Kung Pao Chicken

Mustika Aprilia
Mustika Aprilia @cook_9471004
Bogor

Bumbu minimalis (baca:dirumah pasti ada), tapi rasanya endollllita ga kalah kayak di resto-resto. 😉👌

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 Porsi
  1. 500 gramayam fillet, bersihkan potong dadu
  2. 1 buahpaprika merah
  3. 1 buahpaprika hijau
  4. 1 buahbawang bombay, rajang kasar
  5. 5 siungbawang putih, rajang kasar
  6. 1 ruasjahe, parut/ulek
  7. 150 gramkacang mede, goreng dan cincang kasar
  8. Saus Kung Pao :
  9. 1 sdtbubuk lada hitam
  10. 1 sdmcabai bubuk
  11. 1 sdmair jeruk nipis
  12. 2 sdmgula pasir
  13. 5 sdmsaos tiram
  14. 5 sdmsaos tomat
  15. 5 sdmsaos sambal
  16. 4-5 sdmkecap asin
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyaair matang
  19. Secukupnyaminyak wijen
  20. Saus Perendam :
  21. 1 sdtmerica bubuk
  22. 1 sdmbawang putih bubuk
  23. 4 sdmkecap asin
  24. 2 sdmkecap ikan (saya skip)
  25. 1 sdmmaizena (larutkan dengan 5 sdm air)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan mangkok ukuran sedang, masukkan ayam, masukkan semua saus perendam. Marinasi ayam kurang lebih 1 jam.

  2. 2

    Siapkan penggorengan dan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai tercium bau harum.

  3. 3

    Masukkan ayam yang telah dimarinasi. Aduk aduk. Masukkan air kurang lebih satu gelas. Masukkan bahan-bahan sausnya satu persatu, lada hitam, cabai bubuk, air jeruk nipis, gula pasir, saos tiram, saos tomat, saos sambal, dan kecap asin. Aduk aduk kembali.

  4. 4

    Masukkan potongan paprika, masak dengan api sedang-besar. Masukkan garam, koreksi rasa. Masukkan cacahan kacang mede, aduk cepat. Matikan api.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Mustika Aprilia
Mustika Aprilia @cook_9471004
pada
Bogor
Percaya, keajaiban dimulai dari dapur, kebahagiaan didapat dari makanan enak dan perut yang kenyang.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya