Tungkul atau tongkol adalah sebutan kami orang Banjar Pahuluan untuk jantung pisang.Saya, orang Banjar Pahuluan asli yang sangat cinta dengan aneka macam gangan khas daerah.Sebenarnya, bumbu dasar gangan itu hampir sama semua, yang membedakan adalah sayurnya, sayurnya lah yang akan menciptakan campuran rasa dan memberi ke khas an kepada gangan, oleh karena itu, biasanya kami orang pahuluan akan memberi nama gangan sesuai dengan highlight bahan yang dipakai. Contohnya ini, highlight pada gangan ini adalah si jantung pisang.#GanganMacamMacam#semarak_GanganMacamMacam#CookpadCommunity_Banjarmasin#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron2

Lawas kd makan gangngan keladi kali ini untuk gangngan keladi ku me recook punya mba @Mom's Rasya Kitchen#AksiDutaRecook#DutaRecookMartapura#Cookpadindonesia#Cookpad#Cookpadcommunitymartapura#Cookpadcommunity_borneo

Karena tiap beli di warung sering zonk keladinya. Dan si suami suka makan gangan keladi. Cuss kita bikin sendiri ajah....

Kalo bikin gangan ini selalu kangen sama nenek, krna waktu sekolah dulu tinggal sama nenek.. setelah nenek meninggal mama yg sering bikinkan ini. Dan sekarang setelah punya anak, akhirnya aku bikin sendiri buat anakku. Jadi Resep turun temurun sepertinya. 😁#PejuangGoldenBatikApron#Minggu46

Beberapa hari hujan terus pagi2, jadi mager kepasar 😆 dan akhirnya ya masak bahan yg ada di kulkas.Jarang banget yg namanya masak pake santan, jadi boleh lah ya sesekali. Kangen juga sama yg gurih-gurih sedap 😁#KulaEtamKaltim#KulaEtamCocok#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunityKaltim#CookpadCommunityKukar#CookpadCommunityTenggarong

Source: Vey Alodia's KitchenIni salah satu hidangan yang nikmat untuk makan siang, apa lagi makannya di pondok tengah sawah rame-rame 🤤🤗 orang jaman dulu biasa mengolah keladi menjadi hidangan yang berkuah kalo aslinya mereka tidak memakai kangkung sebagai sayurannya, dan gangan di buat sangat kental dari si keladinya itu 😋🤤 uuuhhh jadi pengen.Di daerah saya (Kutai Kartanegara) apa lagi orang hulu sungai mahakam mereka mengolah gangan keladi menggunakan bawang hutan, jadi aroma dan rasa khasnya sangatlah nikmat 😀 udah gitu di santap dengan ikan haruan/gabus bakar, maasyaallah nikmatnya.Berasa sekali rindu akan hidangan aslinya, dan resep yang di bilang modifikasi ini bisa mengobati rasa rindu kampung halaman orang tua 🤗😇#MasakItuSaya#OlahanTalas#OlahanKeladi#KupasHabisResep#DeliJamanItak_Vey#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_KutaiKartanegara

Rasanya asem pedas ya. Seger poll deh.Kalau dikampung biasanya pakai asam kandis, isian nya juga ditambah potongan nanas dan singkong. Kali ini masak menyesuaikan dari bahan yg ada aja dirumah. Diluar juga ujan jadi gak bisa kemana2 😊Mengobati rasa kangen masakan nenek 😋🥰🥰🥰

Gangan/sayur favorit anak-anak🥰Kalau beli dipasar tradisional kadang ada sayur bening yang sudah dipotong-potong lengkap dalam satu kresek dengan harga 5 ribuan🤓jadi bisa lebih praktis

Gangan karuh atau sayur butek alias sayur keruh adalah sayur pendamping ikan bakar dan sambal terasi.. Orng bsnjar mkn ikan bakar g afdol klo gk ada sayur keruh satu ini.. Etss mskipun nmnya sayur keruh bukn brrti kotor ya😁😆

Kalau udah masak ini lupa deh dengan diet