Kakap Goreng Asam Manis

Bina Decilena
Bina Decilena @cook_binadeci
Bandung

Lagi-lagi masak kakap goreng tepung. Kali ini divariasi pakai saus Asam Manis.
Resep modif, dengan perbandingan 1:2 untuk saus sambal & saus tomat. Bismillah 😊

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgkakap fillet, bersihkan
  2. 6 sdmTepung terigu
  3. 3 sdmTepung Bumbu
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Secukupnyamerica bubuk
  6. Air + es batu (untuk pencelup)
  7. Bahan Saus:
  8. 1 siungbawang putih, geprek, cincang
  9. 1 buahbawang bombay kecil, potong
  10. Secukupnyawortel, iris korek
  11. 1 sdtsaus tiram
  12. 2 sachetsaus tomat
  13. 1 sachetsaus sambal
  14. Secukupnyagaram, gula pasir, merica
  15. 1/3 sdttepung bumbu (untuk pengental)

Cara Membuat

  1. 1

    Celup ikan fillet, berurutan ke tepung kering - air es - tepung kering, tiriskan. Goreng hingga kuning kecoklatan

  2. 2

    Untuk saus, tumis bawang bombay & bawang putih dengan mentega hingga harum.

  3. 3

    Masukkan wortel, tumis hingga 1/2 matang. Beri air secukupnya

  4. 4

    Tambahkan saus, bumbui garam, merica, gula pasir. Aduk rata, cicipi

  5. 5

    Masukkan tepung bumbu, aduk rata, masak sebentar. Angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bina Decilena
Bina Decilena @cook_binadeci
pada
Bandung
Ex-Preschooler Teacher's, Wife to be, Postgraduate StudentStarting to learn Halal & Simple FoodFollow me 📷 @ursimpledish
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa