliner India ataupun bereksperimen dan menciptakan sajian yg baru.Eh ini juga buat kalian semua dari sy warga #CookpadCommunity_Bogor ,nggak akan menyesal Lebaran #DiRumahAja karena ada garam masala buat diotak-atik cantik di dapur..😊😊

Alhamdulillah saya diberi kesempatan untuk ikut #BelajarBarengCookpad "Class Online Indian Food" #IndianFoodHelena bersama Ibu Tania Helena, beliau murah ilmu dan materi yang disampaikannya ringan, jadi mudah dipahami.. terima kasih teh 💐Garam Masala sendiri miliki arti Garam yang berarti panas (bukan pedas) dan Masala yang berarti racikan rempah..Pada umumnya dibuat dari cengkih, pala, lada hitam, kapulaga india, daun kari dan kayu manis. Ada juga yang menambahkan dengan bawang putih, wijen, bunga lawang dan adas.Wajib diketahui bahwa KAPULAGA INDIA TIDAK BOLEH DIGANTI DENGAN KAPULAGA JAWA/INDONESIA karna memiliki aroma yang jauh berbeda. Dan jangan kecewa bila tidak menjumpai kapulaga india. Kenapa? Karna wangi kapulaga india ini sudah tercover dengan aroma cengkeh dan kayu manis. Berarti bila kita tidak punya kapulaga india, cengkeh dan kayu manis wajib masuk dalam daftar. Sebenarnya garam masala ini tidak rumit, hanya membutuhkan minimal 5 REMPAH saja dari bahan² berikut ini :- ketumbar- jinten (hitam, coklat, hijau)- merica hitam- kayu manis- adas manis- cengkeh- pekak/ bunga lawang- biji pala- daun kari- Jahe kering / bubuk- cabai merah kering (keriting/rawit)- kelabat- kemiri- kapulaga india (hijau, hitam)- indian bayleaves / tej patta

Telat banget ya buat ikutan kontes, tapi tetep posting #seninsemangat #indiaMasih ada sisa daging qurban, penasaran resep ala India, coba cari resep beef masala yang mudah ketemu di youtube 'Food Fusion' langsung deh eksekusi. Masakannya seperti rendang tapi ini ada rasa yang khas. Oya,kalau ingin lebih berkuah bisa disesuaikan airnya ya,ini sy tersisa sedikit,mau tambah air sudah pingin icip2 makan.#dapurayoe#diahayu_ap

Sering lihat di TV org masak pake garam masala. Teman baik saya penggemar curry juga sering pake garam masala utk masakan di rumah. Jadi penasaran. Pas jalan2 ke supermarket iseng cari, eh ada. Beli deh. Pulang langsung praktek resep dari google tapi saya modifikasi. Krn saya ngga suka masak yg terlalu ribet tp hasilnya harus oke hehehe. Jadilah demikian..

BismillahirrahmanirrahimSaya udah check Cookpad bolak balik tapi ngga nemuin resep ini, padahal saya pingin bandingkan dengan resep nenek saya. Cari di google juga adanya versi English dan masih sedikit yang share resep ini, padahal rasanya tuh enak bangeett..Sedikit info, Masala Vadei (atau dibaca masala Wade) adalah penganan khas India/pakistan yang terbuat dari singkong dan kacang dhal (karena susah menemukan kacang dhal, jd nenek saya ganti dgn kacang kedelai) dengan rasa gurih pedas, atau bisa dibilang ini gorengannya orang India sana 😅Saya udah 8 tahunan kayaknya ngga makan ini and finally hari ini saya bisa menikmatinya lagi sambil nostalgia jadi keinget lagi di rumah Palembang sore sore kumpul kumpul sambil nyemil ini 😭Yuk moms dicobain

Minggu ini sy #BelanjaIdeDiPasarCookpad dapat 6 bahan yaitu garam masala, saos tiram, telur ayam, wortel, buncis dan nasi 😁.Dan kali ini Tema Pasar Cookpad adalah “Bahan Masakan Makanan Asia” 😍. Pas banget sy lg pengen eksekusi nasi goreng secara ini tuh jd favorit di rmh saya, hampir tiap minggu pasti ada menu nasgor.Resep yg sy bikin kali ini Masala Fried Rice alias nasi goreng ala India 🇮🇳 dengan aroma rempah yg kuat dari pemakaian garam masala. Ada campuran sayur di dalam resep ini jd cocok makan nasi plus seratnya jg dapat😁Ini resep hasil googling dr bbrp sumber disesuaikan dengan bahan yg ada di rumah. Rasanya enak lho moms, kalo suka nasi briyani yg berbau rempah InsyaAllah jg suka menu ini🥰#CookpadCommunity_Malang#NasiGoreng_Bunda

Punya fillet ayam..bosen ditepungin melulu..akhirnya dieksekusi jd curry... bumbu dasarnya sih pk yg instan..tp di modif lagi ala saya hehehe

Karena makan mie ramen instan.. jadi pingin bikin sendiri pake bahan seadanya di dapur 😂😂.

Ceritanya kemarin dikasih Spicy Sauce Hai Di Lao oleh ipar. Lama banget ga disentuh krn anak2 belum bs makan pedas. Tp pengen juga dicobain. 1 bungkus ada 2 packs didalamnya. Saya cobain 1. Coba dimasak ikuti petunjuk di balik packaging. Wahhhh puedes buanget. Dan sangat oily. Akhirnya penasaran dan cobain lagi dgn pack ke2. Hanya pakai setengahnya aja, dan tadaaaa lbh bs diterima perut 😍#TiketTheAprontis

Kemaren di ig ada postingan samosa dari bunda tiyarahmatia pas di rumah ada stok kentang oleh2 iparku dari malang klo di buat perkedel sudah bosen, akhirnya di buatlah samosa pake resepnya buda tiyarahmatia tp aku modif menyesuaikan bahan yang ada#imaimeysamosa#imaimey#OlahanAyamimaimey