Cookpad 線上廚藝教室第01期 第三週 超簡易年菜在家練-『鮮蝦粉絲煲』 請在2018/2/6前上傳您練習的食譜到 https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/275這道菜都是在餐廳吃的，然而這次不同，是在家吃，又是自己做出來，味道真的不一樣，還加些豆腐進去，給自己一個讚！

第一次鮮蝦粉絲煲🦐就成功😊實在太想吃了，自己動手做除處理蝦腸較費時，過程簡單輕鬆，起鍋時用少許紹興酒嗆鍋，上菜囉😊#鮮蝦粉絲煲#陳年紹興酒#蝦覓蝦子益生菌養殖#鑄鐵鍋#紹興酒嗆鍋

這道色香味俱全的鮮蝦粉絲煲，有吸滿蝦子鮮味的Q彈粉絲，再搭配上富含多醣體、膳食纖維的鴻喜菇以及鮮甜味美的白蝦，好吃到讓你忍不住吮指回味!!

以前也做過多次鮮蝦粉絲煲，此次再看過老師的教學影片，跟著做一次，但我喜歡蝦炒過後散發出的甲殼類香氣，所以就用炒的方式，家人都很喜歡吃，粉絲吸飽了湯汁真是美味，兩把好像還嫌不夠，這是一道色、香、味俱全的年菜料理。

#鮮蝦#粉絲

第一次做這道菜，還不錯吃呦…

在香港常吃到飯、麵、粥、煲類，大多搭配小炒，像是干炒河粉、炒牛肉、鮮蝦粉絲煲等都是家常菜，長大後進入餐廳學做菜，才知道港式料理多變化，但有個經典調味「蠔油」，小炒、麵、飯等都會添加，蠔油色澤黑色透亮且黏稠，微鹹帶甜、香氣足，是很鮮明、很強烈的調味料，讓人一吃到蠔油入菜的料理，便會直覺聯想到港式料理，代表性十足。 #紅白料理

小孩沒有很愛冬粉，但做了粉絲煲，就會搶成一團。豪氣的梭哈了一大盒蝦，加上一大包冬粉，浩浩蕩蕩煮了一大鍋，不調過鹹就直接當主食吃了，歪嘴雞孩子挑蝦蝦吃，剝殼都來不及給這兩個小吃貨

不是每個餐廳都有鮮蝦粉絲煲喔！在家自己做鮮蝦粉絲煲簡單又美味。

蝦子的鮮甜，加上入味的粉絲舖底，是簡單上手的美味!

真的很簡單的料理 蝦子很鮮甜 配上冬粉煲簡直讓人停不下來

幾個月前家裡做的剁椒醬已經好了，在好市多買了幾盒白蝦，剛好把剁椒拿來搭配做個蒸蝦。鋪在剁椒蝦下的冬粉吸收了白蝦的蝦膏與精華湯汁，滿滿的海味，可口入味，比蝦肉還好吃啊。我老公吃過後，這道菜馬上晉升到他最愛的蝦料理第一名。😁❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K