Sambel plecing/brambang asem

Lehrerin Tya
Lehrerin Tya @cook_5979266
klaten

foto kiri without flash, kanan with flash.. hmm someday pgn bikin yang kental tanpa maizena.. hmm butuh gula jawa banyak nih,, 1 kg kalee ya
🤔 buat bikin sewajan kecil kayak tadi,,

Sambel plecing/brambang asem

foto kiri without flash, kanan with flash.. hmm someday pgn bikin yang kental tanpa maizena.. hmm butuh gula jawa banyak nih,, 1 kg kalee ya
🤔 buat bikin sewajan kecil kayak tadi,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 siungbawang merah
  2. 15 buahcabe rawit
  3. 4 buahcabe merah keriting
  4. trasi (hitam pekat)
  5. gula jawa (coklat tua)
  6. 4 buahasam jawa
  7. 1 sdm munjungmaizena
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bawang merah dan cabe hingga bawang merah berubah warna

  2. 2

    Lalu uleg bawang merah, cabe dan trasi

  3. 3

    Rebus gula jawa, masukkan bumbu uleg, tambahkan asem jawa

  4. 4

    Larutkan maizena dg sedikit air, masukkan ke dalam rebusan gula jawa, tambahkan garam, masak hingga kental dan meletup letup

  5. 5

    Masak hingga kental

  6. 6

    Note : 1) penggunaan maizena bikin sambel jadi kental, kalo kebanyakan malah bikin kental yang ga alami (jadi kental seperti bubur sumsum).. sambel yang bagus yang kental seperti madu,, 2) warna gula jawa dan trasi menentukan warna sambel,, rasanya sih sama, heehe biar lebih cantik aja kalo warnanya coklat tua

  7. 7

    Penampakan sambel plecing diatas sayur onggot/jlegor.. pake krokot lebih nikmat lagi (without flash)

  8. 8

    With flash

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lehrerin Tya
Lehrerin Tya @cook_5979266
pada
klaten
belajar masak#yakin biza #modal nekat dan semangat selalu#hehe😁😅😉😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa