Palekko Ceker Ayam
Andi Astrianti Sinampe @aastriantis
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ceker ayam (kuliti dan buang bagian yang tidak untuk dikonsumsi).
- 2
Rebus ceker yang telah dibersihkan hingga terlihat empuk dan lembut. Ini sekitar 25 menit. Semakin lama direbus semakin bagus.
- 3
Tumbuk atau blender bawang putih dan merah, sereh, cabe rawit.
- 4
Apabila ceker selesai direbus. Sisihkan dari air rebusannya dan pindahkan ke wajan. Tambahkan air baru 2 gelas kecil. Masukkan asam sesuai selera dan kunyit secukupnya. Rebus sekitar 5 menit.
- 5
Masukkan bumbu halus, garam, masako dan aduk merata hingga meresap pada ceker.
- 6
Menit-menit terakhir bubuhkan daun bawang sebanyak-banyaknya. Aduk hingga rata.
- 7
Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Seorang wanita bergelar ibu rumah tangga yang hanya suka memasak makanan-makanan simple
Lebih banyak Resep Serupa
-
-
-
Palekko Ayam Palekko Ayam
Assalamu'alaikum. Apa kabar hari ini bu ibu??? Masih #StayAtHome kan?? Tetap semangat masak untuk keluarga. Hari ini saya bikin yg pedis menggoda. Ini namanya palekko, pada asal mulanya yaitu palekko itik/bebek ini khas bugis Pinrang (Makassar). Tapi karena yg dirumah suka ayam. Jadilah palekko ayam. Ciri khas dri palekko itu adalah cabenya. Jdi bagi yg ngak suka pedas, mungkin ini ngak cocok jdi hidangan untuk keluarganya#PejuangGoldenApron2#CookpadComnunity_Makassar#CookpadIndonesia#CookingForFamily#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya
-
-
-
-
Palekko Ayam Palekko Ayam
Rasanya gurih dan pedasnya bagi yang suka pedas agak menantang kalau aku sih tidak terlalu suka yang pedas, sudah dipisahkan untuk anak-anak agar tidak kepedasan, karena mereka suka banget dengan ayam palekko dan di temani dengan buras ketan ( tumbuk) bisa dengan nasi hangat, kali ini ikut #cabeku kan biasanya dibuat palekko itik diganti palekko ayam....#CABEKU#ayaminlopwityu#pejuanggoldenapron3
-
Palekko Ayam Palekko Ayam
Masakan khas bugis, biasanya pakai bebek.. tapi kali ini kita modif pake ayam 😄😄
-
Palekko Ayam Palekko Ayam
Sebenarnya ciri khas dari masakan satu ini adalah bumbunya yg pedes dari cabe rawit yang banyak ( tapi orang drumah g semua doyang pedes jadi dbkin sedang aja ) ... Dan paling enak kalau pake daging bebek.. Cuma cara masak kalau pakai daging brbeknya agak beda namun bumbunya sama...
-
-
Palekko Ayam Palekko Ayam
Palekko adalah makanan khas bugis, biasanya palekko menggunakan daging bebek. tapi karena saya tidak suka bebek, jadi saya menggunakan ayam. Resep ini cocok untuk anak kost maupun yg sudah berkeluarga. Bahan mudah didapat serta mudah dimasak :)
-
Palekko Ayam Palekko Ayam
Resep ini saya dapat dari teman di Sulawesi dengan sedikit modifikasi supaya cocok di lidah orang Jawa. Resep aslinya pake banyak cabe rawit, bisa sampe seperempat kilo. Saya sih gak masalah sama makanan pedes, tapi keluarga gak terlalu suka. Ngirit cabe, cabe lagi mahal.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4188276
Komentar