料理步驟
- 1
使用棉繩將切好的三層肉綁十字
- 2
燙後去除血水，倒入炒鍋，將豬皮面朝下，煎至金黃色，將豬肉倒入深鍋加入所有醬料
- 3
並且加入水至淹過豬肉，小火燉兩小時
- 4
燙青江菜時可加少許油
- 5
最後完成盛盤囉
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