Kue Pepe / Lapis Sagu Rainbow

Salah satu wishlist kepengen bisa bikin lapis pepe yang lagi kekinian dan selalu iri kalau ada yang bisa bikin sampe mulus. Suatu ketika pengen kursus lapis ini tapi gagal. Finally dapet resep yang super kece buat lapis ini. Pada awalnya sempet mikir bakal jadi gak ya.....sampe pas udah selesai bikin mulai merasa pasrah ehh tetiba kepengen banget dibalik padahal belum dingin. Sampai suprise lihat hasilnya yang kece.....Sebetulnya buatnya sih ga susah cuma mesti bener bener sabar dan telaten.
Kue Pepe / Lapis Sagu Rainbow
Salah satu wishlist kepengen bisa bikin lapis pepe yang lagi kekinian dan selalu iri kalau ada yang bisa bikin sampe mulus. Suatu ketika pengen kursus lapis ini tapi gagal. Finally dapet resep yang super kece buat lapis ini. Pada awalnya sempet mikir bakal jadi gak ya.....sampe pas udah selesai bikin mulai merasa pasrah ehh tetiba kepengen banget dibalik padahal belum dingin. Sampai suprise lihat hasilnya yang kece.....Sebetulnya buatnya sih ga susah cuma mesti bener bener sabar dan telaten.
Cara Membuat
- 1
Rebus seluruh bahan santan,dinginkan. Saring hingga bersih
- 2
Panaskan kukusan hingga sudah panas. Saya lakukan pemasan kukusan saat mulai mengaduk adonan.
- 3
Siapkan loyang persegi ukuran 20cm olesi dengen minyak goreng
- 4
Campurkan tepung sagu,gula, tepung hunkwe tambahkan santan sedikit demi sedikt. Aduk rata. Saring agar tidak bergerindil
- 5
Setelah itu bagi menjadi 7 adonan dan beri warna. Khusus warna putih hasil jadi kurang lebih 1100ml atau lebih sebab akan ada 11lapisan putih. Adonan putih campurkan dengan pewarna putih.
- 6
Tuangkan adonan kedalam 6wadah sebanya 220ml untuk setiap warna (merah-orange-kuning-hijau,biru-ungu). Beri pewarna secukupnya. Sisihkan.
- 7
Setelah kukusan panas. Takar adonan yang akan dilapis 100ml setiap lapisan.
- 8
Mulailah dengan melapis dari warna merah. Setiap lapisan dikukus selama 5menit. Selang seling dengan warna putih untuk setiap lapisan. Urutan warna dapat dilihat di foto diatas.
- 9
Lakukan hingga seluruh bahan habis. Setelah selesai melapis lapisan terakhir kukus lagi selama 20menit untuk mematangkan.
- 10
Angkat dan dingginkan. Setelah dingin siap di potong.
- 11
Siapkan wadah atau loyang untuk membalik. Setelah dibalik warna merah akan berada dilapisan paling atas
- 12
Saat memotong gunakan pisau yang sudah dioles dengan minyak goreng. Lalu bungkus dengan plastik bening.
- 13
Selamat menikmati
Resep Serupa
-
Kue Pepe Pelangi / Kue Lapis Sagu Kue Pepe Pelangi / Kue Lapis Sagu
Paling suka sama kue Pepe, kalau pas lagi ada acara pesta pernikahan masyarakat Betawi, selalu ada kue Pepe. Akhirnya aku coba bikin kue Pepe sendiri, pakai resep Mba @sakinakitchen Rasanya enakkkkk kenyal, walaupun saat pembuatan butuh ketelatenan dan kesabaran, tapi kalau lihat hasilnya cakep, hati jadi senang.Resep aslinya bisa dilihat disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/4050261#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_KudapanKhasIndonesia#ceritadapurhariini#kuebuathalfwayparty#KueLapis#JajanPasarNusantara#RatuDapur Anik P@won Qulo -
Lapis Pepe/kue Pepe rainbow Lapis Pepe/kue Pepe rainbow
Assalamualaikum. Selamat malam semoga sehat selalu ya paders kesayangan. Kali ini saya membuat kue lapis rainbow yg kenyal lembut legit menurut saya. Kali ini saya membuat kue lapis hasil cooksnap dari mbak hikmah. Masya Allah rasanya pas banget menurut saya,layak dicoba y.Cuma butuh kesabaran aja yg banyak. Karena proses pembuatan nya lumayan luammmaaa🙈.#cookpadcommunity_depok Dapur Maya -
Kue Lapis Sagu (Kue Pepe) - Bunga Kue Lapis Sagu (Kue Pepe) - Bunga
🍁 Bismillah,........Minggu ke - 31 (1)#PejuangGoldenBatikApronSebagai tim mefet, Alhamdulillah masih bisa menyelesaikan tugas #Bakerpad_JajananTradisional 🤩Setelah sebelumnya mencoba bebikinan Kue Lapis Beras, kali ini mencoba Kue Lapis Sagu dengan di bimbing oleh mba @laurawiramihardjaHmmmm mantab dah pokoknya, gurih manis kenyal kenyil 👍🏼Kali ini saya buat 1/2 dari resep asli nya 👇🏼https://cookpad.wasmer.app/id/r/16446614#CookpadCommunity_Bali#JajananTradisional#KueLapisSagu#KuePepe pawonbune_aas -
Kue Pepe (lapis sagu santan) Kue Pepe (lapis sagu santan)
Maaf2 kalo nama kuenya terdengar saru bagi suku tertentu di Indonesia 😃 tapi gede di Jakarta ya namanya itu. Kalo dibilang lapis, lha banyak bener kan jenis kue yg modelnya berlapis2 😀Bikin kue ini ternyata seru, dalam artian:- Bahan adonannya gampang banget.- Tapi proses matenginnya kudu sabar krn tiap 5 menit ngelapis. Tapiiii 5 menit itu gak berasa karena kita nyambi ngerjain lain di dapur.- Nemu tips yg bermanfaat, yaitu: setelah matang musti sabaaaaar nunggu sampe dingin baru dipotong. Saya saking keponya, masih anget udah mau diiris. Lengket lah, susah diiris dan lepas.- Setelah benar2 dingin, lapisi bagian atas dengan selembar plastik (plastik 1kg-an digunting jadi lebar), lalu iris kuenya.- Irisan kue dibungkus dengan plastik (kayak melipat amplop) biar mudwh untuk dicomot saat disajikan.- Lebih mantap dimakan kalau dimasukkan kulkas dulu setelah dibungkus. Kenyalnya lebih nikmat, rasa gurih santannya lebih sedep di lidah, dan lapisan kuenya bisa dilepas2 (kayak anak kecil makan kue hehe) Widhyawati Ambara -
Kue lapis sagu / kue pepe Kue lapis sagu / kue pepe
Uda lama pengen buat kue lapis ini. Baru kesampean , krn lg nungu cetakan bunga ini baru nemu.Senang bgt krn baru pertama x buat lapis sagu n enak rasanya... resepny wktu tu lupa dr resep sapa..melchann
-
Kue Lapis Sagu (Kue Pepe) Kue Lapis Sagu (Kue Pepe)
Ikutan meramaikan utk proyek menulis buku resep life is sugar sweet 🤗#AdaPelangiDikuemu#Sosweet,kali ini bikin kue lapis sagu/kue Pepe kue jaman dulu dengan bahan-bahannya sederhana tapi rasanya unik & yummy.Source :mengadaptasi dari resep Michael Lim#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#AdaPelangiDikuemu#SoSweet wiwin andriani -
Kue lapis sagu aka kue pepe Kue lapis sagu aka kue pepe
Bumil lagi kepengen kue lapis sagu, dadakan banget. Sambil masak disambi bikin kue ini deh. Biar gak kebawa mimpi, langsung dieksekusi aja. Resep dari mba rose shanty, dimodif sesuai selera saya. Mamah Bening -
Kue Lapis Sagu atau Kue Pepe Kue Lapis Sagu atau Kue Pepe
Kue jadul yang jadi favorit semua anggota keluarga... Manis gurih dan kenyal yang biki nagih... #5resepterbaruku Double A Kitchen -
Kue lapis sagu/kue pepe pelangi Kue lapis sagu/kue pepe pelangi
Aku suka banget sama kue pepe iniEnak banget bunda-bunda cantik, bagi yg suka kue pepe wajib coba resep ini dijamin ga nyesel deh..Saat ada acara pernikahan tetangga, waktu main kerumah saudara dan teman.. Aku buat kue ini,Alhamdulillah mereka semua suka 😊Terima kasih Ci Xander's Kitchen sudah berbagi ilmu 🙏🏻😘🤗 maaf resep dirubah sedikit ya ci..Resep asli Ci Xander's Kitchen Lapis sagu BangkaTapi karena aku ga punya daun suji jadi aku pakai pewarna makanan aja...Foto ini foto pertama kali recook 😁#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#5resepterbaruku Rustiati -
Kue lapis sagu (kue pepe) Kue lapis sagu (kue pepe)
Paling enak makan nya di kopein satu2, kenyal, manis Ie -
Kue Pepe (Lapis Sagu) Betawi Kue Pepe (Lapis Sagu) Betawi
Kue lapis favorit di rumah yang legit kenyal, punya aroma khas daun jeruk dan pandan 😍Bahannya mudah didapat tapi untuk membuatnya butuh waktu dan kesabaran. Dulu pernah buat tapi kurang pas takarannya. Alhamdulillah ketemu resep ini di dapur cookpadnya Mba Desi. Jadi pingin bikin, sekalian meramaikan bulan Jajanan Tradisional bulan Agustus ini 🇲🇨Sumber: @Desi_Dresvianahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/10236501#Bakerpad_JajananTraditional#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta Ummu Marwa -
Lapis Sagu Bunga/Kue Pepe Lapis Sagu Bunga/Kue Pepe
#Bakerpad_JajananTraditional#JajananPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCommunity_Tangerang CookSnap resepnya bunda @laurawiramihardja, yang mengingatkan akan jajanan jadul tempo dulu dan sekarang masih ada serta tak akan lekang oleh zaman modern yang hampir mengikis kudapan tradisional. Yuk buat, siapa lagi yang akan melestarikan panganan tradisional kita. Indah Tuwiarsih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (48)