Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Aduk dengan tangan atau mixer spiral sampai tercampur rata. Tidak perlu sampai kalis.

Setelah tercampur rata, masukkan butter dan garam. Aduk terus sampai adonan menjadi kalis.

Diamkan adonan kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang jadi 2 kali lipat ukuran awal.

Setelah 1 jam dan adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi masing-masing 20gram, bulatkan dan celupkan ke dalam gula pasir pada bagian atas adonan.

Susun diatas loyang yang sudah diolesi margarin dan diamkan lagi skitar 30menit sampai mengembang.

Oven roti selama 25 menit sampai warna kecoklatan.

Setelah 25 menit angkat roti dan oleai atasnya dengan butter.

Roti sobek siap di nikmati.

Kalau ada yang suka isian. Pada langkah ke 4 isi adonan dengan keju atau selai lalu bulatkan dan diamkan di loyang selama 30menit.