Roti Sobek KSB

dapurDeToso
dapurDeToso @dapurdetoso
Ambon

Masih tentang rerotian, kali ini pake resep roti KSB (Killer Soft Bread) punya ci tintinRayner di IG yg sy modif.. Roti ini sudah cukup manis jadi tidak perlu isian lagi. dan yg menyenangkan cuma sekali proses proofing nggak ky roti pada umumnya yg 2 kali proofing, jadi hemat waktu. yuk #beranibaking 😘

Roti Sobek KSB

Masih tentang rerotian, kali ini pake resep roti KSB (Killer Soft Bread) punya ci tintinRayner di IG yg sy modif.. Roti ini sudah cukup manis jadi tidak perlu isian lagi. dan yg menyenangkan cuma sekali proses proofing nggak ky roti pada umumnya yg 2 kali proofing, jadi hemat waktu. yuk #beranibaking 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung protein tinggi
  2. 50 grtepung protein rendah
  3. 20 grsusu bubuk
  4. 30 grgula pasir
  5. 1 sdtragi instant
  6. 170 mlcairan (1 butir telur, 20gr whippy krim bubuk, susu cair sampai mencapai 170ml)
  7. 25 grbutter
  8. sedikitgaram
  9. bahan olesan : 1 kuning telur, susu cair 1sdt, mentega 1/2sdt dicampur jadi satu

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering jadi satu (tepung2an, susu bubuk, gula pasir, ragi.

  2. 2

    Masukan cairan whippy krim kedalam adonan perlahan-lahan sambil dimikser sampai adonan setengah kalis. kalau dirasa adonan udah cukup lembab, stop yah biar adonan tidak menjadi lembek.

  3. 3

    Masukan mentega, uleni hingga benar2 kalis.. pada proses ini sy nguleni menggunakan tangan, sampai adonan kalis, elastis, dan lembut

  4. 4

    Adonan yg sudah kalis dan lembut

  5. 5

    Bagi2 adonan, timbang masing2 50gr. gilas dan kemudian digulung.

  6. 6

    Tata dalam loyang, biarkan mengembang kurang lebih 1 jam.

  7. 7

    Sesudah adonan mengembang. olesi permukaan roti dengan olesan kemudian kasih parutan keju diatasnya.

  8. 8

    Masukan kedalam oven yg sudah dipanasi terlebih dahulu. panggang dengan suhu 180 c selama 25 menit. kenali oven masing2.

  9. 9

    Ini penampakan pas baru keluar dari oven

  10. 10

    Seratnya halus dan lembut, rasanya pun enak 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurDeToso
dapurDeToso @dapurdetoso
pada
Ambon
ibu anak 2
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa