Mpek mpek dos

Novi Yuliantini
Novi Yuliantini @noviyul_cooking
Cimahi - Bandung

Cemilan dikala malas keluar rumah he...he..he...

Mpek mpek dos

Cemilan dikala malas keluar rumah he...he..he...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5  porsi
  1. 100 gramtepung terigu (segitiga biru)
  2. 250garam tepung kanji
  3. 2 gelasair
  4. 1 bungkuspenyedap
  5. 1 sdmgaram
  6. 2 sdmebi (bisa di skip) rendam air panas haluskan
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1 butirtelur
  9. Kuah :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 4 buahcabe rawit merah
  12. 100 gramgula merah
  13. 2 bungkusasam jawa
  14. Air untuk merebus
  15. Minyak goreng
  16. Isi :
  17. 1 butirtelur kocok lepas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus air hingga mendidih.

  2. 2

    Masukan terigu + penyedap rasa + garam + lada + ebi dalam 1 wadah. Aduk.

  3. 3

    Masukan sedikit sedikit air panas dalam adonan hingga tercampur rata seperti bubur kental.

  4. 4

    Tambahkan tepung kanji sedikit sedikit dan telur. Aduk hingga kalis.

  5. 5

    Ambil adonan, bentuk lonjong seperti es lilin lalu potong sesuai selera. Atau bentuk bulat. Untuk mpek mpek kapal selam bentuk seperti pastel dan diisi dengan 1 sendok telur kocok.

  6. 6

    Rabus air panas dengan 1 sdm minyak goreng. Masukan mpek mpek dan rebus hingga mengapung. Untuk kapal selam rebus selama 15 menit. Angkat.

  7. 7

    Goreng mpek mpek hingga kekuningan.

  8. 8

    Kuah :

  9. 9

    Haluskan semua bahan dan rebus dengan 500 ml air. Tambahkan sedikit garam.

  10. 10

    Siram kuah kedalam mpek mpek dengan tambahan irisan ketimun dan mie kuning basah/sohun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Yuliantini
Novi Yuliantini @noviyul_cooking
pada
Cimahi - Bandung
Cooking for loving
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa