把材料準備好

將雞腿塗抹鹽後，倒入紹興酒，並按摩約1分鐘。靜置10分鐘讓雞腿入味。

將雞腿放在錫箔紙上，並將雞腿捲起。

雞腿捲起後，用錫箔紙將雞肉卷捲起。

將雞肉卷放入有深度的盤子裡，放置電鍋蒸（電鍋內放約一倍半的水）。

蒸完後，把雞肉卷拿起，放涼。

將中藥材放入機高湯中，再放置電鍋內蒸（電鍋內放半杯水）。

中藥與雞高湯從電鍋拿出，並加入紹興酒，再把錫箔紙中的雞腿取出，一起放到塑膠袋中，冰入冰箱，放兩天即可。